สูตร Quiche ใจแคบ

• อาจ 8, 2024

กำลังมองหาสิ่งที่พิเศษเพื่อเสิร์ฟอาหารมื้อสายวันหยุด? นี้ คีชใจแคบ อร่อย อันที่จริงแล้วมันไม่ได้เป็นอะไรอย่างพายไข่ฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อนที่มนุษย์แท้ไม่กิน มันมีส่วนผสมที่เหมือนกันบางอย่าง - ไข่ครีมและชีส - แต่ผลลัพธ์สุดท้ายคือหม้อตุ๋นทำจากแป้งปลายใบที่เต็มไปด้วยไส้กรอกผักโขมและชีสมากมาย (Rednecks จะไม่ทราบความแตกต่างและส่วนที่เหลือของเรา จะไม่สนใจ) เมื่ออบแล้วหม้อตุ๋นแสนอร่อยนี้สามารถห่อให้แน่นและแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้นซึ่งทำให้ดีสำหรับผู้ที่ไม่ว่างในช่วงวันหยุด (ซึ่งไม่ใช่ใคร) โบนัสอีกอย่าง: หม้อตุ๋นนี้มีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับแขกที่หิว 18-24 คนดังนั้นหากคุณมีฝูงชนจำนวนมากคุณจะไม่หมด หากคุณไม่ต้องการรับใช้คนจำนวนมากให้เตรียมมันในจานหม้อตุ๋นขนาดเล็กสองหรือสามใบแล้วนำไปแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง

แม้ว่าฉันมักจะปรุงอาหารด้วยปลายข้าวในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้ปลายข้าวแบบด่วนแทนเพื่อประหยัดเวลา (จำไว้ว่าปลายข้าวแบบรวดเร็วนั้นเป็นการเลียนแบบทางทิศใต้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ในจานนี้ - แทนไส้กรอกร้อนแฮมหรือเบคอน หากคุณต้องการรสเผ็ดนิดหน่อยให้ใช้แจ็คแจ็คชีสหรือคุณสามารถใช้เชดดาร์ที่คมชัด, Asiago หรือชีสที่ชื่นชอบอื่น ๆ เวลาตรงเวลาเป็นขั้นต่ำ และจานนี้ก็ไปด้วยกันอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟผลไม้สดตามฤดูกาลบิสกิตมัฟฟินหรือสโคนและเครื่องดื่มสำหรับอาหารเช้าในวันหยุดสุดพิเศษเพื่อเติมเต็มเมนู

24 เสิร์ฟ

ปลายข้าวแบบธรรมดา 1 ถ้วย
น้ำ 3 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
พาร์เมซานชีสขูด 1 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 3 ถ้วยแบ่ง
3 ไข่

ไส้กรอกอาหารเช้า 1 ปอนด์
1 10 ออนซ์ แพคเกจผักโขม
1/2 ช้อนชาพริกไทยดำบดสดหรือเพื่อลิ้มรส

1. วัดปลายข้าวที่ไม่ได้ปรุงน้ำน้ำซุปไก่และเกลือลงในหม้อหุงช้า 4-6 ควอร์ต
2. คนให้เข้ากันคลุมและตั้งหม้อหุงช้าให้สูง ให้ทำอาหารหนึ่งชั่วโมง
3. ผัดจากนั้นหมุนหม้อหุงช้าลงและปล่อยให้ทำอาหารอย่างน้อยสี่ชั่วโมงกวนหนึ่งหรือสองครั้งในระหว่างการปรุงอาหาร
4. ในขณะเดียวกันสีน้ำตาลและระบายไส้กรอก; พักไว้
5. เมื่อปลายข้าวสุกแล้วคนให้เข้ากันใส่ครีม, พาเมซานชีส, และเชดดาร์ชีส 1 ถ้วย (สำรองอีกสองถ้วยไว้ด้านบน)
6. ปัดไข่เข้าด้วยกันในชามแล้วใส่น้ำลายของส่วนผสมปลายข้าวแล้วตีให้ไข่ไม่ทำอาหาร
7. เมื่อไข่ถูกรวมเข้าไปในถ้วยหรือของปลายข้าวให้ตีไข่ที่ผสมลงในปลายข้าวในหม้อหุงช้า
8. ผัดในไส้กรอกผักขมและพริกไทยดำ
9. เปิดเตาอบที่ 350 °
10. สเปรย์จานหม้อตุ๋นขนาด 9 "x 13" พร้อมสเปรย์แบบไม่ยึดเกาะและปัดฝุ่นด้วยแสงข้าวโพดป่น
11. เทส่วนผสมของปลายข้าวลงในจานแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ด้านบนด้วยเชดดาร์ชีสที่สงวนไว้ 2 ถ้วย
12. นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกว่าจะมีฟองและชีสสีทอง
13. ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
14. ถ้าแช่แข็งปล่อยให้เย็นอย่างทั่วถึงห่อให้แน่นและแช่แข็ง นำออกจากช่องแช่แข็งหลายชั่วโมงก่อนอุ่นเครื่องอีกครั้งเป็นเวลาประมาณ 30 นาทีที่ 350 °

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 192 แคลอรี่จากไขมัน 127
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 66% โปรตีน 20% คาร์โบไฮเดรต 14%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 14 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม
คอเลสเตอรอล 68 มก
โซเดียม 509 มก
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 7 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 10 กรัม

วิตามินเอ 23% วิตามินซี 6% แคลเซียม 0% ธาตุเหล็ก 4%