Saison de Rose - Erin Wallace & The Launch

• อาจ 13, 2024

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Erin Wallace เป็นหนึ่งในผู้หญิงที่มีพลังมากที่สุดเท่าที่คุณเคยพบ เธอพูดออกมาเล็กน้อยพูดเบา ๆ ด้วยขอบรอบเหมือนฤดูหนาวอุ่น ๆ ที่ออกแบบมาอย่างคลาสสิกสำหรับโอกาสพิเศษ แต่เธอไม่รอโอกาสพิเศษเหล่านั้น เธอสร้างพวกเขาเอง

เธอเป็นพลังงานที่อยู่เบื้องหลังเบียร์ Saison de Rose Collaboration ออกแบบโดยโรงเบียร์ในท้องถิ่นและผลิตโดย บริษัท Will Will Brewing ใน Bucks County Pennsylvania เบียร์“ Season of Pink” นี้เป็นหนึ่งในความหวัง - เป็นสิ่งที่พบปะกับสาธารณชนในเดือนตุลาคม 2013 ทีม Saison de Rose ได้ตั้งเป้าไปที่ศูนย์เต้านม Rena Rowan ที่ Penn Medicine ในฐานะผู้รับรายได้ทั้งหมดจากโครงการฤดูใบไม้ร่วงนี้

ศูนย์มะเร็งของเพนซิลเวเนียให้บริการทางเลือกแก่ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นการวินิจฉัยและบริการฟื้นฟูสภาพในชีวิตเมื่อดูเหมือนว่าโลกได้เปิดขึ้นพร้อมที่จะกลืนพวกเขา เบียร์ตัวเล็ก ๆ นี้สัญญาว่าจะส่งมอบความยิ่งใหญ่ในการเอาชนะความทุกข์ยากที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งเต้านมในชีวิตของพวกเขา

เราขอให้อีรินวอลเลซให้ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโครงการ Saison de Rose โดยให้รายละเอียดการมีส่วนร่วมกับเธอ นี่คือเรื่องราวของเธอ:

Q. บอกเราหน่อยเกี่ยวกับตัวคุณ คุณทำอะไรและบทบาทของคุณในโลกของเบียร์คืออะไร?

A. ฉันเกิดและโตที่บัลติมอร์รัฐแมริแลนด์ จากนั้นย้ายไปที่ Philly เพื่อเข้าร่วม Moore College of Art & Design ในขณะที่เรียนจบฉันก็เริ่มรอโต๊ะและบาร์พุ่งไปที่ถนน Cherry Street Tavern ขณะทำงานที่นั่นฉันไปเที่ยวออสเตรีย นั่นคือตอนที่ฉันหลงรักเบียร์จริงๆ ฉันกลับมาและผจญภัยมากขึ้นในรสนิยมของฉันสำหรับเบียร์

หลังจากนั้นไม่นานโอกาสที่จะเปิด Old Eagle Tavern ขึ้นมาและฉันก็กระโดดขึ้นไป นี่คือที่ฉันทดลองและสอนตัวเองเกี่ยวกับเบียร์โดยการสุ่มตัวอย่างการอ่านและการเที่ยวชมโรงเบียร์ ห้าปีต่อมาฉันเปิด Devil's Den ร้านอาหารเบียร์ขนาดใหญ่ขึ้น และตอนนี้ฉันกำลังอยู่ในขั้นตอนการเปิด Barren Hill Tavern & Brewery ใน Lafayette Hill PA ผู้ผลิตเบียร์ที่มี 30 ร่างร่างเบียร์ 6-10 สาย

Q. อีรินเรื่องราวเป็นไปตามที่คุณและเดวิดวู้ดคิดขึ้นเพื่อผลิตเบียร์ที่ให้ประโยชน์ร่วมกันสำหรับการให้ความรู้เรื่องมะเร็งเต้านมโดยมีเป้าหมายที่จะวางจำหน่ายในเดือนตุลาคม 2013 คุณช่วยเล่าให้ฉันฟังได้อย่างไร

A. เรามีการแข่งขันฟรีระหว่างการประชุม Homebrewer ในเดือนมิถุนายนนี้ เดฟกับโดมินิกไปไหนมาไหนกับฉัน ฉันกับเดฟรู้จักกันดีพอสมควร เขาเป็นประจำที่ Old Eagle Tavern และสมาชิกของ Homebrewers ’Club, YTM ที่มาพบกันที่ Old Eagle หลังจากดื่มไม่กี่ครั้งฉันก็บอกเดฟเกี่ยวกับความคิดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ฉันได้หมุนไปรอบ ๆ ในใจของฉันสักครู่

มีเหตุการณ์หนึ่งเกิดขึ้นที่จะขยายออกไปในบางเหตุการณ์ที่เราได้ดำเนินการสำหรับศูนย์เต้านม Rena Rowan ในอดีตนำพวกเขาไปสู่อีกระดับหนึ่ง เดฟมองมาที่ฉันบอกว่าเขาชอบความคิดและเราก็เริ่มระดมสมอง ทำไมไม่ใช่แค่เบียร์สีชมพู ทำไมไม่เชิญผู้หญิงคนอื่นในอุตสาหกรรมเบียร์เข้าร่วม? และอื่น ๆ พวกเขาในวันถัดไปฉันได้รับข้อความแจ้งว่าจอห์นได้ยินเกี่ยวกับความคิดและความมุ่งมั่นที่จะทำมันฟรี ที่จริงฉันใช้เวลาสองสามนาทีเพื่อจดจำสิ่งที่เดฟพูดถึง

ถามคนส่วนใหญ่ไม่เพียงดึงแนวคิดเช่นนี้ออกมาจากสีน้ำเงิน บางครั้งในอดีตคุณต้องคิดเกี่ยวกับการทำสิ่งต่าง ๆ ตามบรรทัดเหล่านี้ รากของความคิดมาจากไหน

A. ฉันเคยทำกิจกรรมเพื่อการกุศลมะเร็งเต้านมมาก่อน ในช่วงสัปดาห์เบียร์หนึ่งปีเราวิ่ง เบลล์สำหรับ Boobs กับ Bells Brewing Company สำหรับศูนย์เต้านม Rena Rowan ฉันรักที่ได้ทำงานกับพวกเขาและเราระดมเงิน $ 3,000 ในหนึ่งวัน ฉันมักจะดูเหตุการณ์ที่ฉันวิ่งและคิดเสมอว่า“ ฉันจะทำให้พวกเขาใหญ่ขึ้นและดีขึ้นในครั้งต่อไปได้อย่างไร? ครั้งสุดท้ายที่เราเลือกโรงเบียร์และบริจาค $ 1 จากโรงเบียร์ที่โดดเด่นให้กับศูนย์ Rena Rowan ขั้นตอนต่อไปคืออะไร ชงเบียร์สำหรับพวกเขา!”

ดังนั้นนี่เป็นสิ่งที่ฉันคิดมานานแล้ว ฉันมีความคิดจริง ๆ เกี่ยวกับการขยายตัวในปีหน้าถ้าฉันมีโอกาส

ถามคุณมีข้อได้เปรียบในการเป็นเจ้าของสถานประกอบการเบียร์สามแห่งซึ่งคุณสามารถนำเสนอเบียร์นี้และดำเนินกิจกรรมเพื่อระดมทุนเพิ่มเติม คุณบอกฉันเกี่ยวกับผับเหล่านั้นได้ไหม

A. โรงเตี๊ยม Old Eagle อยู่ในปีที่สิบ เป็นโรงเตี๊ยมขนาดเล็กที่มีงานฝีมือหมุนได้ 11 แบบและนำเข้าร่างและประมาณ 60 ขวดขึ้นอยู่กับวัน เชฟริชได้จัดทำเมนูที่ยอดเยี่ยมพร้อมความสนุกสนานใน 'อาหาร' บนบาร์อาหาร

Devil's Den อยู่ในปีที่ 5 เราเป็นบาร์เบียร์ / ร้านอาหาร 70 ที่นั่งซึ่งเติบโตเป็น 100 ที่นั่งพร้อมที่นั่งกลางแจ้งในฤดูร้อน ขณะนี้มี 17 หมุนนำเข้าและร่างงานฝีมือที่มีมากกว่า 200 ขวดเลือก เมนูของเราเน้นเบียร์กับหอยแมลงภู่ในเบียร์ไส้กรอกโฮมเมดและอาหารจานเด็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจ

Barren Hill Tavern & Brewery กำลังจะเปิดให้บริการ มันเป็น Brewpub ที่มีมากกว่า 200 ที่นั่งเมื่อทั้งสองชั้นเปิดเรามี 30 สายร่างที่มี 6-10 บ้านเบียร์เด่นผลิตโดย Scott Morrison เชฟของเราจาก Devil's Den คือ Paul Trowbridge จะเป็น Executive Chef ที่ทั้ง Den และ Barren Hill

Q. อะไรคือความคิดที่ให้คำแนะนำแก่คุณในการเลือกการกุศลที่จะได้รับประโยชน์จากเบียร์สุดพิเศษนี้

A. น้าน้องสาวคนโตของพ่อเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งเต้านมดังนั้นองค์กรการกุศลโรคมะเร็งเต้านมจึงเป็นสถานที่พิเศษสำหรับฉัน เราเคยร่วมงานกับ Rena Rowan Center ในอดีตและสนุกกับมัน มันทำให้ดียิ่งขึ้นเมื่อรู้ว่าการกุศลเป็นของท้องถิ่นและเงินจะช่วยผู้คนในพื้นที่ ฉันชอบที่ศูนย์ทำการวิจัยที่ทันสมัย ​​แต่ยังช่วยให้ผู้คนต่อสู้กับโรคมะเร็งเต้านม

ถามบอกฉันเกี่ยวกับความคิดหลักที่แนะนำคุณในโครงการนี้

A. ฉันคิดว่ามะเร็งเต้านมเป็นหนึ่งในองค์กรการกุศลที่ทุกคนสามารถทำได้เพราะมันส่งผลกระทบต่อทุกคน ทุกคนรู้จักใครบางคนที่ได้รับผลกระทบจากมะเร็งเต้านมอย่างใด ฉันคิดว่าการกุศลและสาเหตุมีอิทธิพลเหนือเบียร์และทิศทางที่เราเลือก Pink เป็นสีสัญลักษณ์ของมะเร็งเต้านมดังนั้นเบียร์จึงต้องเป็นสีชมพู ดังนั้นทำไมไม่ใช้ผลไม้ - ส่วนผสมที่มีสีชมพูเช่นเกรฟฟรุ๊ต, พริกไทย, ชบา ฉันรู้สึกว่า Saison เป็นเบียร์สไตล์ผู้หญิงมาก…ไม่ใช่เพราะผู้หญิงชอบ แต่มีความนุ่มและอ่อนโยนเมื่อเทียบกับ IPAs ที่ขมขื่นและเบียร์ที่คล้ายกัน ตามที่ฉันได้กล่าวไปแล้วฉันได้ถือกองทุนบางส่วนในอดีตสำหรับ Rena Rowan Centre และฉันต้องการทำให้สิ่งนี้ใหญ่ขึ้นและดีขึ้นและหาเงินจำนวนมาก!

ไชโย!

มีการสนับสนุนการบริจาคเพิ่มเติมผ่านทางเว็บไซต์ศูนย์เต้านม Rena Rowan เมื่อทำการบริจาคด้วยเช็คให้เขียน“ saison de rose” ในช่องบันทึกบนเช็ค ออนไลน์พิมพ์ "saison de rose" ในช่อง "เพื่อเป็นเกียรติแก่"

คำแนะนำวิดีโอ: David Foster Wallace, Jonathan Franzen and Mark Leyner interview on Charlie Rose (1996) (อาจ 2024).