กล้วยแอปเปิ้ลผสมกะทิ (Klusay Maprao)

• อาจ 21, 2024

ขนมไทยมักจะล้อมรอบผลไม้และน้ำตาลน้อยกว่าขนมสไตล์ตะวันตกจำนวนมาก ทั่วเอเชียและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทยผลไม้เขตร้อนที่งดงามให้บริการในตอนท้ายของอาหารไทย

ประเทศไทยมีผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมากมายตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมเป็นฤดูผลไม้ที่ยิ่งใหญ่ แต่กล้วยมีให้บริการตลอดทั้งปีในประเทศไทยและทั่วโลก ในประเทศไทยมีกล้วยปลูกมากกว่า 30 สายพันธุ์! วิธีดูฤดูกาลผลไม้ไทย:

//www.chiangmai-chiangrai.com/fruit-tfruit.html

เมื่อคุณเดินไปตามถนนเกือบทุกแห่งในกรุงเทพฯคุณจะเห็นผู้ขายที่ขายผลไม้สดตัดพร้อมทานบนน้ำแข็ง ฉันชอบที่จะซื้อผลไม้ของฉันทั้งหมด (เนื่องจากความไม่แน่นอนของความบริสุทธิ์ของน้ำแข็ง) และลอกมันเอง อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่กล้วยทอดทอดขายโดยพ่อค้าริมถนนและสิ่งเหล่านี้วิเศษและล่อลวงเกินกว่าจะผ่านไปได้ สิ่งที่โปรดปรานอีกอย่างคือสับปะรดบนแท่ง สับปะรดที่หั่นเป็นชิ้นยาว ๆ วางบนแท่งไม้ไผ่บาง ๆ เพื่อรับประทานง่าย ๆ ขณะที่คุณเดินช้อปปิ้งซึ่งเป็นงานอดิเรกที่คงที่ของคนไทย

หนึ่งในสิ่งที่สวยงามที่สุดเกี่ยวกับอาหารไทยคือการแกะสลักผักและผลไม้ซึ่งเป็นศิลปะดั้งเดิมในหมู่คนไทยจำนวนมาก ร้านอาหารหลายแห่งจะมีศิลปินแกะสลักผลไม้เพื่อสาธิตรูปแบบศิลปะที่น่าทึ่งนี้

การแกะสลักผลไม้มี 2 แบบแบบหนึ่งคือแบบแกะสลักแบบผิวและอีกแบบเป็นแบบสามมิติ ในการแกะสลักผิวและบ่อยครั้งที่สีผิวด้านนอกและเนื้อด้านในนั้นจะให้ความคมชัดเพียงพอที่จะเห็นเส้นละเอียดของการออกแบบ ในการแกะสลักผลไม้สามมิติและบางครั้งผักจะถูกแกะสลักให้ดูเหมือนดอกไม้นกเรือ ฯลฯ หลายครั้งจะมีช่อดอกไม้ผลไม้แกะสลักและจัดเรียงอย่างมีศิลปะบนจาน

คุณสามารถซื้อหนังสือและมีดแกะสลักพิเศษเพื่อทำเครื่องเขินชนิดนี้ที่บ้าน ต้องฝึกฝน แต่ส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยการทำดอกชิลีและหัวหอมสำหรับปรุงแต่งจากนั้นเลื่อนไปเป็นดอกไม้ง่ายๆจากผลไม้

ผลไม้เมืองร้อนที่ปลูกในประเทศไทยส่งออกไปยังหลายประเทศ มองหากลุ่มเล็ก ๆ ของ Apple Bananas ในตลาดท้องถิ่นของคุณเพราะมันเป็นกลิ่นที่หอม สำหรับการออกจากมือให้พวกเขาทำให้สุกที่พวกเขาแสดงบิตสีดำบนเปลือก สำหรับสูตรนี้ด้านล่างใช้กล้วยสุกเต็มที่

สำหรับสูตรนี้ไม่มีการแกะสลักที่เกี่ยวข้องเพียงแค่ลอกออกจากผิวกล้วย


กล้วยแอปเปิ้ลสุก 12 ผล
กะทิสด 4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1/8 ช้อนชา

ปอกกล้วยแอปเปิ้ลและหั่นเป็นไตรมาส วางในกระทะบนหม้อนึ่งเหนือน้ำเดือดและนึ่งประมาณ 20 นาที - พักไว้

เทกะทิลงในหม้อเติมน้ำตาลปี๊บและเกลือปรุงด้วยไฟกลาง เมื่อมันมาถึงการต้มเพิ่มแอปเปิ้ลกล้วย ลดความร้อนให้เคี่ยวและทำอาหารเป็นเวลา 45 ถึง 60 นาที เสิร์ฟร้อน