BrewDog และการต่อสู้เพื่ออำนาจสูงสุด

• อาจ 11, 2024

ด้วยความเร็วของสายฟ้าและพลังของระเบิดไดมอนด์เจมส์และมาร์ตินดิกกีระเบิดฉากเบียร์ใน Fraserburgh ในสกอตแลนด์ในปี 2550 ในตอนแรกภารกิจของพวกเขาคือการสร้างความเบื่อหน่ายที่สร้างขึ้นโดยมาโครเลเกอร์และเบียร์อังกฤษ ตามที่พวกเขาอธิบาย - เพื่อเพิ่มความสนุกและความตื่นเต้นให้กับโลกเบียร์ในสหราชอาณาจักร พวกเขากำลังจะยิงขีปนาวุธบางทีในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากเปิดตัว; แต่ใช้เวลาเพียงสามปีในการเริ่มต้นสงครามเพื่ออำนาจสูงสุดในโลกเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์สูง

อ้างว่าเป็นโรงเบียร์อิสระที่ใหญ่ที่สุดของสกอตแลนด์ BrewDog สร้างเบียร์ที่ในสหรัฐอเมริกาจะสอดคล้องกับผู้ผลิตเบียร์มาก Watt และ Dickie ชอบเรียกพวกเขาว่า "สไตล์คลาสสิกกับความร่วมสมัย" แต่ม้าที่มีสีต่างกันยังคงเป็นม้าและเบียร์ BrewDog นั้นมีความสุดยอดเทียบเท่ากับเบียร์ชนิดใดก็ได้ในโลก

พวกเขาสร้างเบียร์ที่ได้รับรางวัลมากมาย Hardcore IPA คว้า Gold ได้ในการแข่งขัน World Beer Cup 2010 ในหมวด IPA ของ Imperial และ Silver ใน 2011 Copa Cervezas de America Paradox Grain Imperial Stout ผู้มีอายุในถังเหล้าวิสกี้บูร์บองของอเมริกาได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขัน World Beer Cup 2008 ในประเภท Wood และ Barrel-Beer Strong Category ขณะที่ Punk IPA ได้รับรางวัล Bronze ในประเภท Pale Ale นานาชาติ ในปี 2007 World Beer Awards BrewDog Rip Tide ได้รับรางวัล Stout Imperial ที่ดีที่สุดของโลกและ The Physics ได้รับรางวัล Best Strong Pale Ale ของโลก ในปี 2008 ผู้ผลิตเบียร์ที่รวดเร็วและรุนแรงของ BrewDog ได้รับรางวัลผู้ประกอบการเยาวชนที่น่าเชื่อถือของปี 2008 ของเจ้าชายสก็อต

ด้วยเหตุแห่งความสำเร็จที่เพิ่มขึ้นเหตุใดผู้ผลิตเบียร์ฟรีวีลเหล่านี้จึงไม่ถ่ายทำดวงจันทร์ ในระบบการต้มเบียร์ที่ทันสมัยของเรามีถังหมัก 50 Hl และถังหมัก 2300 Hl ทีม BrewDog กำลังชนกับเบียร์อย่าง Trashy Blonde โดยใช้ American Amarillo, Simcoe และ Moteuka คัดเลือกสามครั้ง รสชาติของบิสกิตกีวีผลไม้เมืองร้อนและเสาวรส 5:00 น. เซนต์ได้รับการขึ้นฮอปปลายของ Nelson Sauvin และ Amarillo hops แล้วตามด้วยการรักษากระโดดแบบแห้งของ Simcoe, Cascade, Centennial, Ahtanum และ Nelson Sauvin Punk IPA อ้างว่าเป็น "แบรนด์เบียร์ทางเลือกที่เติบโตเร็วที่สุดในสหราชอาณาจักร" ด้วยปริมาณฮ็อพนิวซีแลนด์ที่ดีต่อสุขภาพและการสิ้นสุดของความขมขื่นและความอบอุ่นในลำคอ

มันเริ่มได้อย่างไร ก่อนที่จะมีการเปิดตัว BrewDog James Watt และ Martin Dickie ได้พบกับ Beer Hunter Michael Jackson ผู้นำระดับโลกด้านเบียร์ในลอนดอน วัตต์ขอให้ Bard of Beer ชิมเบียร์ของพวกเขา - เบียร์ที่จะถูกเรียกในที่สุด บุคคลที่ผิดธรรมดา “ ออกจากงานของคุณและเริ่มทำเบียร์” เขาอุทานออกมาและมอบเชื้อเพลิงให้กับความปรารถนาที่ลุกลามไปสู่มืออาชีพ พวกเขาเลือกฮ็อพที่มีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวามากขึ้นและน่าตื่นเต้นยิ่งกว่าในตัวละคร พวกเขาอยู่“ นอกกล่อง” - อันที่จริงไม่มีกล่อง

ในช่วงปลายปีที่สองพวกเขาเริ่มสงครามครูเสดเพื่อทำลายสถิติของ ABV ในเบียร์ในขณะที่ยังคงผลิตเบียร์รสเลิศ เกี่ยวกับยุทธวิธีเพนกวินนิวเคลียร์เป็นครั้งแรกของพวกเขาในชุดของเบียร์ที่มีค่าใช้จ่ายสูง พวกเขาเริ่มต้นด้วยการเรียกเก็บเงินมอลต์ที่ซับซ้อน: Maris Otter, Dark Crystal, Caramel, Chocolate Malt และข้าวบาร์เลย์คั่วกระแทกกับ Galena และ Bramling Cross hops และถังสองชั้นมีอายุ 14 เดือนในถังวิสกี้สก็อตสีเข้ม พวกเขาตั้งเป้าหมายในการผลิตเหล้าüber Imperial Stout ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงที่สุดในโลก มันถูกแช่แข็ง จากนั้นแช่แข็งอีกครั้ง; และแช่แข็งอีกครั้ง พวกเขาเสนอแนวคิดที่โง่เขลาว่าเป็น “ แช่แข็งโดยเพนกวิน…” - เจมส์ในฐานะจักรพรรดิเพนกวินและมาร์ตินผู้ช่วยจักรพรรดิเพนกวิน ผลลัพธ์คือเบียร์ 32% ABV

หลังจากนั้นไม่นาน Schorschbraeu แห่งประเทศเยอรมนีได้ผลิตเบียร์ ABV 39.44% ซึ่งทำให้พวกเขาออกมาจากจุดสูงสุด เพื่อไม่ให้น้อยลง BrewDog จึงปล่อย Sink the Bismark ซึ่งเป็น IPA สี่เท่าซึ่งมีน้ำหนัก 41% ABV มันมีมอลต์เพิ่มขึ้นสี่เท่าและฮ็อปเพิ่มขึ้นเป็นสี่เท่าเพิ่มเข้าไปในกาต้มน้ำกระโดดแห้งและแช่แข็งกระโดด มันถูกแช่แข็งสี่ครั้ง มันมีรสชาติของผลไม้, เรซินสนและเครื่องเทศ; แต่มันก็เรียบบนลิ้นที่มีรสเค็มเหมือนน้ำผึ้งและความรู้สึกมันจากน้ำมันฮอประดับสูงด้วยความขมขื่นและความอบอุ่นที่ยาวนาน ไม่มีหัว แต่มีขายาวเหยียดที่ด้านข้างของกระจก

ความท้าทายต่อไปคือการสร้างสถิติของตัวเอง - สร้างเบียร์ที่มี 55% ABV นี่เป็นความท้าทายขั้นสูงสุดและพวกเขาก็เรียกมันว่า “ จุดจบของประวัติศาสตร์” นำมาจากหนังสือ“ จุดจบของประวัติศาสตร์และคนสุดท้าย” เขียนโดยฟรานซิสฟูกูยาม่านักวิทยาศาสตร์การเมืองชาวอเมริกันนักเศรษฐศาสตร์การเมืองและโอลิเวียร์โนมิเนลลินี่เพื่อนอาวุโสที่ศูนย์ประชาธิปไตยการพัฒนาและกฎแห่งกฎหมายที่สแตนฟอร์ดความตั้งใจของ BrewDog คือการทำให้สิ่งนี้“ เป็นเบียร์ที่มีความแข็งแรงสูง” เป็นครั้งสุดท้าย เบียร์สีบลอนด์ชาวเบลเยียมนี้มีกลิ่นหอมจากตำแยจากที่ราบสูงสกอตติชและจูนิเปอร์เบอร์รี่มีกลิ่นเครื่องเทศสีส้มและฮ็อปอเมริกันนุ่ม ๆ คล้ายฐานวิสกี้ มีเพียง 12 ขวดเท่านั้นที่ทำขึ้น แต่นี่คือจุดที่เรื่องราวแปลกประหลาดมากขึ้น

แฟนของ Watts มีลูก ๆ และพ่อที่รักซึ่งเป็นหลานของเขา เกี่ยวกับเวลาที่จุดจบของประวัติศาสตร์กำลังถูกบดขยี้คุณปู่ตีลูกอวดสีขาวด้วยรถของเขาและคิดว่ามันจะทำให้การแสดงและการบอกเล่าที่น่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ เขานำมันกลับบ้านและวางไว้ในช่องแช่แข็งซึ่งลูกสาวของเขาและวัตส์ตกใจเมื่อเปิดกล่องน้ำแข็ง ด้วยการตระหนักถึงโอกาสอย่างรวดเร็ววัตส์จึงเรียกนักภาษีว่า เขาให้เหตุผล:

(Taxidermy = art) + (Beer = art) = วิธีการกอบกู้ถนนสังหาร + แสดง 2 รูปแบบศิลปะที่ไม่เป็นทางการ

BrewDog บรรจุจุดจบของประวัติศาสตร์ในจำนวน 12 ขวดแบบ จำกัด ทุกขวดครอบคลุม ถนนฆ่า นั่นสวยงามและเป็นเอกลักษณ์ แต่ละอันจำหน่ายในราคา₤ 500-700 พร้อมใบรับรองของแท้ ในเวลาไม่ถึง 24 ชั่วโมง ขายหมดแล้ว. ขวด 12 ขวดรวมกระรอกสีเทาสี่ตัว 7 สโท๊ต (วีเซิล) และกระต่าย 1 ตัวและถูกซื้อโดยผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกาแคนาดาอิตาลีเดนมาร์กสก็อตแลนด์และอังกฤษ เบลคโคลแมนผู้บริโภครายหนึ่งซื้อรายการสะสมของเขาเป็นหลักสำหรับการเรียกร้องทางภาษีแม้ว่าจะเป็นแง่มุมของเบียร์ฝีมือก็ตามที่ดึงดูดความสนใจของเขาในการผลิตเบียร์ชั้นดี

ผู้ให้การสนับสนุนสัตว์ในสหราชอาณาจักรประท้วงว่าการใช้สัตว์เช่นนี้เป็นการ“ เสื่อมโทรม” ต่อสัตว์ แต่ในใจของฉันการอนุรักษ์ถนนเป็นงานศิลปะโดยรอบงานศิลปะของ BrewDog เป็นคำเยินยอที่สูงที่สุด

ไชโย!

รู้สึกถึงแรงบันดาลใจ? ชงของคุณเอง:
ชุดอุปกรณ์เบียร์สมบูรณ์ทอง (K6) พร้อม Carboy 6 แกลลอนแก้ว

อย่าลืมชุดแก้ว:
ชุดแก้วเบียร์นานาชาติ 12 ชิ้น Libbey