สูตรบาร์บีคิวฤดูร้อนเพื่อสุขภาพ

• อาจ 8, 2024

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับครอบครัวรวมตัวพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตรและบาร์บีคิวกลางแจ้ง แต่สลัดมันฝรั่งมายองเนสที่เต็มไปด้วยแฮมเบอร์เกอร์และไอศครีมไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมากเกินไปอาจทำให้ชุดว่ายน้ำของคุณรู้สึกน้อยกว่าที่ประจบ การปรับเปลี่ยนบางอย่างในเมนูของคุณสามารถประหยัดไขมันและแคลอรี่จำนวนมากและให้สารอาหารเพิ่มเข้ามามากมาย นี่คือแนวคิดบางประการสำหรับเมนูบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพ

เบอร์เกอร์ไก่งวง

ถั่วลิสง½ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี¼ถ้วย
พริกไทยแดงบด 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต½ถ้วย
1 ไข่
ไก่งวงบดละเอียด 1 ปอนด์

รวมถั่วลิสง, น้ำผึ้ง, ผักชี, พริกไทยแดงและข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อสร้างวาง เพิ่มวางไปที่ไก่งวงและไข่ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมผักชีจะผสมตลอด ก่อตัวเป็นหกเบอร์เกอร์ ย่างจนอุณหภูมิภายในเท่ากับ 170 องศา เบอร์เกอร์เหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีขนมปัง แต่ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ให้ใช้ข้าวสาลีทั้งเมล็ดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

ข้าวโพดบนซัง

ข้าวโพดหวาน
น้ำมันมะกอก
พริกไทยป่นสด
พาร์เมซานชีส

เก็บข้าวโพดหวานไว้ในเมนูของคุณ แต่แทนที่จะปิดด้วยเนยและเกลือให้ลองสิ่งนี้ เทน้ำมันมะกอกลงในจานเล็กแล้วราดด้วยพริกไทยป่นสดและโรยพาร์เมซานชีส แปรงส่วนผสมในข้าวโพดหวานของคุณและสนุก

สลัดข้าวและถั่ว

ข้าวกล้องสุก 2 ถ้วย
ถั่วดำที่ไม่ใส่เกลือ 1 กระป๋องหรือ 2 ถ้วย
1 พริกแดงสับ
2 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
ผักชี¼ถ้วยสับ

การแต่งตัว
โยเกิร์ตกรีกถ้วยธรรมดา
low ถ้วยไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนย
ผงหัวหอม asp ช้อนชา
ผักชีฝรั่งแห้ง asp ช้อนชา
กระเทียมแห้ง½ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือหรือเกลือทดแทน
พริกไทยเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนผสมน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน หากคุณมีเวลาปล่อยให้นั่งแต่งตัวในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้รสชาติสามารถผสมได้ดี รวมการแต่งตัวกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ทำใจให้สบายอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ผักย่าง

ตัดส่วนผสมของผักฤดูร้อนเช่นบวบสควอชฤดูร้อนพริกและหัวหอม ตัดมากกว่าที่คุณคิดว่าคุณจะต้องเพราะพวกเขาจะปรุงลงอย่างมากและของเหลือใด ๆ ที่สามารถนำมาใช้ในสัปดาห์ต่อมาในสลัดหรือแซนวิช โยนผักด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงอาหารบนตะแกรงโดยใช้ตะกร้าหรือ kabob เสียบไม้ย่างจนผักย่างอย่างดี

พีชกรอบกรอบ

ลูกพีช 4-6 ลูก
ข้าวโอ๊ต½ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
อัลมอนด์หั่นบาง ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย

รวมข้าวโอ๊ต, น้ำผึ้ง, อัลมอนด์และเส้นประของอบเชย โยนจนกระทั่งน้ำผึ้งครอบคลุมข้าวโอ๊ตและอัลมอนด์ อบที่ 350 องศาประมาณสิบนาที ในขณะที่ข้าวโอ๊ตกำลังอบให้ตัดพีชครึ่งแล้วเอาหลุมออก ย่างลูกพีชที่ตัดด้านข้างลงประมาณห้านาที เติมลูกพีชครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของข้าวโอ๊ต เสิร์ฟอุ่น ๆ


รับตะกร้าตะแกรงที่ Amazon