คุณเป็น Tatie Hoaker หรือไม่?

• เมษายน 30, 2024

ชื่อบทความแปลว่า“ คุณเป็นคนเลือกมันฝรั่งหรือเปล่า” แม้ว่าผู้ขุดอาจเป็นคำอธิบายที่ง่ายขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งของไอริช รุ่นต่อรุ่นของชาวไอริชดูเหมือนจะเกิดมาพร้อมกับความสามารถในการตั้งค่าการเลี้ยงดูและเก็บเกี่ยวการนำเข้าอเมริกาใต้ในวัฒนธรรมไอริช

ในขณะที่คาเฟ่ไอริชจำนวนมากได้นำเทรนด์มาให้และคุณสามารถนำเสนอ panini และเทรนด์การทำอาหารนำเข้ารูปแบบใหม่คุณยังสามารถหาสถานที่ที่คุณสามารถหาเนื้อสัตว์และผักสองชนิด (แครอทถั่วลันเตาหรือกะหล่ำปลี) พร้อมมันฝรั่ง ไอร์แลนด์เป็นสถานที่แรกที่ฉันเจอมันฝรั่งที่เสิร์ฟสามวิธีในมื้อเดียว เหล่านี้มักจะอยู่ในรูปแบบของการบด, ต้มธรรมดาและทอดเป็นทั้งชิปหรือย่าง คาร์โบไฮเดรตต่ำมันไม่ได้!

ไอร์แลนด์เป็นสถานที่ที่หากมีการบอกเวลาเก่าในร้านอาหารว่าเขาสามารถมีมันฝรั่งชนิดใดก็ได้ที่เขาต้องการคำตอบนั้นน่าจะเป็นสิ่งที่คล้ายกับ "เคอร์สีชมพู" หรือ "ไก่ตัวผู้" คุณเห็นชาวไอริชให้ความสนใจกับความหลากหลายของมันฝรั่ง คุณต้องการความหลากหลายที่ดีสำหรับทำอาหารบดและทำขนมปังเปตตี้ แต่ที่ดีกว่าสำหรับต้มธรรมดาดังนั้นมันจะไม่สลายเป็นข้าวต้มสีเทา จากนั้นก็มีชนิดข้าวเหนียวสำหรับสลัดและย่าง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะมีการถกเถียงกันอย่างเผ็ดร้อนว่าเป็นความหลากหลายที่สมบูรณ์แบบสำหรับมันฝรั่งอบซึ่งจะทำให้เสื่อมเสียลงไปในการแลกเปลี่ยนความเห็นที่เท่าเทียมกันเกี่ยวกับข้อดีของการทำข้าวนึ่งจาระบีและน้ำมันมะกอก

มันฝรั่งเป็นความหลงใหลในวัฒนธรรมไอริช บางส่วนเป็นความผิดของ Lumper ซึ่งเป็นความหลากหลายของมันฝรั่งเมล็ดพันธุ์เดียวที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคใบไหม้ สิ่งนี้นำไปสู่รอยแผลเป็นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในหัวใจชาวไอริช, ความหิวโหยหรือความอดอยาก (ระหว่างปี ค.ศ. 1844-1852) นี่เป็นเพราะเกษตรกรรายย่อยชาวไอริชในชนบทพึ่งพาอาศัยความหลากหลายของซิงเกิ้ลนี้เป็นอย่างมาก ไม่น่าแปลกใจที่ในไอร์แลนด์ตอนนี้ทุ่งนาเต็มไปด้วยดอกมันฝรั่งจากคะแนนของมันฝรั่งประเภท - ผิวสีฟ้าหนอนปลาไหลและทนต่อโรคใบไหม้หูใบที่หนึ่งและสองสายพันธุ์พืชหลักพันธุ์ข้าวเหนียวและการปรุงอาหารที่ดี

Spuds อยู่ในใจของฉันเพราะมันเป็นช่วงเวลาของปีที่ผ่านมาเพียงวันเซนต์แพทริกเมื่อมีฉวัดเฉวียนเพื่อตรวจสอบมันฝรั่งของคุณ กล่องไข่ที่ว่างเปล่าจะเปล 'การตี' เดี่ยวหรือแตกหน่อก่อนการตั้งค่าหรือการออกไป รอยแตกเล็ก ๆ จากดวงตามันฝรั่ง ด้วยโชคคุณอาจได้รับสามหรือสี่ชิ้นเพื่อวางในสันเขามันฝรั่งจากสปั๊ดเมล็ดเดี่ยว

หากคุณอาศัยอยู่ในสถานที่ที่มีดินที่ไม่ดีหนักหรือติดดินคุณต้องเตรียมสันเขา การทำให้ 'ขี้เกียจ' อยู่ไกลจากงานของคนขี้เกียจ ในสถานที่ที่มีดินเหนียวหนัก - และเชื่อฉันรอบ ๆ ที่เราอาศัยอยู่มีป้ายสีฟ้ามากมายที่สามารถทำให้จีนเบเลค! - มีแม้กระทั่งจอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทำงาน Fermanagh Spade สามารถตัดหญ้าเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณตัดหญ้าสดเหล่านี้และวางข้างหนึ่งเพื่อสร้างร่องระบายน้ำทั้งสองข้างของสันเขา ตามสันเขาคุณใส่ปุ๋ยคอกหรือสาหร่ายถ้าคุณอาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่ง วางมือลงบนเตียงปุ๋ย จากนั้นหมุนหญ้าสดคว่ำหน้าลงและสร้างหลังคาเหมือนแนวสันเขา

การตั้งค่า Spud เป็นกิจกรรมถือบวชด้วยการปลูกพันธุ์แรก ๆ เช่น Orla ในพื้นที่ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคใบไหม้มันฝรั่งได้น้อยกว่าพวกเขาสามารถปลูกได้ในภายหลัง แต่เรายึดติดกับพันธุ์ต้นแรก บริการสภาพอากาศไอริชยังคงออกคำเตือนทำลาย ใช้แนวโน้มสภาพอากาศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้างเงื่อนไขเหล่านั้น มันต้องมีอุณหภูมิอากาศอุ่นเช่นเดียวกับความชื้นเป็นเวลาสี่สิบแปดชั่วโมง วันนี้เรามีมันฝรั่งที่ทนต่อการทำลายหลายชนิดและเรายังสามารถรักษาพืชด้วย bluestone หรือสเปรย์ออร์แกนิกที่ทำจากหางม้าและกระเทียม

มีเวลาพลังงานและทักษะมากมายที่จะกลายเป็น "Tatie Hoaker" ที่ประสบความสำเร็จในฤดูร้อน นี่คือที่ที่ความสนุกเริ่มต้นขึ้น ดังนั้นคุณพร้อมที่จะขุดรากชาวไอริชของคุณหรือไม่

คำแนะนำวิดีโอ: 【ENG SUB】盛唐幻夜 01 | An Oriental Odyssey 01（吴倩、郑业成、张雨剑、董琦主演） (เมษายน 2024).