ปรุงอาหารกลิ่นในบ้านฉนวนในตะวันตก

• อาจ 19, 2024

ดังนั้นฉันมาที่โอมาฮาเนเบรสกาครั้งแรกของฉันเพื่อช่วยเหลือเด็ก ๆ เป็นเวลาหกเดือน “ เราปรุงอาหารนอกบ้านบนดาดฟ้า Mum หรือกลิ่นในบ้านฉนวนในตะวันตกของการปรุงอาหารอินเดียของเราสะท้อนทุกอย่างจากการตกแต่งให้กับเสื้อผ้าและจะไม่ไป” สำหรับพวกเขาในฐานะแพทย์ในประเทศอื่นนั่นเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาไม่ได้กลิ่นอาหารรสเผ็ดของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขามีปฏิสัมพันธ์กับผู้ป่วย ฉันเข้าใจอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อฉันเกลียดกลิ่นของ masalas ที่นิ้วมือของช่างเสริมสวยเมื่อฉันไปหาใบหน้าหรือเสื้อผ้าเพื่อนร่วมงานของฉันเมื่อฉันทำงานในสำนักงานหนังสือพิมพ์

ดังนั้นนี่คือผู้หญิงชาวอินเดียคนนี้ทำพายุบนกระทะบนดาดฟ้าในเนแบรสกาที่เย็นจัด Sambhars และ Xacutis ผัดกุ้ง Rechado และหมู vindaloo ของทั้งหมดทำในเย็นแช่แข็งบนดาดฟ้า

ดังนั้นฉันจะจัดการมันได้อย่างไร? ฉันสั่งสอนทุกอย่างในเรือนกระจกหรือห้องน้ำ ฉันหั่นหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นมะเขือเทศหั่นเครื่องเทศต่างๆใส่ชามและแยกชามสำหรับขิง / กระเทียมและผักชี และเมื่อผ่านประตูกระจกบานเลื่อนเท่านั้นฉันก็วางลงบนทะ ฉันแรกเทน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นสื่อที่เราปรุงด้วยแล้วโยนในส่วนผสมผ่านรอยแตกที่มือของฉันไปผ่านประตู

ควันออกมาในก้อนเมฆด้วยการเติมแต่ละครั้งและพัดไปและกระจายไปทั่วสนามหลังบ้าน ฉันแน่ใจว่าเพื่อนบ้านจะได้กลิ่นเครื่องเทศที่เคี่ยวและมันก็เป็นกลิ่นที่ยอดเยี่ยมเพราะหลายคนออกมาตรวจสอบและโบกมือ เพื่อนบ้านตรงกันข้ามขอให้บางคนได้ลิ้มรส!

ที่นี่ในรัฐเทนเนสซีเด็ก ๆ อยู่ในบ้านที่ใหญ่กว่ามาก อากาศน้อยลงมากดังนั้นฉันจึงทำการเตรียมการก่อนลงไปที่เกลือและจากนั้นก็เข้าและออกโดยเพิ่มส่วนผสมในกระทะ รัฐเทนเนสซีเป็นเมืองที่อุ่นกว่าและด้วยสามชั้นของฉันฉันสบายดี

เหตุใดฉันจึงไม่ใช้เครื่องแยกกลิ่นอาหารหรือปล่องไฟ? กลิ่นเหล่านี้ไม่ชัดเจนกับตัวแยกเหล่านี้ซึ่งมีความหมายสำหรับการปรุงอาหารที่เบากว่ามากและไม่มีเครื่องเทศไม่ใช่ชนิดที่เราพิจารณาเครื่องเทศ ฉันเกลียดการใช้เทียนและสิ่งของในภายหลังเนื่องจากอาหารมีกลิ่นปะปนกับกลิ่นเทียนหอมซึ่งน่ากลัว

เดินเข้าไปในร้านอาหารอินเดียที่นี่หรือที่บ้านของอินเดียและกลิ่นที่คุณต้องเผชิญ แม้แต่อาหารเม็กซิกันก็สามารถส่งกลิ่นได้ และเสื้อโค้ทของเราจะต้องออกอากาศเป็นเวลาหลายวันหลังจากการเดินทาง

ฉันได้เรียนรู้การทำอาหารหลายอย่างในคราวเดียวดังนั้นฉันไม่จำเป็นต้องออกไปข้างนอกและทำอาหารทุกวัน เรามีอาหาร Pyrex ที่มีฝาปิดซึ่งช่วยป้องกันกลิ่นจากตู้เย็นเช่นกัน แน่นอนฉันต้องใช้หม้อความดันในบ้านและทำเพียงแค่ spicing สุดท้ายกลางแจ้ง Bagar อย่างที่เราเรียกกันว่าอินเดีย

“ ทิ้งอาหารไว้ข้างนอกเมื่อถูกทำให้สุกแล้วเย็นลงแล้วจึงย้ายไปใส่จานในบ้านก็ไม่เป็นปัญหา” ลูกชายของฉันพูด ฉันพอใจกับเรื่องนี้เพราะกลิ่นอาจจะสวยกว่าการเปิดเครื่อง อย่างไรก็ตามขนมปังกล้วยวอลนัทก้อนเนื้อหรือแม้กระทั่ง omlettes สามารถปรุงได้โดยไม่มีปัญหาในบ้านและกลิ่นอืดอาดของการอบในบ้านก็อร่อย

เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นที่นิ้วของฉันฉันใช้ถุงมือผ่าตัดเพราะฉันชอบใช้นิ้วมือในการได้รับโลชั่นอาบน้ำและโลชั่นบำรุงผิวล่าสุดไม่ใช่หัวหอม!