สูตรกระเจี๊ยบผัด

• อาจ 20, 2024

ผัดกระเจี๊ยบเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของภาคใต้ ง่ายและอร่อย สูตรมีหลากหลายที่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากกระเจี๊ยบเขียวสดหรือใช้แช่แข็ง

ส่วนผสม

• กระเจี๊ยบเขียว 8 ออนซ์ล้างออกด้วยลำต้น
  
  
• แป้ง 1/2 ถ้วยหรือ cornmeal
  
  
• พริกป่น 2 ช้อนชา
  
  
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  
  
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  
  
• 1 ไข่
  
  
• 3 ช้อนโต๊ะนมหรือน้ำ
  
  
• น้ำมันพืช - เพียงพอที่จะครอบคลุมกระทะ

คำสั่ง

1. ล้างกระเจี๊ยบและลบลำต้นด้วยมีด
   
   
2. หั่นกระเจี๊ยบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่ขนาดที่แน่นอนไม่สำคัญเท่าไหร่ขนาดก็ยิ่งเท่ากัน แต่กระเจี๊ยบเขียวจะยิ่งปรุง
   
   
3. ความร้อนน้ำมันผ่านความร้อนสูงปานกลาง
   
   
4. รวมแป้งหรือข้าวโพดป่นพริกไทยดำผงกระเทียมพริกไทยป่นและผสมให้เข้ากัน
   
   
5. เพิ่มนมกับไข่และผสมให้เข้ากัน
   
   
6. จุ่มกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบลงในส่วนผสมของไข่ / นม
   
   
7. เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนจัดให้ราดกระเจี๊ยบลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ระวังการรั่วไหลจากน้ำมันร้อน!
   
   
8. ผัดกระเจี๊ยบเขียวจนเหลืองสวยน่าจะใช้เวลาประมาณห้าถึงเจ็ดนาที หากจำเป็นคุณสามารถลดความร้อนเป็นสื่อ
   
   
9. ระบายกระเจี๊ยบแดงทอดบนผ้าขนหนูกระดาษและเสิร์ฟร้อน

เคล็ดลับสูตร

กุญแจสู่ความสำเร็จของกระเจี๊ยบเขียวที่อยู่ในการปรุงรส หากเครื่องปรุงดังกล่าวข้างต้นไม่ได้เป็นชาของคุณให้ใช้เครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ บางทีมันเป็นเครื่องปรุงรสที่คุณใช้กับไก่ทอด? หรือสร้างแป้งและเครื่องปรุงรวมกันตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ Paprika เสนอการเปลี่ยนแปลงที่ดีของการก้าวเช่นเดียวกับพริกป่น

ไม่รู้สึกสร้างสรรค์ใช่ไหม ไม่ต้องกังวล - ซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณมีเครื่องเทศหลากหลายชนิดที่ออกแบบมาสำหรับการทอด ฉันจะตรวจสอบบางส่วนของบทความเหล่านี้ในอนาคตดังนั้นติดตามความคืบหน้า!

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทอดสควอชและบวบ ที่จริงแล้วร้านอาหารทางใต้หลายแห่งมีจานผักทอดซึ่งประกอบด้วยผักทั้งสามทอดและเสิร์ฟพร้อมกัน

คุณกังวลเกี่ยวกับไขมันและแคลอรี่ที่เกี่ยวข้องกับการทอดหรือไม่? มี
วิธีการทำอาหารที่อบด้วยเตาอบมากมาย ในบทความที่กำลังจะมาถึงฉันจะนำเสนอกระเจี๊ยบเขียว "ทอด" ที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไม่ทอด

คำแนะนำวิดีโอ: กระเจี๊ยบผัดเกลือ ร้านกับข้าวสวนดอก เชียงใหม่ 29 เม.ย.59 (1/2) ครัวคุณต๋อย (อาจ 2024).