แซลมอนไทยในสูตรแกงเขียวหวาน

• เมษายน 26, 2024

เนื่องจากเนื้อปลาปรุงได้อย่างรวดเร็วจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานด่วน แซลมอนไทยแสนอร่อยนี้ในซอสแกงเขียวหวานพร้อมที่จะกินเริ่มต้นให้เสร็จในเวลาน้อยกว่า 30 นาที มันเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ยอดเยี่ยมจากปลาแซลมอนย่างหรือย่างย่างและปรุงบนเตาตั้งพื้นด้วยส่วนผสมที่น้อยที่สุด

เป็นความคิดที่ดีที่จะเยี่ยมชมร้านขายของชำในเอเชียเพื่อตุนส่วนผสมพื้นฐานของไทยเช่นน้ำพริกแกง, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บและกะทิ ในขณะที่ส่วนผสมเหล่านี้มักมีวางจำหน่ายตามร้านขายของชำทั่วไป แต่ก็มีราคาถูกกว่ามากและมีแบรนด์ให้เลือกมากมายในร้านค้าในเอเชีย น้ำพริกแกงและน้ำปลาจะเก็บไว้ในตู้เย็นเกือบไม่มีกำหนด

ปลาแซลมอนไม่ได้เป็นที่นิยมในประเทศไทยเหมือนในอเมริกาและยุโรป แต่มันเติมเต็มรสชาติไทยในซอสแกงอ่อน ปลาดุก, ปลานิล, ปลาชนิดหนึ่งหรือปลาชนิดอ่อนอื่น ๆ สามารถทดแทนปลาแซลมอน

เสิร์ฟจานนี้ด้วยข้าวหอมมะลิสด เริ่มในหม้อหุงข้าวหรือบนเตาตั้งพื้นก่อนปลาแซลมอน พวกเขาจะเสร็จในเวลาเดียวกัน

4 เสิร์ฟ

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
เนื้อปลาแซลมอน 1 ปอนด์หนา 1 นิ้วหั่นเป็น 4 ชิ้นประมาณ 4 ออนซ์ต่อชิ้น

หัวหอมสับละเอียด 1/3 ถ้วย
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่าสำหรับซอสร้อน)
1 14 ออนซ์ สามารถกะทิ
น้ำตาลโตนด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาไทย 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

พริกแดง 1 เม็ดหั่นเป็นเส้น

1. ความร้อนน้ำมันพืชใน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนสูง


2. เพิ่มเนื้อปลาแซลมอนและสีน้ำตาลทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วหันหนึ่งครั้ง


3. นำปลาแซลมอนออกจากกระทะแล้วพักไว้


4. เปิดความร้อนลงไปที่สื่อและเพิ่มหัวหอมและน้ำพริกแกง


5. ผัดประมาณ 5 นาทีจนเครื่องเทศหอมและหัวหอมนิ่ม


6. เพิ่มกะทิน้ำตาลปี๊บน้ำปลาและน้ำมะนาว


7. นำไปต้มและปรุงอาหารจนข้นเล็กน้อย


8. เพิ่มปลาแซลมอนและปรุงในซอสจนสุกผ่าน


9. ผัดในแถบพริกและเสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ


จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 433 แคลอรี่จากไขมัน 287
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 66% โปรตีน 24% คาร์โบไฮเดรต 10%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 32 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 21 กรัม
คอเลสเตอรอล 74 มก
โซเดียม 883 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 10 กรัม
ใยอาหาร 3 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 26 กรัม

วิตามินเอ 8% วิตามินซี 7% แคลเซียม 0% ธาตุเหล็ก 25%



แซลมอนไทยในสูตรแกงเขียวหวาน, การทำอาหารจานด่วน, แซลมอนไทยในซอสแกงเขียวหวาน, สูตรปลาแซลมอน, สูตรอาหารไทย, สูตรอาหารไทยจานด่วน, สูตรอาหารจานหลักด่วน, สูตรแกง, สูตรอาหารเอเชีย, ปลาและอาหารทะเล 30 นาที 30 นาที แซลมอน