เค้กบวบขั้นพื้นฐาน

• อาจ 4, 2024

ในช่วงฤดูกาลบวบดูเหมือนว่าจะมีสวนอยู่มากมายตันบนเคาน์เตอร์ห้องครัวที่รอการใช้งานและตันถูกทิ้งไว้ที่ประตูบ้านของเพื่อนบ้าน ฉันชอบที่จะใช้บวบขนาดเล็กที่อ่อนโยนในจานผักและประหยัดบวบที่มีขนาดใหญ่ขึ้นสำหรับเค้กบวบและขนมปังบวบ เค้กบวบขั้นพื้นฐานนี้ (ขนมปังบวบเมื่ออบในกระทะก้อน - สูตรเหมือนกัน) มีความชุ่มชื้นและอร่อยโดยเฉพาะเมื่อเคลือบด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง

เค้กบวบขั้นพื้นฐาน

16 เสิร์ฟ

3 ไข่
บวบ 2-3 ถ้วยขูดละเอียดและอัดแน่น
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำตาล 2 ถ้วย
วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
แป้ง 3 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
อบเชย 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1 1/4 ช้อนชา

1. เปิดเตาอบที่ 350 °


2. สเปรย์เค้กกลมขนาด 9 "2 แผ่น, ถาดรองน้ำขนาด 1 13 x 9 นิ้ว, ถาดเยลลี่โรลขนาด 1 11 x 17 นิ้ว, ถาดรองกระทะแบบมาตรฐาน 2 ก้อน, ถาดตัก 12 ถ้วย 1 ถ้วย, หรือกระทะสปริงฟิลด์ 1 9 หรือ 10 นิ้วกับเบเกอร์จอย แป้ง; บรรทัดด้านล่างด้วย parchment (ยกเว้นบันด์แพน)


3. อีกทางหนึ่งวางสมุทรในถ้วยมัฟฟิน 24 ถ้วย


4. วางไข่, บวบ, น้ำมัน, น้ำตาลและวานิลลาในชามผสมขนาดใหญ่


5. หมุนมิกเซอร์เป็นความเร็วต่ำและรวม


6. เพิ่มแป้งเกลืออบเชยโซดาอบลูกจันทน์เทศและผงฟู


7. หมุนมิกเซอร์เป็นความเร็วต่ำและผสมจนส่วนผสมเข้ากัน, / li>
   
8. ขูดด้านข้างของชาม


9. หมุนตัวปรับความเร็วปานกลางแล้วตีให้เข้ากัน


10. เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบจนไม้จิ้มฟันตรงกลางออกมาสะอาด: ประมาณ 30-35 นาทีสำหรับรอบ 9”, 35-40 นาทีสำหรับถาดรองน้ำขนาด 13 x 9”, 20-25 นาทีสำหรับถาดเยลลี่โรลขนาด 11 x 17 นิ้ว, 55-60 นาที สำหรับกระทะก้อน, 60-65 นาทีสำหรับแพนเค้กกะทะ, 60-65 นาทีสำหรับแพนเค้กสปริงหรือ 15-20 นาทีสำหรับคัพเค้ก


11. ลบออกจากเตาอบ; เย็น 10 นาทีจากนั้นนำออกจากกระทะ (ยกเว้นคัพเค้กอาจถูกลบหลังจาก 5 นาที)


12. ปล่อยให้เย็นสนิทบนชั้นวาง


13. ฟรอสต์กับครีมชีสน้ำตาล

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 324 แคลอรี่จากไขมัน 134
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 41% โปรตีน 5% คาร์โบไฮเดรต 54%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 15 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม
คอเลสเตอรอล 40 มก
โซเดียม 237 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 44 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 4 กรัม

วิตามินเอ 2% วิตามินซี 3% แคลเซียม 0% เหล็ก 3%