แฟชั่นที่ปราศจากกลูเตน

• เมษายน 27, 2024

การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนนั้นเหมาะสมสำหรับประชากรประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้กลูเตนหรือโรค celiac กลูเตนกาวที่มีส่วนผสมของขนมปังรวมกันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา

แต่สิ่งที่เกี่ยวกับคนที่ติดตามอาหารปราศจากกลูเตนเกินความจำเป็นเพราะพวกเขาเชื่อว่ามันจะนำไปสู่การลดน้ำหนัก? การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นอาหารที่ทันสมัยล่าสุดถูกกระตุ้นโดยการรับรองชื่อเสียงและข่าวลือว่ามันมีไขมันต่ำหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ความจริงก็คืออาหารที่ปราศจากกลูเตนซึ่งขึ้นอยู่กับอาหารแปรรูปไม่ได้อยู่ในระดับต่ำไม่ว่าคุณจะพูดถึงไขมันแคลอรี่น้ำตาลน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตหรือแม้แต่ต้นทุน มันง่ายกว่ามากที่จะได้รับน้ำหนักมากกว่าการสูญเสียเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนเช่นขนมปังพาสต้าแครกเกอร์และขนมอบ

ผู้ที่ลดน้ำหนักในอาหารประเภทใดก็ตามจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าหากพวกเขากำจัดคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นและยึดติดกับอาหารทั้งหมดเช่นผักผลไม้โปรตีนลีนและธัญพืช แป้งและสารเพิ่มความหนาหลายทางเลือกที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนเป็นคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายที่มีแคลอรี่สูงและขาดเส้นใยและโปรตีน

ฉันแพ้กลูเตนและค้นพบวิธีที่ยากลำบากในการเพิ่มน้ำหนักเมื่อคุณรับประทานอาหารที่คุณเชื่อว่ามีสุขภาพดีเพราะมัน "ปลอดภัย" สำหรับคุณ ประสบการณ์ของฉันสอนให้ฉันระมัดระวังผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนแปรรูป

หากคุณต้องกินอาหารที่ปราศจากกลูเตนนี่คือส่วนผสมทั่วไปบางอย่างที่พบในผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนซึ่งคุณควรหลีกเลี่ยงให้มากที่สุด:

•แป้งมันสำปะหลัง - มีคาร์โบไฮเดรตสูงและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับบุคคลบางคนมันเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะ

•แป้งมันฝรั่ง - ข้นที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

•แป้งข้าวขาว - แคลอรี่สูงคาร์โบไฮเดรตและไร้สารอาหาร

ทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตน:
• quinoa ทั้งหมด
•ข้าวกล้อง
•แป้งถั่ว Garbanzo
• Buckwheat
•แป้งมะพร้าว
•ผักโขมหรือแป้ง
•แป้งข้าวโอ๊ตทำจากข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน

ทางเลือกที่ดียิ่งขึ้น:
•ผัก
•ผลไม้
•เนื้อไม่ติดมันหรือถั่วเหลือง
•ผลิตภัณฑ์นมหรือเครื่องดื่มทางเลือกอื่น