ไวน์แดงอเมริกัน 5 อันดับต้น ๆ

• อาจ 9, 2024

ไม่ค่อยมีใครรู้จักนอกอเมริกาและดูถูกเหยียดหยามจากไวน์องุ่นอเมริกันมีบทบาทสำคัญในการทำให้ไวน์ในภูมิภาคที่ไม่เหมาะกับไวน์องุ่นยุโรป Vitis Vinifera

ต่อไปนี้เป็นห้าสายพันธุ์อเมริกันที่ฉันคิดว่าทำไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุดและน่าสนใจที่สุด

1) Norton ฉันเดินทางไปรัฐมิสซูรีโดยเฉพาะเพื่อลิ้มรสนอร์ตันซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนามซินเทียน่าและเป็น 'องุ่นรัฐ' อย่างเป็นทางการ เป็นสายพันธุ์ Vitis Aestivalis แบบอเมริกันแท้ๆซึ่งถูกค้นพบโดยดร. ดีนอร์ตันแห่งริชมอนด์รัฐเวอร์จิเนียในช่วงปี 1820 นอร์ตันทำให้ไวน์แดงผลไม้สีเข้มที่ยอดเยี่ยมซึ่งอาจเข้าใจผิดว่าเป็น vinifera มีโรงบ่มไวน์หลายแห่งในรัฐมิสซูรี ไร่องุ่น Chrysalis ในรัฐเวอร์จิเนียมีพื้นที่ปลูกพืชที่ใหญ่ที่สุดของนอร์ตันและเขตสงวนของพวกเขายอดเยี่ยม Horton Winery Norton ของรัฐเวอร์จิเนียทั่วทั้งสหรัฐอเมริกานั้นดูเหมือนว่าจะมีการเผยแพร่อย่างกว้างขวางมากขึ้น หากคุณยังไม่ได้ลิ้มรสนอร์ตันให้ทำเช่นนั้น

2) Noiret พันธุ์ดำใหม่ที่ค่อนข้างใหม่เพาะพันธุ์ในปี 1973 ที่สถานีวิจัยการเกษตรของมหาวิทยาลัย Cornel ที่เจนีวาในภูมิภาคไวน์ Finger Lakes ของนิวยอร์ก มันเป็นลูกผสมที่ซับซ้อนมีเจ็ดสายพันธุ์ที่แตกต่างกันในสายเลือดของมัน ฉันได้ลองชิมเพียงสองตัวอย่างของความหลากหลายนี้และฉันสนุกกับไวน์รสเบอร์รี่สุกของมันจริงๆ

3) Baco Noir ลูกผสมฝรั่งเศส - อเมริกันพันธุ์โดย Francois Baco ในฝรั่งเศสในปี 1902 แต่นานมาแล้วที่ผิดกฎหมายต่อต้านฝรั่งเศสแบบผสม ที่บ้านในรัฐนิวยอร์กและแคนาดาโรงกลั่นไวน์ Henry of Pelham ของออนทาริโอเป็นแหล่งสำรองที่ยอดเยี่ยม Baco Noir เป็นไวน์นุ่มสีดำทรงพลังที่มีสีดำเข้มมากจนเป็นสีของลิ้นของนักดื่ม มืดสนิทอย่างไม่น่าเชื่อ พริกไทยดำจมูกผลไม้ของป่า รสชาติเหมือนเคอร์แบล็คเคอแรนท์ผิดปกติ แต่ไม่ได้ค้างอยู่ในคอ

4) Black Spanish เถาอเมริกันพื้นเมืองที่รู้จักกันในชื่อ Lenoir และ Jacquez ซึ่งไม่ทราบที่มา แต่บางคนเชื่อว่าอาจมี Vinifera อยู่ในสายเลือด ถูกใช้เป็นสต๊อคในช่วงหลายปีหลัง phylloxera แต่ยังใช้สำหรับการผลิตไวน์ ทำไวน์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นตัวใหญ่มักจะหวานเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของท้องถิ่น แต่รุ่นที่แห้งนั้นมีความหลากหลายมากกว่า Dry Comal Creek ในเท็กซัสยังผลิตไวน์เสริมที่มีคุณสมบัติคล้ายกับ Madeira ด้วยการทิ้งถังแบล็กสแปนิชมานานกว่าหนึ่งปีภายใต้แสงแดดอันร้อนแรงของเท็กซัสเพื่อปรุงอาหาร

5) Frontenac มีจำหน่ายทั่วไปตั้งแต่ปี 1996 โดยมหาวิทยาลัยมินนิโซตาในปี 1978 และเป็นลูกผสมที่ซับซ้อนเหมาะสำหรับภูมิอากาศเย็น ถึงแม้ว่ามันจะมีความเป็นกรดสูง แต่ก็ทำให้ไวน์แดงเข้มที่อบอุ่นเชิญชวนให้สัมผัสนุ่มนวลด้วยกลิ่นของเชอร์รี่และช็อคโกแลต


พูดคุยเกี่ยวกับไวน์ในฟอรัมของเรา

Peter F May เป็นผู้เขียน Marilyn Merlot และองุ่นเปล่า: ไวน์แปลก ๆ จากทั่วโลก ซึ่งมีฉลากไวน์มากกว่า 100 รายการและเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาและ PINOTAGE: เบื้องหลังตำนานไวน์ของแอฟริกาใต้ ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังไวน์ Pinotage และองุ่น