สูตรดอกไม้ม้วนจีน

• อาจ 14, 2024

ม้วนดอกไม้จีนเป็นม้วนนึ่งที่ยอดเยี่ยมที่เสิร์ฟพร้อมอาหารค่ำ พวกเขาใช้เวลาในการทำ แต่ความพยายามนั้นคุ้มค่ากับผลลัพธ์ หากต้องการดูวิดีโอของคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่ สนุก!

แป้ง 6 ถ้วย
น้ำอุ่น1¾ถ้วย
¼ถ้วย) น้ำตาล
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะที่ใช้งานอยู่
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
การตัดทอน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ

1. วางแป้งในชามใบใหญ่แล้วพักไว้


2. ในชามขนาดกลางผสมน้ำอุ่นและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผัดให้ละเอียดจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด


3. ถัดไปเพิ่มยีสต์และคนเบา ๆ ปล่อยให้ยีสต์นั่งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้มันทำงาน


4. ในขณะที่ส่วนผสมของยีสต์นั่งอยู่ให้เติมผงฟูลงในแป้งที่กวนด้วยส้อมจนส่วนผสมเข้ากัน คุณสามารถร่อนสองส่วนผสมนี้ด้วยกันถ้าคุณต้องการ แต่ไม่จำเป็น


5. หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทียีสต์ก็ควรจะทำงานอยู่ ส่วนผสมควรมีโฟมจำนวนมากอยู่ด้านบน เมื่อส่วนผสมได้สะสมโฟมเทลงในแป้งในขณะที่ตื่นเต้น


6. จากนั้นเพิ่มการย่อให้สั้นลงและคนต่อไปเรื่อย ๆ จนแป้งแข็ง


7. เมื่อรูปแป้งใช้มือของคุณและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างละเอียด


8. หากแป้งรู้สึกแห้งและแตกเป็นชิ้นให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผสมต่อด้วยมือของคุณ เมื่อมาถึงจุดนี้แป้งควรจะเหนียวและอ่อน ผสมต่อไปจนกว่าแป้งทั้งหมดจะรวมอยู่ในแป้ง


9. เมื่อผสมทุกอย่างแล้วคลุกแป้งด้วยมือของคุณอีก 10 นาที ใช้ส้นมือของคุณกดแป้งแล้วนวด


10. เมื่อแป้งโดเสร็จแล้วให้คลุมด้วยแผ่นพลาสติกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองเท่าในขนาด


11. เมื่อเพิ่มขึ้นให้กดลงแล้วแยกออกเป็น 4 ชิ้น


12. หยิบหนึ่งในสี่ชิ้นแล้ววางลงบนพื้นผิวเรียบที่มีขนาดใหญ่แล้วแผ่ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ จนกระทั่งมันแบนเหมือนเปลือกพิซซ่า ใช้หมุดกลิ้งถ้าจำเป็น


13. เมื่อคุณมีสี่เหลี่ยมแบนขนาดใหญ่ตัดขอบเพื่อให้ตรงและคุณมีสี่เหลี่ยมสมบูรณ์แบบ


14. เมื่อคุณมีสี่เหลี่ยมที่สมบูรณ์แบบแล้วให้ตัดยาวเป็น 3 แถบเท่ากันที่มีความกว้างประมาณ 1 ½ถึง 2 นิ้ว


15. จากนั้นนำแผ่นแป้ง 2 แผ่นแล้วพักไว้เพื่อให้คุณมีแป้งเพียงเส้นเดียวบนพื้นผิวการทำงาน เราจะใช้มันเพื่อทำให้ม้วนแรกของเรา


16. ใช้แปรงทุบตีทาน้ำมันงาเบา ๆ บนพื้นผิวของแถบนี้


17. ถัดไปเริ่มกลิ้งด้านหนึ่งของแป้งอย่างแน่นหนาในม้วนจนมาถึงศูนย์กลาง จากนั้นม้วนปลายอีกด้านเข้าหากึ่งกลางเช่นกันจนกระทั่งตรงกลาง


18. ตอนนี้รับม้วนทั้งหมดและวางในแนวตั้งบนพื้นผิวการทำงานของคุณเพื่อให้ม้วนหนึ่งวางซ้อนทับกัน


19. จากนั้นวางปลายบางของตะเกียบลงตรงกลางสแต็กแนวตั้งนี้แล้วกดลงช้าๆ ดึงด้านข้างของม้วนขึ้นรอบ ๆ ตะเกียบและนำออกอย่างช้าๆ ตอนนี้คุณควรมีรูปร่างของดอกไม้สำหรับม้วนของคุณ


20. วางม้วนสำเร็จรูปลงบนจานแล้วม้วนแป้งต่อไปในลักษณะเดียวกัน


21. เมื่อม้วนกระดาษทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์แล้วให้นำเรือกลไฟไม้ไผ่ใส่แผ่นขี้ผึ้ง ขึ้นอยู่กับขนาดของเรือกลไฟของคุณวางประมาณ 5 ม้วนในเรือกลไฟในแต่ละครั้ง โปรดทราบว่าม้วนเหล่านี้จะขยายตัวและจะติดกันถ้าพวกเขาสัมผัสกัน


22. นำหม้อขนาดใหญ่ไปต้มแล้ววางหม้อนึ่งไว้ที่ด้านบนแล้วนึ่งให้ม้วนเป็นเวลา 10 นาที


23. เมื่อเสร็จแล้วให้นำออกจากหม้อนึ่งและวางลงบนจานเพื่อเสิร์ฟ ทำให้ 12 ม้วน


สูตรดอกไม้จีนม้วน, อาหารจีน, ขนมปังก้อนม้วนขนมปังม้วนขนมปังดอกไม้ม้วน hua juan huajuan สูตรยีสต์จีนเอเชียตะวันออกอาหาร