เบียร์ตังฟรีในตลาดท้องถิ่น

• อาจ 2, 2024

หากคุณอาศัยอยู่ในอเมริกาโดยปราศจากกลูเตนชีวิตของคุณเป็นความท้าทายรายวันดินแดนแห่งการล่อลวงซึ่งข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์มักเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารโดยเฉลี่ย ไม่เพียง แต่ธัญพืชเหล่านี้จะเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในซีเรียลแซนด์วิชกระเป๋าร้อนและเบียร์ แต่พวกมันยังถูกซ่อนอยู่ในซอสถั่วเหลืองถั่ว (จากสายพานแป้ง) ซุปและช็อคโกแลต

ด้วยการเติบโตของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการผลิตเบียร์ที่เริ่มขึ้นในช่วงปลายยุค 80 ผู้ผลิตเบียร์จำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ได้กลายเป็นผู้ทดลองในเบียร์ที่พวกเขาทำ แม้ว่าส่วนแบ่งการตลาดที่ใหญ่ที่สุดในโลกเบียร์ยังคงเป็นของผู้ผลิตเบียร์ขนาดใหญ่ แต่โรงงานผลิตเบียร์ขนาดเล็กที่มุ่งเน้นกลุ่มเฉพาะเป็นส่วนสำคัญของภูมิทัศน์เบียร์ พวกเขากลายเป็นที่รู้จักกันดีว่าเมื่อคุณพูดว่า "เบียร์ป่าอเมริกัน" คุณคิดว่าแม่น้ำรัสเซียหรือฟักทองพัลลี่ “ Barrel Aged” ทำให้นึกถึง Rodenbach หรือ Boon เสมอ "แรงโน้มถ่วงสูง" อาจทำให้คุณคิดว่า New Holland หรือ Lost Abbey และ "เบียร์เซสชั่น" ดึงรายการโปรดคลาสสิกบางอย่างจาก Yards, Marston's และ Fullers "กลูเตนฟรีเบียร์" ได้เติบโตขึ้นเป็นช่องที่แข็งแกร่งขึ้นในความพยายามที่จะให้บริการกลุ่มประชากรที่กำลังเติบโตซึ่งได้ตระหนักถึงความต้องการในการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของพวกเขา

เหล่านี้คือซีเลีย, ผู้ที่ไวต่อข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต (ผ่านการปนเปื้อนข้าม), ไรย์, คาถา, Kamut, triticale, และธัญพืชอื่น ๆ ในตระกูลเดียวกัน ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรค Celiac มีความเสียหายต่อลำไส้เล็กเมื่อสัมผัสกับโปรตีนในธัญพืช "พิษ" เหล่านี้มีอาการตั้งแต่ความทุกข์ในลำไส้ท้องเสียและท้องอืดเป็นโรคโลหิตจางไม่ได้อธิบายข้อบกพร่องเคลือบฟันและปัญหาสุขภาพที่สำคัญอีกต่อไปมัน ไปไม่ได้รับการรักษา การพิชิตเอฟเฟกต์นั้นง่ายเหมือนการทำอาหารตังฟรี

เบียร์ที่จัดจำหน่ายในระดับประเทศ / นานาชาติที่จะค้นหา ได้แก่ Bard's และ Redbridge จากสหรัฐอเมริกาและ Green's จากสหราชอาณาจักร ส่วนใหญ่ของเบียร์ตังฟรีอื่น ๆ มีการกระจายเฉพาะที่มากขึ้น แต่ความประหลาดใจกับคนส่วนใหญ่คือผู้ผลิตเบียร์กำลังทำเบียร์ตังฟรีในทุกมุมของอเมริกาเหนือจากรัฐวิสคอนซินเพนซิลเวเนียเดลาแวร์และนิวยอร์กถึงยูทาห์ เนวาดาวอชิงตันและโคโลราโด…และอย่าลืมมิสซูรีนิวเจอร์ซีย์โอเรกอนและมอนแทนาหรือจังหวัดของแคนาดาในออนแทรีโอและควิเบก และตลาดนี้ยังคงเติบโต

ใหม่เบียร์ตังฟรีที่น่าจับตามอง:

บริษัท Nickel Brook Brewing สร้างสายการผลิตเบียร์ Bitters ที่ดีขึ้นในเมือง Burlington รัฐ Ontario ประเทศแคนาดานำโดย John และ Peter Romano IPA ของ Better Bitters Bull เป็น IPA ของ Gluten Free อเมริกันที่สร้างขึ้นด้วยน้ำลูกแพร์เป็นฐานโดยมีข้าวฟ่างบัควีทน้ำตาลเดโมราราและกระโดด Pale Ale แบบคลาสสิก Malty และ Citrusy ที่มีผลไม้กลางสดใสมันมีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นที่ท้ายด้วยการทำความสะอาดและแห้ง

สุนัขจิ้งจอกหางกลูเตฟรีเอลจากโจเซฟเจมส์บริวอิ้ง บริษัท ในเฮนเดอร์สันเนวาดาเป็นลูกสมองของอเล็กซ์เกรแฮม เบียร์สีซีด as-straw นี้มีให้ในกระป๋องสร้างขึ้นด้วยข้าวออร์แกนิกน้ำหวานและฮ็อปในอเมริกาเหนือและนาฬิกา 5% ABV สาเกเหมือนแสงและสัมผัสกับโน๊ตของแอปเปิ้ลมันจะทำให้รู้สึกฟู่บนลิ้นด้วยปากที่เต็มไปด้วยหนาม

Epic Brewing ใน Salt Lake City, Utah ได้สร้าง Glutenator ในซีรี่ย์ Exponential of Beers“ สำหรับผู้บริโภคที่ประสบความสำเร็จหรืออยากรู้อยากเห็น” ที่ 6.9% ABV เบียร์สไตล์ผัก / ผลไม้นี้สร้างขึ้นด้วยลูกเดือย, ข้าวกล้อง, มันเทศ, กากน้ำตาล, และจำนวนเรืออเมริกันฮ็อป สีทองของมันมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมันหวานน้ำตาลทรายแดงและองุ่นในจมูกสัมผัสด้วยกลิ่นดอกไม้ บนเพดานการผสมผสานของเลเยอร์ที่ผสมผสานกันเพื่อส่งมอบความหวานที่น่าพึงพอใจของน้ำตาลทรายแดงที่ถูกเผาไหม้และเม็ดเล็ก ๆ ภายในการล้างมันฝรั่งและส้ม Mouthfeel มีน้ำหนักเบาถึงปานกลาง

Harvester Brewing ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรกอนเป็นโรงผลิตเบียร์ตังฟรีที่มุ่งไปในทิศทางที่ถูกต้อง ในขณะที่ผู้ผลิตเบียร์ทดลองกับการผลิตเบียร์กลูเตนฟรีพวกเขากำลังผสมส่วนผสมที่ให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและปากที่นุ่มกว่าเดิมในขณะที่ใช้ประโยชน์จากโปรไฟล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของฮ็อปท้องถิ่นจากแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ เกาลัดจากฟาร์ม RC ใน McMinniville รัฐโอเรกอนสร้างฐานของเบียร์เหล่านี้ปิ้งหรือคั่วในองศาที่หลากหลายในแบบเดียวกับที่มอลต์คั่วเพิ่มสีและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงในแต่ละสไตล์

ผลงานของ Harvester ประกอบด้วย:

Harvester IPA - 5.8% ABV - เกาลัดคั่วซีด, ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนที่ผ่านการรับรอง (แหล่งที่มาจากเขตเมืองเปลี่ยวในมอนแทนา), มันสำปะหลังอินทรีย์และมอลโตเด็กซ์ตรินสร้างฐานของอินเดีย Horizon, Willamette, Cascade และ Meridian hops

Harvester Pale Ale - 5.8% ABV - เกาลัดโอเรกอนที่ทำด้วยมือ, ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนที่ผ่านการรับรองและน้ำตาลอ้อยบริสุทธิ์ให้เบียร์สีทองที่อุดมไปด้วยโฟมสีขาว กลิ่นหอมมีรสเปรี้ยวและบ๊องการเติมน้ำตาลอ้อยดูเหมือนว่าจะส่งผลให้เกิดการระเบิดของยีสต์ทำให้พวกมันสามารถเคี้ยวและกินรสชาติคล้ายไซเดอร์ที่มักเกี่ยวข้องกับข้าวฟ่าง กระโดดดีกับ Nugget, Cascade และ Meridian เพิ่มคุณภาพแห้งและซิตริกที่จบในการทำความสะอาด

Red Ale - 5.8% ABV - สีแดงเข้มสามารถทำได้ด้วยเกาลัดคั่วเข้มปานกลางรวมกับข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนที่ผ่านการรับรองน้ำตาลทรายบริสุทธิ์และข้าวฟ่าง Willamette กระโดดเพิ่มคุณภาพดินภายใต้รายละเอียดที่น่าหลงใหลและหญ้า

หากคุณกำลังมองหา Porter รสเลิศในเบียร์ฟรีตังตัง Harvester Dark Ale อาจเป็นทางเลือกของคุณ ที่ 4.5% ABV มีปริมาณน้ำตาลที่ต่ำกว่าจากเกาลัดคั่วเข้มนำไปเผาเป็นเอสเปรสโซ่ รสชาติของช็อคโกแลตและผลไม้ดำดาษดื่น

Raspberry Ale ได้เกิดขึ้นจากซีรีย์ Experiment Ale ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปที่จะมีในปีนี้ ด้วยการใช้ฐานของ Red Ale ผู้ผลิตเบียร์ของ Harvester ได้เพิ่มราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น 80 ปอนด์สำหรับรสชาติที่เพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและเพิ่มลิ้นผลไม้เต็มลิ้น

เบียร์ตังฟรีอื่น ๆ เพื่อค้นหา:

Brewing Breys จาก Lansdale, Pennsylvania: Glutenus Minimus Sorghum Gluten Free Pale Ale

New Planet Beers จากโบลเดอร์, โคโลราโด: เบียร์ราสเบอร์รี่ 3R, ปิดกริด Pale Ale และเหยียบเบา ๆ

Tweason 'Ale จาก Dogfish Head Craft Brewery ในมิลตัน, เดลาแวร์

Nuendo Ale จากมือเหนื่อยใน Ardmore, Pennsylvania

Lemon Pale Ale จาก Strange Brewing Company ในเดนเวอร์รัฐโคโลราโด

Seeley Ax White จาก Kettlehouse Brewing ใน Missoula รัฐมอนแทนา

ไชโย!

หยิบช็อกโกแลตฟรีตังไปทานกับเบียร์นั่น:
KIND PLUS เนยถั่วดาร์กช็อกโกแลต + โปรตีนบาร์ตังฟรี (Pack of 12)

ให้รางวัลตัวเองด้วยแว่นตาสวย ๆ สำหรับเบียร์ตังฟรีของคุณ:
ชุดของขวัญ Spiegelau Beer Classic Beer Beer Connoisseur ชุด 4