สูตรอาหารค่ำหม้อย่างย่าง

• อาจ 17, 2024

ในขณะที่มีเพียงไม่กี่คนที่ฉลองมาร์ตินลูเทอร์คิงจูเนียร์ในบ้านของพวกเขาด้วยการชุมนุมครอบครัวดูเหมือนว่าทุกคนรักวันหยุดยาวในวันจันทร์ที่สามของเดือนมกราคม วันหยุดนี้ยังเป็นข้อแก้ตัวที่สมบูรณ์แบบในการให้บริการอาหารที่ดี สำหรับผู้ที่ต้องการใช้เวลาเพลิดเพลินกับวันหยุด อาหารค่ำหม้อไฟย่าง ต้องใช้เวลาในการปฏิบัติน้อยที่สุดและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงอาหารเช่น Slow Cooker Collards (หรือหัวผักกาดหรือผักกาดมัสตาร์ด), ผักด้านใต้และขนมปังขนมปังแบล็กเซาท์ใต้

Hog Jowl เคยมีให้บริการเฉพาะในภาคใต้ แต่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในร้านขายของชำขนาดใหญ่ทั่วประเทศ บางครั้งเรียกว่า Pork Jowl Bacon หากคุณหาไม่พบให้ใช้เบคอนควันหนา ๆ หากคุณมีหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์จะช่วยให้คุณประหยัดจากการล้างกระทะเนื่องจากส่วนผสมอาจเป็นสีน้ำตาลก่อนปรุงอาหารช้า

8 เสิร์ฟ

3 ถึง 4 ออนซ์ how jowl หั่นเป็น 1/4 "ลูกเต๋า
3 ปอนด์เชยย่างหรือย่างแทนไตรทิปอื่น ๆ ซี่โครงสั้น ฯลฯ
เกลือและพริกไทยดำบดละเอียด

1 หัวหอมใหญ่สับ
1 พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่, cored และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ซอสบาร์บีคิว 1/2 ถ้วย
พริกไทยป่นร้อนแดง 1 ช้อนชา (มากหรือน้อยเพื่อลิ้มรส)

มันฝรั่งหวาน 2 ปอนด์ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว

น้ำ 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

1. วางหมูหมูไว้ในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
2. ผลักไปที่ด้านข้างแล้วย่างให้เป็นสีน้ำตาลในทุกด้านของไขมันเบคอน
3. ลบย่างและเพิ่มหัวหอมและพริกไขมัน; ผัดจนนิ่ม
4. หากใช้กระทะให้ถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้า 4-6 ควอร์ต มิฉะนั้นให้ทิ้งผักและหมูติดไว้ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
5. วางคั่วบนผักแล้วราดด้วยซอสบาร์บีคิว โรยด้วยเกล็ดพริกไทยแดง
6. ครอบคลุมตั้งหม้อหุงช้าหรือหม้อหุงหลายไปที่ต่ำและปล่อยให้ปรุงอาหาร 4-6 ชั่วโมงหรือจนกว่าย่างนุ่ม
7. เพิ่มชิ้นมันเทศครอบคลุมและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม 45-60 นาที
8. ลบย่างไปยังจานเสิร์ฟ; ล้อมรอบด้วยมันฝรั่ง
9. ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำ พาน้ำผลไม้จากเตาย่างแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารจนข้นประมาณ 5-10 นาที ให้บริการมากกว่าย่าง

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 476 แคลอรี่จากไขมัน 162
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 34% โปรตีน 36% คาร์โบไฮเดรต 30%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 18 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม
คอเลสเตอรอล 130 มก
โซเดียม 303 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 36 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 43 กรัม

วิตามิน A 476% วิตามินซี 88% แคลเซียม 0% เหล็ก 31%