ฉลองอีสเตอร์โปแลนด์

• อาจ 13, 2024

เทศกาลอีสเตอร์เป็นวันหยุดที่มีการเฉลิมฉลองโดยทั่วไปในโปแลนด์โดยหลายคนคิดว่าเป็นช่วงเวลาที่สำคัญยิ่งกว่าคริสต์มาส มันเป็นเวลาที่เสียสละเพื่อครอบครัวการทำสมาธิและการเยี่ยมชมคริสตจักร อย่างไรก็ตามตลอดหลายปีที่ผ่านมาชาวโปแลนด์ได้ปลูกฝังประเพณีอีสเตอร์ของตัวเองเช่นเดียวกับอาหารและสูตรอาหารที่บางครั้งมีความเฉพาะเจาะจงสำหรับภูมิภาคของประเทศหรือเป็นเพียงประเพณีของครอบครัวที่สืบทอดมาจากมารดาสู่ลูกสาว
ไม่ว่าภูมิภาคจะเป็นอย่างไรในช่วงอีสเตอร์ในแต่ละบ้านจะพบไข่ลวกเพราะเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตความอุดมสมบูรณ์และความหวัง อย่างไรก็ตามไข่อีสเตอร์นั้นถูกปรุงแต่ง - และตลอดหลายปีที่ผ่านมาชาวโปแลนด์ได้สร้างการปรุงแต่งแบบต่าง ๆ พวกเขาสามารถทำสีได้ง่าย ๆ ปกคลุมด้วยขี้ผึ้งหรือรอยขีดข่วนหลังจากย้อมสีบางคนวาดภาพพวกเขาในขณะที่คนอื่นติดเส้นด้ายขนสัตว์ นอกจากนี้ยังมีบางภูมิภาคที่มีรูปแบบการปรุงไข่ที่สวยงามของตัวเอง - บางส่วนกลายเป็นงานฝีมือศิลปะและกิจกรรมทั้งหมดของการเตรียมอีสเตอร์เป็นประเพณีของครอบครัวที่แข็งแกร่ง
ครอบครัวของฉันไม่มีสมาชิกที่มีทักษะทางศิลปะดังนั้นไข่อีสเตอร์ของเราจึงเรียบง่าย เราต้มพวกมันในน้ำพร้อมใบจากต้นหอมสีแดงอะไรที่ทำให้พวกมันได้สีแดง หลังจากนั้นเราก็นำใบมีดโกนและเการูปแบบต่าง ๆ บนพวกเขา - คนที่มีรูปดอกไม้, ภาพของโฮสต์หรือเพียงแค่เครื่องหมาย "Alleluja" (Hallelujah) ที่หมายถึง "สรรเสริญพระยะโฮวา"
การเตรียมไข่อีสเตอร์มักจะเกิดขึ้นในวันศุกร์ที่ดีเพราะวันเสาร์เป็นวันที่นักบวชอวยพรอาหารที่นำมาที่โบสถ์ในตะกร้า การให้พรของกระเช้าเกิดขึ้นในทุก ๆ คริสตจักรโดยปกติตั้งแต่เช้าจนถึงบ่าย ในบรรดาอาหาร - นอกเหนือจากไข่ที่กล่าวถึงแล้วยังมีขนมปังไส้กรอกขนมหวานเกลือหรือสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์ (เช่นกระต่ายแกะหรือไก่) ที่ทำจากน้ำตาลยิปซั่มหรือพลาสติก ตะกร้าถูกประดับด้วยกิ่งไม้ชนิดหนึ่งและปกคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะหรือโค้ง (เก็บไว้เป็นพิเศษสำหรับช่วงเวลานั้น)
ท่ามกลางอาหารแบบดั้งเดิมที่สามารถพบได้ในบ้านทุกหลังของครอบครัวโปแลนด์มีพืชชนิดหนึ่งขูดหัวบีทผสมกับหัวผักกาดหรือ“ Babka Wielkanocna” (เค้กยีสต์บางครั้งเต็มไปด้วยลูกเกดอาหารอื่น ๆ และรสชาติของมันมีความแข็งแกร่งด้วยส้ม มะนาว).
เมื่อผู้คนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้อาวุโสรวมตัวกันในโบสถ์ศักดิ์สิทธิ์วันเสาร์พวกเขารอให้นักบวชมาและอวยพรอาหารที่พวกเขานำมา นักบวชโรยตะกร้าทั้งหมดด้วยน้ำมนต์และหลังจากนั้นอาหารสามารถนำกลับบ้านไปบริโภคตามธรรมเนียมในวันอาทิตย์ถัดไป
แน่นอนว่าประเพณีอีสเตอร์มากมายแตกต่างกันไปทั่วโปแลนด์และบางครั้งก็ได้รับอิทธิพลจากเชื้อชาติอื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่กำหนด ในบางภูมิภาคเช่นเค้กดั้งเดิมคือ Mazurek (เค้กแบนที่ทำขึ้นตามปกติในขนมหรือเวเฟอร์และปกคลุมด้วยอาหารหรือส่วนผสมอื่น ๆ ) และผู้คนซ่อนไข่จากเด็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาสนุกกับการค้นหาพวกเขา ไม่ว่าประเพณีจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ชาวโปแลนด์ทุกคนต่างก็ทักทายกันในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ด้วยสำนวนที่ว่า“ Wesolego Alleluja” (หมายถึง:“ Happy Hallelujah”)