พื้นฐานการทำอาหารช้า / ครกพอต

• อาจ 4, 2024

หากคุณกำลังทำอาหารสูตรช้าใน crockpot ต่อไปนี้เป็นข้อมูลพื้นฐานที่ควรทราบสำหรับสูตรที่คุณใช้

มีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์
การปรุงอาหารเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเหตุผลด้านสุขภาพ คุณต้องการเนื้อสัตว์นั้นภายใน 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่ปลอดภัย คุณไม่ต้องการให้เนื้อสัตว์นั่งบนเคาน์เตอร์ของคุณนานกว่า 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ ในเวลาเดียวกันเมื่อเนื้อสัตว์มีอุณหภูมิถึงระดับนั้นคุณไม่ต้องการให้มันอยู่ข้างใต้อีกครั้ง ตัวอย่างเช่นถ้าคุณกำลังทำอาหารเนื้อวัวคุณต้องการให้ 145F ภายใน 2 ชั่วโมง และตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารคุณไม่ต้องการให้มันลดลงต่ำกว่า 145F หลังจากนั้น

Fat Side Up
หากมีไขมันอยู่ในเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่คุณปรุงอาหารให้ตั้งส่วนนั้นขึ้น ด้วยวิธีนี้เมื่อไขมันละลายมันจะทำให้อาหารเป็นตัวเอง

ผัดเป็นครั้งคราว
โดยทั่วไปการทำอาหารช้า ๆ นั้นเป็นกระบวนการที่ต้องทำด้วยมือ แต่เป็นการดีที่จะเทของเหลวที่อยู่ด้านบนลงไปทุก ๆ ครั้งและกวนมันขึ้นมา สิ่งนี้จะช่วยรักษาความชุ่มชื้น

ดูสาย
ใส่ crockpot ลงบนเคาน์เตอร์ที่แข็งแรงซึ่งลวดถูกยึดติดไว้อย่างสมบูรณ์คุณไม่ต้องการให้มันออกมาบนโต๊ะที่มีคนอาจโดนหรือดึงลวดโดยไม่ตั้งใจ Crockpots เต็มไปด้วยของเหลวร้อน พวกเขาสามารถทำร้ายใครบางคนได้ค่อนข้างรุนแรง

มีเครื่องดับเพลิง
นี่เป็นจริงสำหรับวิธีการทำอาหารทั้งหมด แต่ฉันจะพูดถึงที่นี่ด้วย มีเครื่องดับเพลิงอยู่รอบ ๆ เสมอหากคุณกำลังทำอาหาร คุณไม่มีทางรู้ว่าปัญหาแบบสุ่มสามารถเกิดขึ้นได้ มีอุปกรณ์ปฐมพยาบาลในมือด้วย

ตั้งเวลา
อย่าวางใจใช้ crockpot ทำสิ่งที่ควรทำ หน่วยมีความล้มเหลว ตั้งค่าตัวจับเวลาแยกต่างหากในโทรศัพท์ของคุณบนพีซีหรืออื่น ๆ ที่คุณต้องการ คุณไม่ต้องการให้อาหารต้มจนแห้ง

ทดสอบ Crock Pot ของคุณ
ทดสอบกับ crockpot ของคุณเป็นระยะ ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าถึงอุณหภูมิที่คุณคิดว่าควรจะเป็น แม้ว่าจะเป็นปีที่ยอดเยี่ยม แต่เทอร์โมมิเตอร์ก็อาจจะล้มเหลวในระหว่างกลางและอาจไม่ร้อนพอ ง่ายพอที่จะทำการทดลองด้วยน้ำและเครื่องวัดอุณหภูมิทุกปีหรือมากกว่านั้นและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องยังปลอดภัยอยู่


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb