สูตรช็อคโกแลตเค้กเครื่องเทศ

• อาจ 19, 2024

ลูกชายของฉันเป็นแฟนตัวยงของช็อคโกแลตในทุกขนาดรูปร่างหรือรูปแบบ - ดังนั้นสูตรเค้กช็อกโกแลตสไปซ์ชื้นและแสนอร่อยนี้เป็นผลงานการผลิตของเขาจริงๆ! ในฐานะที่เป็นแม่มันยอดเยี่ยมมากที่ได้เฝ้าดูเขาเติบโตและสนใจเรื่องอาหาร / การทำอาหารอย่างจริงจัง เขาสนุกกับการสร้างชุดรสชาติใหม่และเล่นกับส่วนผสมที่แตกต่างกันในห้องครัว มันเป็นความฝันของแม่ที่เป็นจริง - พ่อครัวฝีมือดีส่วนตัวของเธอ☺

ในปริมาณที่พอเหมาะช็อคโกแลตที่ไม่หวาน (โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลต) ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายและมีประโยชน์ในหลาย ๆ ด้าน อันที่จริงแล้วยิ่งเนื้อหาโกโก้บริสุทธิ์จริงมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีสำหรับคุณเท่านั้น สำหรับผู้เริ่มต้นช็อกโกแลตเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ! อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งโรคหลอดเลือดสมองหรือแม้แต่โรคหัวใจวาย ดาร์กช็อกโกแลตยังมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติ ช็อคโกแลตยังมีปริมาณแร่ธาตุต่าง ๆ เช่นทองแดงแมกนีเซียมเหล็กและแคลเซียม นอกจากนี้ช็อคโกแลตยังเป็นแหล่งของวิตามิน A, B, C และ E ที่ดีเกี่ยวกับความเป็นอยู่โดยรวมของช็อคโกแลตช็อคโกแลตเป็นสารเพิ่มอารมณ์ธรรมชาติที่เป็นที่รู้จักกันดีและช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ

เค้กนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการพาลูก ๆ ของคุณเข้าครัวเพื่อช่วยในการทำอย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับอายุของพวกเขา ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะสนุกกับการกินเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้เท่าที่พวกเขามีความสนุกสนานในการอบมัน☺


เค้กเครื่องเทศช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

whole ถ้วยนมทั้งหมด + ½ถ้วยน้ำรวมกัน
แป้งเค้ก 2 ถ้วย (หรือแป้งอเนกประสงค์) ร่อน
ผงฟู 1 ช้อนชา
อบเชยป่น sp ช้อนชา
ground ช้อนชาผงดินเครื่องเทศทุกชนิด
ผงกระวานพื้น sp ช้อนชา
หยิกของกลีบพื้นดิน
หยิกของลูกจันทน์เทศขูดสด
ขิงป่น
เกลือเล็กน้อย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
เนย 1 ถ้วย, คีบ
ช็อคโกแลตที่ไม่หวาน 4 ออนซ์สับละเอียด
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
3 ไข่กลาง
ครีมเปรี้ยว½ถ้วย (หรือ buttermilk)
ความเอร็ดอร่อยสีส้มสด½ช้อนชา

น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

วิธี:

นำนมทั้งหมด½ถ้วยและ½ถ้วยน้ำต้มให้เดือดแล้วพักไว้จนกว่าจำเป็น

ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เนยและแป้งเบา ๆ 10-11 นิ้วเค้กบันด์บันด์และพักไว้จนจำเป็น

ในชามผสมขนาดใหญ่ร่อนแป้งเค้กกับผงฟู & เครื่องเทศทั้งหมด (อบเชยบด, ผงออลสไปซ์ดิน, ผงกระวานบด, ผงกระวานบด, กานพลูบด, ลูกจันทน์เทศบดขิงและเกลือ) ผสมให้เข้ากันและรวมกันจนจำเป็น

ตอนนี้ในชามผสมขนาดใหญ่อีกอันโดยใช้เครื่องตีผสมมือ (หรือเครื่องตีผสมในครัว) ตีน้ำตาลกับเนยให้เข้ากันจนเนียนและเบา จากนั้นใส่ช็อคโกแลตลงไปในส่วนผสมของนมและน้ำร้อนพร้อมกับสารสกัดวานิลลา ผัดเบา ๆ ด้วยมือคนให้เข้ากันจนเนียนสนิท จากนั้นค่อย ๆ เติมไข่ (ทีละครั้ง) และตีให้เข้ากันจนแป้งเนียนและเข้ากันดี

ต่อไปเพิ่มในครีมเปรี้ยวพร้อมกับความสนุกสีส้มเพื่อแป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่ส่วนผสมแห้ง (ทีละน้อย) และผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน อย่าผสมแป้ง ตอนนี้อย่างระมัดระวังเทแป้งลงในถาด bundt เนย / แป้งและอบประมาณ 40-45 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันแทรกลงในเค้กออกมาสะอาด จากนั้นนำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 30 นาที ค่อย ๆ พลิกถาดบันเดิลแล้วปล่อยให้เค้กเลื่อนลงบนจานเสิร์ฟเค้ก ปัดฝุ่นเค้กเล็กน้อยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟกับไอศครีมวานิลลาตักถ้าคุณชอบ



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ.