สูตรซี่โครงหมูย่างแสนอร่อย

• อาจ 3, 2024

ทำซี่โครงหมูย่างนุ่ม ๆ ทาร์ตและร้อนในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสม

4 ถึง 5 ปอนด์ ซี่โครงหมูเนื้อหรือเนื้อ
1 หัวหอมใหญ่วิดาเลีย * สับละเอียด
เนยหวาน 1/4 ถ้วยหรือที่เรียกว่าเนยจืด
กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
ซอสมะเขือเทศธรรมดา 3-2 / 3 ถ้วย
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1-1 / 3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1-1 / 3 ถ้วยบรรจุและปรับระดับในถ้วย
ผงพริก 1/4 ถ้วย
ผงมัสตาร์ด Colman 1 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
ซอสพริกไทยเพื่อลิ้มรส (แนะนำโดย Frank *)

เส้นทาง

เปิดเตาย่างแบบมีฮู้ด หากคุณไม่มีเตาย่างแบบคลุมด้วยผ้าให้เตรียมฟอยล์อลูมิเนียมไว้ใกล้ ๆ

ใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อละลายเนยอย่างช้าๆผ่านความร้อนต่ำ เมื่อเนยละลายให้เปิดความร้อนขึ้นเพื่อ saute กระเทียมและหัวหอมจนกระทั่งหัวหอมนุ่มและกระเทียมคลายรสชาติที่ดิบ เพิ่มซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาล, ผงพริก, มัสตาร์ดผงของ Colman และพริกไทยดำหากคุณต้องการ ลองชิมดู เพิ่มซอสพริกไทยร้อนถ้าต้องการ

ผัดซอสให้เข้ากัน เคี่ยวซอสทุบผ่านความร้อนสูงปานกลางถึงจุดเดือดต่ำ ลดความร้อนและทำอาหารต่อไป 15 ถึง 20 นาที คนให้ห่างจากเปรี้ยง ปิดความร้อนและนำ skillet ออกจากแหล่งความร้อน

ทุบตีเนื้อซี่โครงทั้งสองด้านด้วยซอสทุบตีและวางเนื้อลงบนตะแกรง หากคุณใช้เตาย่างแบบมีฝาปิดให้ปิดฝากระโปรง หากคุณไม่มีตะแกรงคลุมด้วยผ้าให้กางเต็นท์อลูมิเนียมฟอยล์หนา ๆ แล้วคลุมซี่ซี่ซี่ อนุญาตให้ย่างเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีในด้านแรก พลิกซี่โครงและทุบตีอีกครั้ง ปรุงอาหารอีก 25 นาที ทุบตีอีกครั้งแล้วเลี้ยวอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน ทดสอบซี่โครงซี่เพื่อการบริจาคและความอ่อนโยน อนุญาตให้พักผ่อนก่อนที่จะตัดเป็นขนาดที่ให้บริการ

ทำให้การเสิร์ฟ 4 ถึง 5

เปรย
* ชื่อเต็มของแฟรงค์คือ ซอสพริกคาเยนน์แดงร้อนๆของแฟรงค์.
* อ่านเกี่ยวกับหัวหอมวิดาเลียหวาน ๆ



สลัดผลไม้แตงโมสามอย่าง. เสิร์ฟน้ำแข็งเย็นกับซี่โครงหมูย่างแสนอร่อยของคุณ สูตรนี้ใช้แตงโมแตงหวานและแคนตาลูป แต่คุณสามารถใช้แตงสุกสามชนิดก็ได้ Crenshaw และแตงโมสีเหลืองเนื้อดีมาก

ส่วนผสม

แตงโม 3 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
แคนตาลูป 3 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
แตงน้ำผึ้ง 2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
องุ่นแดง 2 ถ้วยผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่สดสำหรับปรุงแต่ง

เส้นทาง

ตักเมล็ดออกจากแตงแคนตาลูปและแตงหวาน เอาเมล็ดออกจากแตงโมหรือซื้อแตงโมที่ไม่มีเมล็ด หั่นแตงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 นิ้วแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โยนเบา ๆ และเสิร์ฟ ทำให้การเสิร์ฟ 5 ถึง 8

ชามใสขนาดใหญ่จะอวดผลไม้ให้เป็นประโยชน์ ประดับด้วยสะระแหน่