แบกเป้ด้วยอาการแพ้

• อาจ 6, 2024

กว่าทศวรรษที่ผ่านมาฉันคิดว่าตัวเองเป็นแบ็คแพ็คเกอร์ตัวยง มันไม่แปลกเลยที่ฉันจะไต่เขาขึ้นไปในทะเลสาบอันไกลโพ้นพร้อมอุปกรณ์และอาหารทั้งหมดของฉันในกระเป๋าเป้สะพายหลัง ปัญหากระเพาะอาหารที่กลายเป็นอาการแพ้อาหารที่ล่าช้าทำให้เกิดความกระตือรือร้นในการทำกิจกรรม

ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับการเดินทางแบกเป้ครั้งแรกในรอบ 12 ปี ครั้งสุดท้ายที่ฉันมุ่งหน้าไปยังป่าคือเมื่อลูกสาวของฉันยังอยู่ในโรงเรียนมัธยม ไม่มันไม่ใช่วิกฤตช่วงกลางชีวิตที่ทำให้ฉันต้องสะบัดกระเป๋าเป้สะพายหลังของฉันออกไป ลูกชายของฉันชอบความทรงจำเกี่ยวกับการแบกเป้เที่ยวกับพ่อแม่ของเขาและเชิญพวกเราให้ไปเที่ยวกับเขาในการเดินทางระยะสั้นหลายครั้ง

การเดินทางโดยรถยนต์เป็นประจำทำให้ฉันมีปัญหาเพราะฉันมีอาการแพ้อาหารหลายอย่าง ฉันจัดการกับปัญหาโดยการทำอาหารของตัวเองจำนวนมากและ จำกัด การรับประทานอาหารนอกบ้าน การหาอาหารที่“ ปลอดภัย” สำหรับการแบ็คแพ็คเป็นความท้าทายในอีกระดับหนึ่ง แน่นอนว่าฉันยังคงทำตามสิ่งของที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ของตัวเอง แต่สิ่งที่ฉันบรรจุจะต้องมีน้ำหนักเบาซึ่งไม่สามารถควบคุมอาหารปกติได้

แบ็คแพ็คเกอร์มักจะแพ็คอาหารที่ง่ายต่อการเตรียมการที่บรรจุล่วงหน้าและสามารถเตรียมได้โดยเพียงแค่เติมน้ำเพื่อคืนความสดชื่นให้กับอาหารแห้งหรืออาหารแห้ง น่าเสียดายที่อาหารเต็มไปด้วยอาหารที่ฉันต้องหลีกเลี่ยงเช่นนมกลูเตนพืชตระกูลถั่วและไข่

ในการค้นหาของฉันเพื่อค้นหาอาหารที่เหมาะสมฉันพบว่าบาง บริษัท ที่ผลิตอาหารแบ็คแพ็คได้เริ่มจดความจริงที่ว่ามีคนหมิ่นประมาทและคนที่มีความไวของกลูเตน นอกจากนี้ยังมี บริษัท ที่ผลิตอาหารออร์แกนิก

ฉันไม่ได้คาดหวังว่า บริษัท ต่างๆจะจัดเตรียมอาหารให้กับบุคคลอย่างฉันด้วยความไวต่ออาหารที่หลากหลาย แผนของฉันคือซื้ออาหารแห้งแช่แข็งและประกอบอาหารปลอดภัยของฉันเอง

ฉันพบผักแห้งเนื้อสัตว์และผลไม้ทุกชนิดที่ nutsonline.com และ beprepared.com ฉันซื้อแครอทบรอคโคลี่หน่อไม้ฝรั่งคื่นช่ายไก่สตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่สับปะรดผสมซุปแห้งนมผงถั่วเหลืองข้าวกล้องและ quinoa ฉันสามารถทำอาหารและของว่างที่หลากหลายจากส่วนผสมเหล่านี้รวมถึงรายการบางอย่างที่ฉันมีอยู่ในตู้กับข้าว

นี่คือสูตรอาหารสำหรับซีเรียลอาหารเช้าปลอดสารก่อภูมิแพ้ที่สามารถรับประทานเองที่บ้านหรือนำไปแบกเป้หรือตั้งแคมป์

ไม่มีซีเรียลอาหารเช้า

ส่วนผสม

2 สะเก็ดมะพร้าวทีไม่หวาน
2 เมล็ดฟักทองดิบหรือทานตะวัน
1 T. chia หรือเมล็ดแฟลกซ์
2-4 quinoa สะเก็ดสะเก็ด
1 โปรตีนข้าวทีตัน
sp ช้อนชา อบเชย
น้ำเดือด½-3/4
สารให้ความหวานที่เลือก
บลูเบอร์รี่คืนความสดชื่น hyd ถ้วยหรือของสด
2 ตันนมถั่วเหลืองผง

การเตรียมตัวก่อนเดินทาง: บดเมล็ดและมะพร้าวในเครื่องบดกาแฟ โอนไปยังภาชนะและผสมในส่วนผสมแห้งอื่น ๆ เทลงในถุงพลาสติกซิป วางบลูเบอร์รี่ในกระเป๋าแยกต่างหาก เติมน้ำให้ทุกอย่างเมื่อพร้อมที่จะกินและเพลิดเพลิน