แอปเปิ้ลยอิมพีเรียล

• อาจ 6, 2024

ถ้าฉันมีที่ว่างสำหรับต้นแอปเปิ้ลต้นเดียวในสวนฉันจะเลือกยอร์คอิมพีเรียล เมื่อฉันได้ยินชื่อยอร์คครั้งแรกฉันคิดว่ามันหมายถึงยอร์คอังกฤษซึ่งไม่ใช่กรณี

ความหลากหลายของมรดกตกทอดนี้เป็นแอปเปิ้ลอเมริกันแท้ๆ แนะนำสำหรับโซน 4 ถึง 8 ซึ่งถูกค้นพบในยอร์คเพนซิลเวเนียในปี 1820 เพื่อเป็นโอกาสในการเพาะกล้า ช่วงกลางฤดูนี้มีพืชผลไม้มากมาย มันมีแนวโน้มที่จะทนทุก ๆ ปีเว้นเสียแต่ว่าผลไม้จะบางลง ต้นไม้ที่แข็งแรงตั้งตรงกระจายอยู่

นี้มีแนวโน้มที่จะเกิดไฟไหม้ทำลายและสนิมซีดาร์แอปเปิ้ล สิ่งนี้ยังคงเป็นความหลากหลายทางการค้าที่สำคัญในภาคตะวันออก ครั้งหนึ่งมันถูกส่งออกไปยังประเทศอังกฤษอย่างกว้างขวางจนกระทั่งนโยบายการค้าอังกฤษนำไปสู่การหยุดผลิต สิ่งนี้กลายเป็นวาไรตี้ยอดนิยมในกลางมหาสมุทรแอตแลนติก

มันเป็นที่รู้จักกันว่ายอร์ค ความหลากหลายนี้ถูกตั้งชื่อโดยนักจิตวิทยา ดาวนิง ก่อนหน้านั้นเป็นที่รู้จักในชื่อ Fine Winter ของ Johnson เพราะผลไม้นั้นคงอยู่ตลอดฤดูหนาวบนต้นไม้ ราว ๆ ปี ค.ศ. 1850 ดาวนิงได้ตั้งชื่อยอร์กว่าเป็นถิ่นกำเนิดของมันและอธิบายว่ามันเป็น 'Imperial of Keepers' เพราะพวกเขาสามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนพฤษภาคม

สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ทำให้สุกอย่างเท่าเทียมกัน บางครั้งพวกเขามีแนวโน้มที่จะลดลงเร็วหรือเน่าเมื่อเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่น ผลไม้ทั้งหมดจะไม่มีขนาดเท่ากัน อย่างไรก็ตามมันมีคุณภาพสูงทั้งหมด

แอปเปิ้ลเหล่านี้มีคุณภาพที่ดีสำหรับการกินสด พวกเขามีรสกรดอ่อนถึงปานกลาง พวกมันหอม

ผลขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ค่อนข้างแบนหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเอียงไปทางด้านหนึ่ง พวกเขาไม่ได้รูปร่างเหมือนกัน ลักษณะลำเอียงทำให้ยากต่อการบรรจุเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์ เนื้อสีเหลืองของ บริษัท นั้นชุ่มฉ่ำและกรอบ นี่ค่อนข้างหยาบและนุ่ม

ผิวที่แข็งแรงและเรียบเนียนนั้นมีสีเหลืองหรือสีเขียวที่มีบลัชออนสีชมพูหรือสีน้ำตาลแดง สิ่งเหล่านี้ทำให้สุกในช่วงปลายเดือนตุลาคมประมาณ 165-170 วันนับจากเวลาบานเต็มที่

ผลไม้ที่ใช้สำหรับไซเดอร์เช่นเดียวกับการอบ เนื่องจากชิ้นส่วนมีรูปร่างที่ดีเมื่อสุกจึงทำให้พายที่ดีเป็นพิเศษ นั่นเป็นเหตุผลหนึ่งที่ Yorks ใช้สำหรับทำอาหารและแปรรูป ความจริงที่ว่าพวกเขามีแกนเล็ก ๆ ก็ช่วยได้เช่นกัน ความหลากหลายนี้ยังแห้งมาก มันเหมาะสำหรับแอปเปิ้ลซอสซึ่งจะเป็นสีเหลือง