สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Sue

• อาจ 19, 2024

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปมีให้เลือกทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นกรอบ, เคี้ยว, นุ่ม, เค้ก, กรุบ ... ทุกชนิดของข้าวโอ๊ต, ลูกเกด, ถั่ว, ฟักทอง, แอปเปิ้ลซอส…รายการไม่มีที่สิ้นสุด เกือบทุกคนชอบพวกเขาร้อนออกจากเตาอบ ในครอบครัวของเรา Kay น้องสาวของฉันทำคุกกี้ช็อคโกแลตชิพที่ดีที่สุด - พวกเขาเคี้ยวอย่างน้อยช็อคโกแลตชิป เธอใช้สูตรจากตำราอาหารบ้านสีแดงและสีขาวลายหมากรุก (ประมาณ 60 ปี) และแม้ว่าพี่สาวทั้งห้าคนของฉันรวมอยู่ด้วยใช้สูตรของเธอและทำตามคำแนะนำของเธอกับจดหมายพวกเราไม่เคยเลย ดีเท่าเธอ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันได้ลองสูตรอาหารมากมายสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและสูตรต่อไปนี้สำหรับ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Sue เป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวของฉัน พื้นผิวของคุกกี้เหล่านี้นุ่มและกรุบกรอบในเวลาเดียวกันความกรุบกรอบที่เกิดจากการบดขยี้ที่ได้รับการกวนสูตรนี้มีการแบ่งปันกันเมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้วโดยเพื่อนเก่าซูซานฟินด์เลย์ซึ่งบอกว่าเธอได้รับมาจากเธอ เพื่อนซู Rogge

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Sue นั้นอบอุ่นดีอย่างไม่น่าเชื่อจากเตาอบ แต่พวกเขาก็ยังคงดีอยู่หลายวันหากเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑ น่าเสียดายที่พวกเขาไม่นานจนกว่าพวกเขาจะถูกซ่อนอยู่ ตู้แช่แข็งเป็นสถานที่หลบซ่อนตัวที่ดีและพวกเขาเก็บเป็นเวลาหลายเดือนเมื่อแช่แข็ง หากต้องการละลายเพียงตั้งบนเคาน์เตอร์สักครู่หรือไมโครเวฟสักสองสามวินาที

ในขณะที่คุกกี้เหล่านี้แตกต่างจากคุกกี้ Toll House ดั้งเดิมที่คิดค้นโดย Ruth Wakefield ในปี 2480 (ซึ่งเริ่มมีความนิยมคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ไม่เคยจางหายไป) พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบและคุ้มค่าที่จะลอง

72 คุกกี้

ลดขนาด 1/2 ถ้วย
เนย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
2 ไข่
วานิลลา 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะเนยนม

2 1/3 ถ้วยแป้ง
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
มะพร้าวขูดเกล็ด 1 ถ้วย
เกล็ดเกล็ดข้าวโพด 1 ถ้วย
ช็อคโกแลตชิพกึ่งหวาน 2 ถ้วย

1. เปิดเตาอบที่ 350 °


2. ครีม, เนยและน้ำตาล


3. เพิ่มไข่วานิลลาและบัตเตอร์มิลค์


4. ผสมแป้งผงฟูและเบกกิ้งโซดา คนลงในส่วนผสมของเนย / น้ำตาล


5. พับในข้าวโอ๊ตมะพร้าวเกล็ดข้าวโพดและช็อคโกแลตชิป


6. ตักลูกบอลขนาด 1 นิ้วจากแป้งวางบนแผ่นอบที่มีเส้นหรือแผ่นจารบีและทาให้แบนเล็กน้อย


7. นำเข้าอบประมาณ 9-11 นาทีหรือจนกว่าก้นจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล


8. ลบไปที่ชั้นวางระบายความร้อนและเก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 109 แคลอรี่จากไขมัน 48
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 44% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 4% 53%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม
คอเลสเตอรอล 9 มก
โซเดียม 45 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 14 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 1 กรัม

วิตามินเอ 2% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% เหล็ก 2%