สูตรไก่ย่าง Siu

• อาจ 4, 2024

ขนมอบไก่ซิ่วเหล่านี้ทำง่ายและทำอย่างสมบูรณ์แบบ พัฟไส้ขนมที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของไก่หวานแสนอร่อยที่ทำให้ทุกคนพอใจ ลองสูตรขนมไก่ชาร์ซิที่น่าตื่นตาตื่นใจและบอกให้ฉันรู้ว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีนที่นี่ สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอสำหรับคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

อกไก่ไร้หนัง 3 ชิ้น
เกลือกระเทียม sp ช้อนชา
น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสฮอยซิน 1/3 ถ้วย
น้ำผึ้ง1½ช้อนโต๊ะ
1 แพคเกจของแผ่นขนมพัฟแช่แข็ง (ละลายในอุณหภูมิห้อง)
2 ไข่

1. เอาไขมันทั้งหมดออกจากไก่แล้วตัดอกแต่ละก้อนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ¼นิ้ว


2. จากนั้นโรยหน้าด้วยเกลือกระเทียมและผสมให้เข้ากันเพื่อเคลือบแต่ละชิ้น


3. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน เมื่อมันร้อนเพิ่มน้ำมันถั่วลิสงและปล่อยให้มันร้อน


4. เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ไก่ลงไปผัดประมาณ 3 นาทีหรือจนกว่าจะสุก


5. เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้เพิ่มซอสฮอยซินและผัดเป็นเวลา 30 วินาที


6. จากนั้นใส่น้ำผึ้งลงไปผัดต่ออีก 30 วินาที


7. จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นประมาณ 15 ถึง 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสัมผัสเย็นก่อนดำเนินการต่อ


8. เมื่อไก่เย็นแล้วนำเข้าเตาอบที่ 350F และเตรียมที่จะเติมไส้ขนม


9. แผ่นแป้งขนมพัฟเหล่านี้มักจะพบได้ในส่วนแช่แข็งของร้านขายของชำในท้องถิ่นส่วนใหญ่ แบรนด์ฟาร์ม Pepperidge ทำงานได้ดีที่สุดในสูตรนี้ เมื่อพวกเขาออกมาจากกล่องมีสองแผ่นที่พับอยู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาละลายน้ำแข็งอย่างทั่วถึงจากนั้นคลี่ออกอย่างระมัดระวังและวางไว้บนเขียงหรือพื้นผิวเรียบอื่น ๆ เพื่อตัด


10. จากนั้นตัดแต่ละอันออกเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน เอาชิ้นเดียวแล้ววางลงบนพื้นผิวงาน


11. เพิ่มส่วนผสมไก่บางส่วนลงไปที่กึ่งกลางแล้วพับขึ้นในแนวทแยงมุมเป็นรูปสามเหลี่ยม กดขอบให้แน่นเพื่อปิดผนึกให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันถูกปิดผนึกอย่างสมบูรณ์และไม่มีการเติมออกมา หากคุณพบว่ามันยากที่จะปิดผนึกให้ลบบางส่วนของการบรรจุออกจากศูนย์และประทับตราอีกครั้ง


12. เมื่อเสร็จแล้ววางบนแผ่นอบที่ไม่ได้อบและเสร็จสิ้นการเติมสี่เหลี่ยมขนมที่เหลือตัด


13. จากนั้นในชามขนาดเล็กร้าวไข่และแปรงเบา ๆ บนยอดของขนมแต่ละ


14. จากนั้นนำไปอบในเตาอบประมาณ 30 นาที


15. หลังจาก 30 นาทีคุณสามารถลบออกจากเตาอบและให้บริการ ทำให้ขนมอบ 8

คำแนะนำวิดีโอ: ฟรีแจกสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรแท้ EP.1 (อาจ 2024).