สูตรเค้ก Semolina

• อาจ 16, 2024

Semolina เป็นเม็ดหยาบที่ได้จากข้าวสาลีดูรัม ในอินเดียมีชื่อเรียกง่ายๆว่า "โซจิ" หรือ "ราวา" Rava หรือ Sooji หาซื้อได้ง่ายในร้านขายของชำอินเดียทุกแห่งและมาในรูปแบบหยาบหยาบละเอียดและยอดเยี่ยม สำหรับสูตรเฉพาะนี้จะใช้งานได้หลากหลาย แต่พื้นผิวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของ rava / sooji ที่ใช้ มันเป็นเรื่องของการตั้งค่าส่วนตัว

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมังสวิรัติเนื่องจากเค้กแสนอร่อยนี้ไม่มีไข่แน่นอน มันสามารถทำได้ดีล่วงหน้าและเหมาะสำหรับความบันเทิง

หากคุณไม่มีเซโมลินาคุณสามารถใช้ครีมข้าวสาลีหรือฟาริน่าเก่า ๆ ได้เสมอ มันใช้งานได้ดีและมีรสชาติที่ดี (เพียงซื้อ PLAIN ทันที 1 นาทีหรือ2½นาที)


เค้ก SEMOLINA หวาน: (เค้ก Rava chi)

ส่วนผสม:

1ava ถ้วย rava หรือ sooji (คุณสามารถใช้ครีมข้าวสาลีหรือแป้ง)
1 sugar ถ้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย
เนยแท่งหรือเนยละลาย (เนย uns ถ้วย) 1 แท่ง
นม 1 ถ้วย (2% ใช้ได้)
ผงฟู 1 ช้อนชา
หยิกของผงกระวาน
หยิกของลูกจันทน์เทศขูดสด
สารสกัดอัลมอนด์ sp ช้อนชา (หรือสารสกัดจากวานิลลาหรือสารสกัดจากส้มก็ใช้ได้ดีเช่นกัน)
ถั่ว toasted / unsalted 1 ถ้วยเช่นชิ้นมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์หรือพิสตาชิโอ
ลูกเกต½ถ้วย
สเปรย์ประกอบอาหารเบา ๆ จาระบีในจานอบ (หรือคุณสามารถใช้เนยหรือเนยใส)
ผลไม้ตามฤดูกาล (เบอร์รี่, ลูกพีช, มะม่วง….) สำหรับปรุงแต่ง
วิปครีมสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

10 "จานแก้วอบ (คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ในมือแม้จะเป็นกระป๋องพาย)

วิธี:

ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลในชามผสมขนาดใหญ่ โดยใช้ที่ตีผสมอย่างแรงสองส่วนผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลายหมด ตอนนี้ใส่นมเนยและ rava ลงในชามผสมและคนให้เข้ากันเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นแป้งเรียบ ครอบคลุมและปล่อยให้แป้งนั่งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้ราวาซึมส่วนผสมบางอย่างของของเหลวและทำให้นิ่มลงก่อนอบ

ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 375 องศา F และทาจารบีอบหรือพายดีบุกเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร (หรือใช้เนยหรือเนยก็ได้)

หลังจากหนึ่งชั่วโมงให้คนส่วนผสมอื่น ๆ (ผงฟู, ผงกระวาน, ลูกจันทน์เทศและลูกเกด) ผสมให้เข้ากันเพื่อรวมและเทลงในเครื่องอบ greased ทางเลือก โรยด้านบนด้วยถั่ว นำเข้าอบในชั้นวางตรงกลางประมาณ 25-30 นาทีจนกระทั่งเค้กเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนและมีการใส่ไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางออกมาสะอาด ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะหั่น คุณสามารถฝานเค้กเป็นสี่เหลี่ยมหรือเวดจ์ก็ได้ เสิร์ฟร้อนกับผลไม้สดตามฤดูกาลและวิปปิ้งครีม


ผันแปร:

มีรูปแบบสร้างสรรค์ที่น่ารักมากมายที่จะใช้งานได้ที่นี่ แทนน้ำตาลใช้น้ำผึ้งเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่าง น้ำผึ้งปรุงรสใด ๆ จะทำงานได้อย่างสวยงามในสูตรนี้ คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ เช่นแอปริคอตสับวันที่เชอร์รี่หรือมะเดื่อ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มซินนามอนเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือสีเหลืองหยิกลงไปในสูตรได้เช่นกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มกล้วยบดที่สุกแล้วลงในแป้งพร้อมกับพีแคนสับหรือวอลนัท

คำแนะนำวิดีโอ: How to make delicious almond cakes / Very easy recipes / Simple recipes (อาจ 2024).