สูตรจุ่ม

• อาจ 12, 2024

มีงานเลี้ยงหรือไม่? อาหารอร่อยเพื่อนที่ดีและความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมสนุก! ลองชิมสูตรเด็ดเหล่านี้ในงานครั้งต่อไปของคุณ จดทะเบียนเป็นสูตรสำหรับ Baba Ghanouj, Guacamole, Dip Bean ทางตะวันตกเฉียงใต้, Chummus, Dip ชีส / ไส้กรอกและ Dip Dip ปู คุณสามารถแนะนำเพื่อนและครอบครัวให้รู้จักสิ่งที่แตกต่างกันโดยลองทำสูตรอาหารที่คุณอาจไม่เห็นในพื้นที่ของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันไม่เคยเห็น Baba Ghanouj เสิร์ฟที่นี่ในพื้นที่นี้ที่ฝ่ายใดก็ตามตั้งแต่ฉันย้ายมาที่นี่ในปี 1972 แต่ฉันรับประกันได้ว่ามันอร่อย เสิร์ฟหลากหลายเพื่อให้ทุกคนได้พบกับสิ่งที่พวกเขาสนุก

บาบากันนาจ์
การจุ่มเมดิเทอรานอันยอดเยี่ยมที่ทำจากมะเขือยาวรสเผ็ดและทาฮินีเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มปาร์ตี้!

3 มะเขือยาวขนาดใหญ่
3/4 ถ้วยทาฮินี (คำแนะนำด้านล่าง)
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 2 tsps
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
หยิกของพริกป่น
เกลือ 1 ช้อนชา

เปิดเตาอบที่375ºF
ตัดมะเขือยาวครึ่งตามยาวแล้ววางบนแผ่นอบที่มีขอบมัน
นำเข้าอบประมาณ 45 - 60 นาทีหรือจนนิ่มมาก เย็นสักครู่แล้วขูดเนื้อออกจากมะเขือยาว
ระบายและบีบเนื้อมะเขือยาวที่ปรุงแล้วเพื่อปล่อยของเหลวส่วนเกิน เช็ดของเหลวที่เหลือออกจากมะเขือยาวด้วยผ้าขนหนูกระดาษ สิ่งนี้จะป้องกันมิให้มีรสขม
น้ำซุปข้นมะเขือยาวและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
โอนไปยังจานเสิร์ฟและประดับด้วยผักชีฝรั่งถ้าต้องการ เสิร์ฟพร้อมขนมปังไฟลนก้นหรือแครกเกอร์ นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมสำหรับจุ่มผักสด ทำให้ 3-4 ถ้วย
หมายเหตุ: คุณสามารถย่างหรือย่างมะเขือยาวด้วยเปลวไฟที่เปิดอยู่ (45 - 60 นาที) โดยทำการขูดด้านนอกจนเป็นสีดำและปอกเปลือกมะเขือยาวหลังจากที่อ่อนโยน จัดทำตามที่กำหนดโดยการระบายน้ำ ฯลฯ สิ่งนี้จะทำให้ได้รสชาติสโมคกี้ที่ใครบางคนต้องการ
นอกจากนี้ยังสามารถแช่เย็นสำหรับการรักษา แต่ให้บริการที่อุณหภูมิห้อง

ทาฮีนี่
แพคเกจงา 3 ออนซ์
ในกระทะอย่างระมัดระวังขนมปังงาผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 3 หรือ 4 นาที) หลังจากทำให้เย็นลงเล็กน้อยในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นและบดเพื่อวาง

กวากาโมเล่

3 อะโวคาโด; ปอกเปลือกหลุมและบด
น้ำมะนาว 1 ลูก
เกลือ 1/2 ช้อนชา
หัวหอมเล็ก 1/2 สับละเอียด
ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 2 ลูก (พลัม) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
ยี่หร่าบด 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

ในชามขนาดกลางผสมอะโวคาโดน้ำมะนาวและเกลือ ผสมในหัวหอม, ผักชี, มะเขือเทศและกระเทียม ผัดในยี่หร่าและพริกป่น แช่เย็น 1 ชั่วโมงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

จิ้มจุ่มทิศตะวันตกเฉียงใต้

ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)
1/2 สามารถหั่นพริกพริกเขียว
ครีมชีส 4 ออนซ์นิ่ม
ออริกาโน 1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 12 ออนซ์
8 หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
1 ถ้วยขูดเนยแข็งชนิดหนึ่งแจ็คเนยแข็ง
ชีส Longhorn ขูด 1/2 ถ้วยตวง
ซัลซ่า 3/4 ถ้วย
1 pkg ปรุงรสทาโก้
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นชีสขูดในจานอบ โรยหน้าด้วยชีสขูด อบ 1 ชั่วโมงที่300ºFจนกระทั่งชีสละลายและเป็นฟอง เสิร์ฟร้อนกับชิปแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้ง

Chummus (จุ่มตะวันออกกลาง)

3 ถ้วยถั่วแห้ง garbanzo แช่ค้างคืน
เบกกิ้งโซดา 1 หยิก (เลือก)
ทาฮินิ 3/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วยตวง
ยี่หร่า 1 ช้อนชา gr
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับละอองฝน

หลังจากแช่ถั่วค้างคืนแล้วล้างออกและวางไว้ในหม้อใบใหญ่ เติมน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมอย่างน้อย 1 นิ้ว นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวจนถั่วนิ่มมาก 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง
สะเด็ดน้ำ, เก็บน้ำไว้ใช้ในภายหลัง จองถั่วจำนวนเล็กน้อยเพื่อปรุงแต่ง โอนส่วนที่เหลือไปยังเครื่องปั่นและผสมผสานถั่วจนเรียบเพิ่มน้ำมันมะกอกค่อยๆ เพิ่มน้ำที่สงวนไว้บางส่วนหากจำเป็นเพื่อช่วยในการผสมผสาน เพิ่มทาฮินีและผสมผสานกับน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยผงยี่หร่าและเกลือ
กระจายครีมลงในจานเสิร์ฟแบนและประดับด้วยถั่วที่สงวนไว้และละอองน้ำมันมะกอก เสิร์ฟร้อนกับขนมปังพิต้าหรือแครกเกอร์

ไส้กรอกตะวันตกเฉียงใต้

1 ปอนด์ pkg Velveeta ชีส
1 สามารถพริก (ไม่มีถั่ว)
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋องและพริกเขียว
ไส้กรอก 1 ปอนด์สีน้ำตาลและบี้

ในกระทะซอสรวมไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้ว, ชีส velveeta (คีบ), พริกและ Ro-Tel ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางในขณะที่กวนจนชีสละลาย เสิร์ฟร้อนกับชิปผักหรือแคร็กเกอร์ นี่ยังยอดเยี่ยมสำหรับ topper สำหรับมันฝรั่งอบ :)

Dip Dip ปู

เนื้อปู 2 ถ้วย (1 ปอนด์)
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
8 ออนซ์ ครีมชีสนิ่ม
บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
มิราเคิล 1 ถ้วยน้ำสลัด (หรือมายองเนส)
16 ออนซ์ หัวใจอาติโช๊ค, เนื้อ, สับละเอียด
แจ็คชีสเนยแข็งมอนเตย์ 1 ถ้วย
เชดดาร์ขาวหั่นฝอย 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนชาพริกไทยป่น
ผักชีฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา
1/2 ช้อนชาปรุงรสเบย์เก่า
พาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย

เปิดเตาอบที่400º F. เปิดเตาอบเบา ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเครื่องปรุงรส Old Bay และ Parmesan cheese ใส่ในจานอบและโรยหน้าด้วยเครื่องปรุงและพาเมซานชีส วางจานอบในเตาอบและอบจนเดือดและละลายชีส ประมาณ 25 นาที เสิร์ฟร้อนกับขนมปังไฟลนก้นขนมปังปิ้งหรือแครกเกอร์