ชาบับเบิ้ล

• อาจ 19, 2024

ชาบับเบิ้ล

ฉันมักถูกถามคำถามจากผู้อ่านและคำถามที่ปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่องคือสิ่งที่เป็นเครื่องดื่มชาฟองอย่างแน่นอน

ชาฟองเป็นเครื่องดื่มชาหวานที่ทำด้วยมันสำปะหลังที่เรียกว่าไข่มุก เสิร์ฟเย็น

นี่คือประวัติศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังสิ่งที่เรารู้ในวันนี้ในฐานะชาฟอง:

มีการแปลซ้ำหลายครั้งในประวัติศาสตร์ที่แน่นอนของชาฟอง แต่โดยทั่วไปแล้วจะตกลงกันว่าประเทศไต้หวันเป็นประเทศที่กำเนิด ในประเทศนี้เช่นเดียวกับประเทศอื่น ๆ เช่นประเทศในยุโรปชาได้รับการยกย่องในชีวิตประจำวันของสังคมที่นั่น แม้แต่เด็กวัยประถมหรือดื่มชาน้อยในชีวิตประจำวัน

ชาเป็นที่นิยมมากจนในช่วงต้นทศวรรษ 1980“ แท่นขายชา” เริ่มผุดขึ้นมา อีกไม่นานก็มี "แท่นวางน้ำชา" ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากโรงเรียนประถมในไต้หวัน! “ ร้านขายชา” เป็นผู้รับเหมาอิสระและมักจะแข่งขันโดยตรงกับร้านอื่น ผู้ขาย“ ร้านน้ำชา” หนึ่งรายมีความเฉลียวฉลาดในการเพิ่มรสชาติผลไม้ เด็ก ๆ ชอบรสชาติใหม่และสิ่งนี้ทำให้หญิงสาวกลายเป็น“ แท่นวางชา” อันดับหนึ่ง!

เมื่อซอมเมอเลียร์ยอดนิยมคนนี้ใส่รสชาติลงในชาของเธอเธอต้องผสมมันขึ้นมาดังนั้นเธอจึงส่ายมัน สิ่งนี้ทำให้เครื่องดื่มนมมีฟองลอยอยู่ด้านบน ดังนั้นเรื่องราวจึงเกิดขึ้นว่าเป็นชื่อชาฟองที่เหมาะเจาะ! แต่แล้วในปี 1983 ไต้หวันก็เริ่มนำเครื่องดื่มแปลกใหม่ที่เกี่ยวข้องกับการแช่ชาเย็นชา Liu Han Chieh หยิบไข่มุกมันสำปะหลังหนึ่งกำมือแล้วโยนลงในเครื่องดื่ม นักคิดหน้านี้มีถ้วยพลาสติกขนาดใหญ่และใสและฟางกว้างขนาดใหญ่เพื่อดูไข่มุกมันสำปะหลังที่ด้านล่าง

เรื่องนี้ติดอยู่ในไต้หวันและตอนนี้กำลังแพร่กระจายไปทั่วเมืองใหญ่ ๆ ในอเมริกาเหนือ ปัจจุบันมีหลายรูปแบบให้กับชาฟองและการเพิ่มฟองชายอดนิยมจะเป็นสิ่งต่าง ๆ เช่นนมผลไม้สดและน้ำแข็งบด

ข้อเท็จจริงสนุก ๆ :

ชาฟองสามารถทำจากชาดำหรือชาเขียว ผลไม้สดเขตร้อนเพิ่มส่วนที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือ: พีช, ลิ้นจี่, มะม่วงหรือเสาวรส มันสำปะหลังสามารถดูดผ่านฟางเส้นใหญ่

ค่าพลังงานความร้อนสูง ตัวอย่างเช่น - ชาฟองพื้นฐานอาจมีความเป็นไปได้ต่ำถึง 240 แต่สูงถึง 544 แคลอรี่! นักโภชนาการส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าแม้ว่าจะโอเคที่จะบริโภคเครื่องดื่มนี้ต่อไป แต่ก็ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น ชาบับเบิ้ลกับไข่มุกมันสำปะหลังจะเพิ่มแคลอรี่มากกว่าประมาณ 100 ฟอง

ข้อเท็จจริงเพิ่มเติมบางส่วน:

มันสำปะหลังเป็นแป้ง วิตามินดีนมหรือครีมทั้งหมดมักจะใช้ในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และนี่จะช่วยยกระดับรสชาติให้ดียิ่งขึ้น แต่นี่เป็นการเพิ่มระดับแคลอรี่ให้สูงขึ้น!

ชาฟองสามารถเรียกได้หลายชื่อ: เครื่องดื่ม boba, ชาไข่มุก, ชาเย็น boba, boba nai cha, zhen zhou, ชานมไข่มุก, หรือชาเย็นไข่มุกเพื่อชื่อไม่กี่

ดังนั้นอย่าปฏิเสธตัวเองว่าเป็นเครื่องดื่มน้ำชาที่ทันสมัยเพียงอย่าหลงระเริง!