The Flavour of Route 66 - Cafe Peach Cobbler

คาเฟ่พีชพายผลไม้

• ลูกพีชหั่นบาง 1 ลูก (29 ออนซ์)
• น้ำพีช 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
• 2 แป้งข้าวโพดที
• 1/8 ช้อนชา อบเชย
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เนยติด 1/2
• ไอศครีม

การเตรียมการ -
ระบายลูกพีชและสำรองน้ำผลไม้ 3/4 ถ้วย จัดเรียงชิ้นลูกพีชที่ด้านล่างของจานอบไขมัน ในกระทะผสมน้ำพีชน้ำตาลทรายแดงแป้งข้าวโพดและซินนามอน ปรุงอาหารจนข้น เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมร้อนลงบนลูกพีช ผสมแป้งเบกกิ้งโซดาและเนยกับส่วนผสมร้อนที่เหลือให้กลายเป็นแป้งเหนียว เพิ่มแป้งมากขึ้นถ้าจำเป็น วางลูกพีชลงบนลูกพีช เพิ่ม dallops ของเนยและโรยอบเชยเพิ่มเติมด้านบนของแป้ง อบที่350ºเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลและฟอง เสิร์ฟอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยไอศครีมตัก