แอปเปิ้ลไซเดอร์เก่า

• อาจ 10, 2024

มีแอปเปิ้ลหลายพันธุ์ที่ใช้สำหรับไซเดอร์ นี่คือโปรไฟล์ของหลาย ๆ ที่เหมาะสำหรับสวนผลไม้ที่บ้าน


คิงส์ตันแบล็ก

ต้นไม้ที่มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอนี้มีความสูงปานกลาง ไวต่อโรคปากนกกระจอกและตกสะเก็ดยากที่จะเติบโตกว่าพันธุ์บางพันธุ์ มันเป็นพืชที่ดีในแต่ละปี Kingston Black ต้องการการตัดแต่งกิ่งเพื่อรักษารูปร่าง บุปผาในโซนที่สี่นี้บุปผากลางฤดู ต้นกำเนิดของความหลากหลายของฤดูใบไม้ร่วงนี้มีความไม่แน่นอน แอปเปิ้ลภาษาอังกฤษนี้มีต้นกำเนิดในซัมเมอร์เซ็ทประเทศอังกฤษในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 อาจจะเป็นปี ค.ศ. 1820

นี่เป็นหนึ่งในแอปเปิล bittersharp ที่มีแทนนินสูงและมีกรดสูง ผลไม้ทรงกรวยขนาดกลางมีรสหวานแหลมและขม สุกในกลางเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคมมีผิวหนังสีแดงถึงเหลืองส้ม ขนาดกลาง เหล่านี้มีกลิ่นหอมที่มีรสหวานกรดและค้างอยู่ในคอฝาดที่เห็นได้ชัด สามารถใช้กับไซเดอร์โบราณโดยไม่ผสมกับเหล้าอื่น ไซเดอร์ฉกรรจ์เต็มรูปแบบมีรสชาติที่โดดเด่นและอุดมไปด้วยฉกรรจ์

นอกเหนือจากการเป็นแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมแล้วแอปเปิ้ลนี้ยังมีความหลากหลายเพียงพอสำหรับการรับประทานสด


Nehou

นี่คือไซเดอร์แข็งแบบฝรั่งเศสโบราณที่ได้รับความนิยมในอังกฤษ ต้นไม้ขนาดกลางที่ให้ผลตอบแทนดีเยี่ยมมีลักษณะการเจริญเติบโตที่ค่อนข้างดี ต้นไม้แบกพืชผลหนัก

ผลไม้สุกในช่วงต้นถึงกลางเดือนกันยายน มันเป็นหนึ่งใน bittersweets เต็มรูปแบบที่มีแทนนินสูงและปริมาณกรดต่ำ ผลไม้ทรงกรวยปานกลางถึงใหญ่เป็นสีเหลือง เหล่านี้นุ่มและอ่อนโยน พวกเขามักจะช้ำง่าย เหล่านี้มีเนื้อสีขาวนุ่ม สิ่งเหล่านี้สุกงอมสม่ำเสมอในช่วงเวลาสั้น ๆ ประมาณ1½สัปดาห์หรือมากกว่านั้น สิ่งนี้ทำให้ไซเดอร์คุณภาพสูงที่ยอดเยี่ยมมีร่างกายเต็มรูปแบบและมีรสฝาดกลิ่นผลไม้ที่น่าพึงพอใจ

Taylors หวาน

เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเทย์เลอร์สวีทเรื่องนี้มีต้นกำเนิดมาจากเมืองซอมเมอร์เซ็ทประเทศอังกฤษ มันเป็นที่นิยมปลูกเป็นแอปเปิ้ลไซเดอร์ไม้เลื้อยเล็กน้อย ผลไม้มักจะเกิดที่ปลายกิ่ง สิ่งเหล่านี้ทำให้สุกในต้นเดือนตุลาคม ต้นไม้มีความแข็งแรงพอสมควร มันถูกปลูกเพื่อเป็นเรณูสำหรับ Bitter ของ Tremlett

ผลไม้มีสีเขียวเหลืองกับแดง ไซเดอร์คุณภาพดี นอกจากนี้ยังทำให้น้ำผลไม้รสหวาน ผลไม้มีแทนนินต่ำกรดต่ำและปริมาณน้ำตาลปานกลาง