เนื้อบวบและพริกไทย Kabobs

เนื้อบวบและพริกไทย Kabobs

หมักเนื้อสันนอกเนื้อก้อนตลอดทั้งคืนเพื่อลิ้มรสเนื้อนุ่มและผัก kabobs

• 1 1/2 ปอนด์เนื้อสันนอกเนื้อสันนอกหรือปลายหั่นเป็น 1 1/4 "ก้อน
• 3 บวบขนาดเล็กหั่นกากบาทเป็นชิ้นขนาด 1 "
• พริกแดง 2 ตัวแต่ละอันตัดเป็น 12 ชิ้น
• น้ำมันสลัด 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/3 ถ้วย
• 2 ช้อนชา น้ำตาล
• 1/4 ช้อนชา ใบออริกาโน
• 1/4 ช้อนชาพริกไทย
• กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด

การเตรียมการ -
รวมน้ำมัน, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำตาล, ออริกาโน, พริกไทยและกระเทียมลงในกระทะขนาดเล็ก ทำอาหารช้าๆเป็นเวลา 10 นาที หมักดอง วางก้อนเนื้อและหมักในถุงซิปด้านบนหรือจานตื้น หันมาเคลือบเนื้อทั้งหมด ประทับตราถุงอย่างปลอดภัยหรือครอบคลุมจาน หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ระบายน้ำและสำรองน้ำดอง อีกวิธีหนึ่งคือสับเนื้อวัวพริกไทยแดงและชิ้นบวบลงบนไม้เสียบ 4 ชิ้น แปรงกับหมักดอง วาง kabobs ประกอบบนตะแกรง 4 "ถึง 5" เหนือถ่านหิน ย่างเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือเพื่อ doneness ที่ต้องการเปลี่ยนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยหากต้องการ / ดู>