เชื้อราและโลกแห่งเห็ด

• อาจ 19, 2024

โดยทั่วไปแล้วเชื้อราเป็นกลุ่มของพืชที่เรามักจะลืมว่ามีอยู่ พวกเขาทำให้ไม้เน่าและตู้เสื้อผ้าเพื่อโรคราน้ำค้าง โรคราน้ำค้างบางชนิดโจมตีพืชสวนของเราด้วยซ้ำ แต่ในเชื้อราทั้งหมดเป็นพืชที่มีประโยชน์

ฉันไม่เคยได้ลิ้มรสเห็ดแห้วและไม่สนใจ ในฐานะที่เป็นความละเอียดอ่อนพวกเขาเป็นที่ต้องการมากที่สุดหลังจากสายพันธุ์ของเห็ดกินได้ ตอนนี้ชาวสวนยังสามารถปลูกเห็ดกินได้เองโดยใช้ชุดเห็ดที่ซื้อมาโดยเฉพาะหรือวางไข่ บางส่วนของแนวหินเหล่านี้มีการเติบโตในร่ม Shitakes มักจะเติบโตในบันทึก ชุดในอาคารมักจะให้เห็ดกินได้เร็วกว่าวิธีกลางแจ้ง เห็ดบางชนิดกินได้ในขณะที่บางชนิดมีพิษร้ายแรง มือสมัครเล่นไม่ควรพยายามรวบรวมเห็ดที่กินได้ มันไม่ปลอดภัย ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เชื่อว่าคาร์ดินัลจักรพรรดิโรมันตายเมื่อ 2,000 ปีก่อนจากการกินเห็ดพิษที่ภรรยาของเขาเลี้ยงไว้เพื่อจงใจ

ในอดีตเชื้อราบางตัวใช้เป็นยาเสพติด แต่บางชนิดมีอาการประสาทหลอนและอันตรายมาก ยาเพนนิซิลลินบางชนิดทำให้ผลไม้เน่า ส่วนยาเพนนิซิลลินอื่น ๆ ก็ใช้เป็นยา

ในการค้นหายาฆ่าแมลงที่ปลอดสารพิษเชื้อราบางชนิดอาจเป็นคำตอบ ราที่เป็นประโยชน์บางอย่างได้ถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์นั้นแล้ว

พืชและเชื้อราสามารถสร้างความสัมพันธ์ที่เป็นประโยชน์ เชื้อราชนิดพิเศษที่เรียกว่าไมคอร์ไรซาอาศัยอยู่บนรากของพืช ทั้งสองกลุ่มได้รับประโยชน์จากความร่วมมือครั้งนี้ เชื้อราดูดซับสารอาหารบางอย่างจากดินซึ่งปกติจะไม่สามารถใช้ได้กับพืชที่กำลังเติบโตเพียงอย่างเดียว พืชมีส่วนช่วยต่อสุขภาพของไมคอไรซาโดยการส่งผ่านสารอาหารอื่น ๆ ไปยังเชื้อรา บางครั้งเมื่อ mycorrhiza หายไปจากพื้นดินพืชเช่นรองเท้าแตะของสุภาพสตรีอาจล้มเหลวในการเจริญเติบโต

ในบรรดาการใช้งานที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับเห็ดก็คือการใช้สีย้อม ฉันไม่รู้เลยว่ามีการประชุมวิชาการระดับนานาชาติเรื่อง Fungi & Fiber

Firefly Books เปิดตัวเกมคลาสสิคที่ไม่ได้มีมานานแล้ว “ เห็ดและเชื้อราอื่น ๆ ของทวีปอเมริกาเหนือ” โดย Roger Phillips เป็นแนวทางที่เชื่อถือได้มากที่สุดในเรื่องนี้ ด้วยภาพถ่ายสีกว่า 1,000 ชนิดจัดเรียงตามตัวอักษรตามชื่อภาษาละตินพร้อมคำอธิบายที่สมบูรณ์และรายละเอียดสำหรับแต่ละประเภทรวมถึงกลิ่นความสามารถในการกินรสชาติที่อยู่อาศัยและฤดูกาล หนังสือเล่มนี้เป็นเครื่องมือที่มีค่าสำหรับการระบุเชื้อราเนื่องจากภาพถ่ายถูกจัดเรียงในช็อตในสตูดิโอที่แสดงทุกส่วนของแต่ละประเภทรวมถึงภาพตัดขวาง, ก้าน, เหงือก, รากและแคปในทุกขั้นตอนของการพัฒนา การแนะนำนี้มีกุญแจสำหรับผู้เริ่มต้นใช้งานที่ง่ายและอภิธานศัพท์ที่เป็นประโยชน์

“ Morels” โดย Michael Kuo จาก University of Michigan Press เป็นคำแนะนำที่ครอบคลุมและครอบคลุมสำหรับหนึ่งในกลุ่มของเห็ดที่กินได้ ด้วยภาพถ่ายสีเต็มรูปแบบกว่า 200 เล่มหนังสือเล่มนี้มีพื้นฐานมาจากประสบการณ์อันยาวนานของเขาในฐานะนักล่ามอเรล มันมีทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการระบุการล่าสัตว์และการเตรียม morels นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหาร เขาเปิดเผยประวัติศาสตร์ธรรมชาติและวงจรชีวิตของ morels และกล่าวถึงปัจจัยต่าง ๆ ที่อาจมีหรือไม่มีผลต่อพืช บททั้งหมดจะทุ่มเทให้กับอนุกรมวิธานและวิทยาศาสตร์ของ morels นอกจากนี้ยังมีส่วนหนึ่งของเทศกาล morel และการแข่งขันชิงแชมป์