บรอกโคลีพริกแดงและหัวหอมผัด

บรอกโคลีพริกแดงและหัวหอมผัด

• 1 น้ำมันคาโนลาต
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• 1 ขิงที
• 1/2 ของหอมใหญ่สีขาวหั่นบาง ๆ
• บรอกโคลี 1 หัวประมาณ 1 ปอนด์แยกออกเป็นดอกย่อย
• พริกหยวกแดง 1 ชิ้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• 3 ต. น้ำ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ที

การเตรียมการ -
ความร้อนน้ำมันคาโนลาในกระทะหรือกระทะ ผัดกระเทียมและขิงจากนั้นเพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ ลงไปผัดจนนิ่มเล็กน้อย - ประมาณ 1 นาที ผัดในบรอกโคลีดอกย่อยและพริกแดงหั่นบาง ๆ เพิ่มน้ำครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าบรอกโคลีจะกรอบ ราดซอสถั่วเหลืองลงไปด้านบนแล้วคนให้เข้ากัน