ชาเย็นโคนหิมะ

• อาจ 12, 2024

ชาเย็น Sno-Cones!

ต้องการวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเอาชนะความร้อนหรือไม่ ต้องการที่จะให้บริการแคลอรี่ต่ำแก่ครอบครัวของคุณเหมาะสำหรับพวกเขาและสดชื่นอย่างมาก - ใครไม่ถูกต้อง มีอาหารแช่แข็งมากมายที่คุณสามารถซื้อได้ แต่ฉันได้รวมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสองสามอย่างสำหรับชาเย็นไว้ด้วยวิธีที่แตกต่างกัน แทนที่จะดื่มชาเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนทำไมไม่ลองแช่แข็งชาและทำให้มันกลายเป็นน้ำแข็งแทน! ทำสูตรอาหารเหล่านี้ในตอนเช้าและเสิร์ฟในช่วงบ่ายหรือของหวานพร้อมอาหารค่ำ สิ่งนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับเด็ก ๆ และสามารถเติบโตขึ้นอย่างที่เด็ก ๆ ทำได้เช่นกันและคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่อง Sno-cone

นี่คือประวัติโดยย่อของ Snow-Cone หรือ Sno-cone ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหน:

แหล่งข้อมูลส่วนใหญ่ยอมรับว่ามีผู้เล่นหลักและนักประดิษฐ์อย่างน้อยสองคนในประวัติศาสตร์หิมะกรวย เริ่มต้นด้วยงาน Texas State Fair ในและรอบ ๆ ปี 1919 ชายคนหนึ่งชื่อ Samuel Bart จาก Dallas ขายสิ่งที่เขาเรียกว่ากรวยหิมะ ในปี 1920 นายบาร์ตออกมาพร้อมกับเครื่องทำกรวยหิมะ; ซึ่งเขาจดสิทธิบัตรแล้ว

หลังจากนั้นไม่นานในปี ค.ศ. 1934 Ernest Hansen ได้ประดิษฐ์สิ่งที่เรียกว่าเครื่องโกนหนวดน้ำแข็ง เขายังได้จดสิทธิบัตรเครื่องนั้น มิสเตอร์แฮนเซ่นมาจากนิวออร์ลีนส์ซึ่งมีธรรมเนียมปฏิบัติในการให้บริการสอดไส้

แหล่งข้อมูลอื่น ๆ คิดว่ากรวยหิมะอยู่รอบ ๆ ตั้งแต่จักรวรรดิโรมันเมื่อหิมะถูกดึงลงมาจากภูเขาและน้ำตาลหวานถูกลอยอยู่ด้านบนทำให้เกิดกรวยหิมะขึ้นเป็นครั้งแรก ในขณะที่คนอื่น ๆ ยังคิดว่านิวออร์ลีนส์ทำกรวยด้วยมือโดยใช้ระนาบไม้ในต้นปี 1920

ถึงกระนั้นในศตวรรษที่ 19 ชาวญี่ปุ่นอพยพไปฮาวาย พวกเขาค่อนข้างรู้จักในสิ่งที่เรียกว่าน้ำแข็งฮาวาย นี่คือน้ำแข็งไสเสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลาและผลไม้เมืองร้อน

กรวยหิมะมีน้ำแข็งชนิดกรุบกรอบที่มีน้ำเชื่อมน้อย Sno-cones เป็นน้ำแข็งละเอียดที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมหวานเสิร์ฟพร้อมช้อนหรือฟาง

และในที่สุดแกนิตาซึ่งเป็นขนมกึ่งแช่แข็งที่มีต้นกำเนิดอยู่ในอิตาลีเสิร์ฟเหมือนเครื่องดื่มที่มีลักษณะเฉอะแฉะ มาพร้อมกับช้อนหรือฟาง (อย่าสับสนกับน้ำแข็งอิตาเลี่ยนที่ทำเหมือนไอศกรีม / เชอร์เบท)

Melon-Tea Snow-cone

คุณต้องการอุปกรณ์อะไร:
กระทะเล็ก
เครื่องปั่น
มือถือกรอง / ตะแกรง

3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (สามารถใช้สารทดแทนน้ำตาลได้หากต้องการ)
น้ำ 2/3 C
1/3 C ของสะระแหน่สดหรือโรสแมรี่
2C ของแตงโม (หั่นเป็นชิ้น - เราใช้แตงโมที่ไม่ต้องการ & แนะนำ
ถุงชาสมุนไพรที่ชอบ (สีแดง) 3 ถึง 4 ถุงหรือถุงชาเขียว
ก้อนน้ำแข็ง 3 C

(* เพราะเราใช้แตงโมใช้สมุนไพรสีแดงที่จะไม่ขัดแย้งกับแตงโมเช่นสตรอเบอร์รี่เป็นต้น)

ขั้นตอนที่ 1 ในกระทะเล็ก ๆ ต้มน้ำตอนนี้เพิ่มสมุนไพรและให้เดือดปุด ๆ นี้ประมาณ 2 นาที. ลบจากความร้อน

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มถุงชาและปล่อยให้สูงชัน 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3. ทิ้งถุงชาและเอาสมุนไพรด้วยเครื่องกรอง
ขั้นตอนที่ 4. ปล่อยให้เย็นสนิทกับอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มในน้ำตาลและคนให้ละลาย
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มชิ้นแตงโมลงในเครื่องปั่น น้ำซุปข้น
ขั้นตอน 6. เพิ่มแตงโมลงในส่วนผสมชา & ตรึงเป็นเวลา 4 ถึง 8 ชั่วโมง
เมื่อพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 7. วางส่วนผสมแตงโมแช่แข็งลงในเครื่องปั่นเพิ่มก้อนน้ำแข็งทีละครั้งในขณะที่เครื่องปั่นอยู่ ผสมผสานสิ่งนี้จนกระทั่งพื้นผิวที่เป็นโคลน / น้ำแข็ง
เสริฟโดยตรง ทำให้ประมาณ 4 เสิร์ฟ

Granita ชาเขียวโต

อุปกรณ์ที่คุณต้องการ:
2 เตาอบขนาดกลางหลักฐาน
ตะแกรงกรองหรือมือถือ
ถาดอบขนาดเล็ก (8 นิ้ว)
กระทะขนาดเล็ก
ส้อม

น้ำเดือด 3C
4 ถุงชา (ชาเขียวที่คุณชื่นชอบทุกประเภท)
ขิง (ควรปอกเปลือกสด) ในแต่ละไตรมาส
honey C น้ำผึ้ง
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 1. ต้มน้ำในหม้อ ใช้หนึ่งในชามที่ทนเตาอบเพิ่มขิงและถุงชาลงในชามแล้วเทน้ำเดือดทับพวกเขา ครอบคลุมและสูงชัน 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มน้ำผึ้งและมะนาวแล้วผัด
ขั้นตอนที่ 3 ใช้ชามที่สองความเครียดหรือกรองของเหลวทั้งหมด (ทิ้งของแข็งสมุนไพรและถุงชา)
ขั้นตอนที่ 4. เย็นถึงอุณหภูมิห้อง เมื่อพร้อมเทลงในจานอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 5. ตรึงเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6 เมื่อเสร็จแล้วใช้ส้อมโกนบนชิ้นส่วนที่หลวมและชิ้นใหญ่ที่โกนแล้วใส่ลงในถ้วยเสิร์ฟสวย ๆ และเสิร์ฟด้วยช้อน!

เพลิดเพลินกับ Tea เหมือนกรวยหิมะ!