สูตร Creole Remoulade ซอส Creole ของ Bayou

• อาจ 21, 2024

ทำให้ประมาณ 2 ถ้วย

เสิร์ฟซอสครีโอล Remoulade แสนอร่อยสำหรับจุ่มกุ้งที่ปรุงสุกหรือเป็นซอสสำหรับทอดไก่ทอด ดีที่สุดหากทำล่วงหน้าสองสามชั่วโมงครอบคลุมและแช่เย็น เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 3 - 4 วัน

มายองเนส 'ของจริง' 1 ถ้วย
มัสตาร์ดเลมอนมะกอก 2 ช้อนโต๊ะครีโอลมัสตาร์ดหรือมัสตาร์ดเม็ดเล็ก ๆ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเขียว 3 - 4 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
1 หอมแดงสับละเอียด
ผักชีฝรั่งใบแบน 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
ซอสร้อนสไตล์หลุยเซียน่า 2 ช้อนชา (Trappey's Louisiana Hot, Tabasco หรือซอสร้อนที่คุณชื่นชอบ)
เกลือทะเลและพริกไทยป่น

เพิ่มทุกอย่างลงในชามและผสมให้เข้ากัน ชิมรสแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มซอสร้อนมากขึ้นสำหรับการเตะจริง ถ้ามันร้อนเกินไปให้ลดระดับลงด้วยมายองเนสหนึ่งหรือสองช้อน คลุมด้วยพลาสติกและเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

หมายเหตุของการปรุงอาหาร:
ฉันชอบที่จะเพิ่มน้ำซุปข้นมะรุมบริสุทธิ์ (มะรุมที่เตรียมไว้) เพื่อเพิ่มการเตะพิเศษ หากคุณต้องการเขย่าอย่างแท้จริงให้ใช้สูตรซอสเกเตอร์แทน!