สูตรสลัดถั่วดำซัลซ่า

• อาจ 19, 2024

สลัดซัลซ่าถั่วดำเป็นสิ่งที่ดีกับหมูสับกับเคลือบแยมส้ม ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยและอร่อย เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดง่าย ๆ หรือข้าวกล้องสุกเล็กน้อย มีเพียงแยมผิวส้มในสลัดซัลซ่าถั่วดำ สลัดนี้ยังอร่อยกับเนื้อหวานและเผ็ดหรือซี่โครงหมูและข้าวสาลีม้วน

ส่วนผสม

น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาวสด 6 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับสด 1/4 ถ้วยตวง *
ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะแยมผิวส้มส้ม
ถั่วดำสุก 4 ถ้วย
พริกหยวกสีแดงขนาดกลาง 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
พริกหยวกสีเขียวขนาดกลาง 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
พริกหยวกสีส้มหรือสีเหลืองขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
1 ต้นหอมสีแดงขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
1-1 / 2 ถ้วยสุกทั้งข้าวโพด
พริกคาลาเปโน 2 ตัว (หรืออย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับความร้อนน้อย), เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
เกลือและพริกไทยดำหยาบ (เพื่อลิ้มรส)

เส้นทาง

ถั่วดำควรจะอุ่น แต่ไม่ร้อน ถั่วดำบรรจุกระป๋องใช้งานได้ดีเพียงล้างออก ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ในชามขนาดใหญ่น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวยี่หร่าแยมส้มและถั่วดำอุ่น ผัดเบา ๆ ระวังอย่าให้ถั่วแตก ใส่ผักที่เหลือแล้วผัดเบา ๆ อีกครั้ง ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมหมูสับย่าง

ทำ 8 เสิร์ฟ

เปรย:
*หากคุณไม่พบผักชีหรือไม่ชอบให้ใช้ผักชีฝรั่งลีบแบน (ผักชีฝรั่งอิตาลี)



หมูสับกับส้มมาร์มาเลดเคลือบ

ส่วนผสม

8 หมูสับหนา 1 นิ้ว
แยมส้ม 1-1 / 3 ถ้วย
ผิวส้ม 1/2
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วยตวง
กระเทียม 4 กลีบบดให้ละเอียด
พริกไทยดำบดหยาบเพื่อลิ้มรส

เส้นทาง

มาร์มาเลดผสมเอร็ดอร่อยสีส้มซีอิ๊วขาวและกระเทียมพริกไทยดำเข้าด้วยกัน ลบ 3/4 ถ้วยและวางในกระทะขนาดเล็กที่มีด้านบนนี้จะได้รับความอบอุ่นและทำหน้าที่เป็นซอสที่มีเนื้อหมูสับปรุงสุก

แปรงส่วนผสมที่เหลืออยู่บนเนื้อหมูสับและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1/2 ชั่วโมง ในขณะที่รอการสับเปิดเตาไก่เนื้อ ตั้งกระทะย่างไก่เนื้อเพื่อให้ห่างจากความร้อนประมาณ 4 นิ้ว

หมูย่างหั่นเป็นชิ้น ๆ 8 ถึง 10 นาทีต่อข้างทุบตีส่วนผสมมาร์มาเลด เมื่อเสร็จแล้วนำออกจากไก่เนื้อไปยังจานเสิร์ฟ อุ่นซอสมาร์มาเลดบนไฟอ่อนจนอยู่ต่ำกว่าเคี่ยว ใส่หมูสับและผัดซอสและช้อนใส่เนื้อสับ

ทำให้ 8 เสิร์ฟ