Beer Fox Marinades สำหรับการย่างกลางแจ้ง: 3 ผู้ชนะ

• เมษายน 29, 2024

มันคือกรกฎาคม - เดือนเบียร์อเมริกัน! ช่างเป็นเวลาที่ดีที่จะค้นพบเคล็ดลับที่เพิ่มสุขภาพโดยรวมของคุณโดยเฉพาะเคล็ดลับที่ยกระดับการดื่มที่คุณชื่นชอบไปยังจุดสุดยอดของฐานอาหารห่วงโซ่อาหาร เครื่องดื่มที่น่ารักและมีแอลกอฮอล์ - ส่องแสงในแก้วเหงื่อออกของคุณ - พร้อมที่จะดับกระหายหรือเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับอาหารรสเลิศ!

การศึกษาล่าสุดโดยนักเคมีอาหารชาวเยอรมัน Udo Pollmer ระบุว่าการดื่มเบียร์เนื้อแดงหรือสีขาวในเบียร์ก่อนย่างลดการก่อตัวของมะเร็งที่ก่อให้เกิดมะเร็งของ HCA (เฮเทอโรไซคลิคเอมีน) และป้องกันการก่อตัวของสารประกอบเหล่านี้ ในหนังสือของเขา Lexikon der PopulärenErnährungsirrtümer (หรือพจนานุกรมความเชื่อเรื่องอาหาร / โภชนาการยอดนิยม)พอลเมอร์ล้างตำนานเกี่ยวกับเบียร์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณและเปิดเผยถึงประโยชน์ของการหมักด้วยเบียร์และเครื่องเทศ หนึ่งจับ…เบียร์ต้องมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

นี่เป็นข่าวดีสำหรับพวกเราที่ชื่นชอบการหมักตามเบียร์สำหรับทุกอย่างตั้งแต่สเต็กหยดน้ำผลไม้ของตัวเองไปจนถึงเคบับกุ้งหรือผักย่าง ความหลากหลายของอาหารและส่วนผสมระหว่างประเทศที่มีให้กับพ่อครัวที่กระตือรือร้น - พร้อมผ้ากันเปื้อนลายสีแดงและสีขาว - คู่กับวงออเคสตราของเบียร์ที่สร้างขึ้นอย่างประณีตทำให้ประสบการณ์การย่างที่กัดตัวเองในใจของคุณเป็นเวลาสองทศวรรษ

ด้านล่างนี้มีสามแบบที่เรียบง่าย แต่มีความสนุกสำหรับการหมักเนื้อสัตว์เพื่อย่างให้คุณ:

Ruckus Marinade
The Beer Fox พูดว่า: “ สำหรับรสชาติที่แตกต่างและน่าตื่นเต้นลองทำเช่นนี้กับน้ำหมักเนื้อแดง, บวบหรือพริก จากนั้นย่างสำหรับการระเบิดรสชาติสูงสุด!”

Brew ที่แนะนำ: Saint Arnold Brown Ale, บริษัท Saint Arnold Brewing, Houston, Texas USA

สไตล์: เบียร์อังกฤษสีน้ำตาล - อำพันโทนกลางของอำพัน - รสหวานและ spiced กับคาราเมลกลิ่นขนมปังปิ้ง

16 ออนซ์ Saint Arnold Brown Ale
1 หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ หรือสับ
เปลือกมะนาว 1 ช้อนโต๊ะขูด
1 ช้อนชา ปัญญาชนพื้นดิน
1 ช้อนชา Cajun Spice

รวมส่วนผสมทั้งหมด ใช้ภาชนะที่ไม่ใช่โลหะ หมักเนื้อสัตว์เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและเปลี่ยนเป็นครึ่งชั่วโมง

* ประโยชน์ต่อสุขภาพ: อุดมไปด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสวิตามินซี

Travalist Orval Ale Marinade
The Beer Fox พูดว่า: “ น้ำหมักที่น่ารักที่ผสมผสานได้ดีกับไก่เนื้อลูกวัวอาหารทะเลและผักสด มีความคิดสร้างสรรค์."

Brew ที่แนะนำ: Orval Trappist Ale, Brasserie D 'Orval S.A. , Florenville-Villers-devant-Orval, เบลเยี่ยมจัดจำหน่ายโดย Merchant du Vin Corp. , Tukwila, Washington USA

สไตล์: เบลเยียม Pale Ale - ส้มพระอาทิตย์ตก Hazy กับหัวหิน - ร่างกาย บริษัท เบียร์นี้มีความขมขื่นอย่างลึกซึ้งและผลไม้, ความซับซ้อนช่อของความเอร็ดอร่อยมะนาวเปลือกส้ม, แอปริคอทและหญ้าสดกับพริกไทยเสร็จแห้ง

¾ C. น้ำมันมะกอก
6 ออนซ์ Orval Trappist Ale
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบแยก
โหระพา asp ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะปรุงรส Old Bay

รวมน้ำมันมะกอก Orval Trappist Ale, น้ำมะนาว, กระเทียม, โหระพา, เก่า
เบย์ปรุงรสหอยเชลล์และเห็ด หมัก 1-2 ชั่วโมง

* ประโยชน์ต่อสุขภาพ: อุดมไปด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสวิตามินซีวิตามิน F วิตามินเค

พีระมิดหมัก
The Beer Fox พูดว่า: “ รสชาติของผลไม้ในน้ำหมักนี้ผสมผสานกับเนื้อไก่หรือเนื้อสีขาวได้ดีที่สุดเช่นหมูและเนื้อลูกวัว”

Brew ที่แนะนำ: Midas Touch Golden Elixir, Dogfish Head Craft Brewery, มิลตัน, เดลาแวร์สหรัฐอเมริกา

สไตล์: เบียร์โบราณ - Hazy Golden Sunlight สี - เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีเสน่ห์ด้วยการปรากฏตัวของน้ำผึ้ง, องุ่น, หญ้าฝรั่นและข้าวบาร์เลย์ที่ทำให้เพดานปากของคุณตื่นเต้นและจบลงด้วยความสมดุลของแสงมอลต์และฮอปส์

1 - 8 ออนซ์ขวดน้ำสลัด Wishbone Russian dressing
6 ออนซ์ Midas Touch Golden Elixir
ซุปหัวหอมอบแห้ง 1 ซอง
1 C. แอปริคอทแยม

รวมกัน พีระมิดหมัก ส่วนผสม. อนุญาตให้ไก่หรือเนื้อสัตว์หมัก 1 ถึง 2 ชั่วโมง

* ประโยชน์ต่อสุขภาพ: อุดมไปด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสวิตามินซีวิตามิน F วิตามินเคเหล็ก

มีความสุขย่าง!
ไชโย!