ดอกบานไม่รู้โรย

• เมษายน 29, 2024

ดอกบานไม่รู้โรยซึ่งเป็นเมล็ดพืชที่ปราศจากกลูเตนจะมีวอลลอปเมื่อได้รับสารอาหาร มักจะเรียกว่าเมล็ดเป็นจริงเมล็ด แต่ที่สามารถสุกผุดหรืออบ

ต้น Amaranth ได้รับการปลูกฝังโดย Aztecs ของอเมริกาใต้ที่เชื่อว่าเมล็ดมีพลังเหนือธรรมชาติ การเสียสละของมนุษย์ต่อธัญพืชทำให้ผู้พิชิตสเปนในยุค 1500 ห้ามการใช้งาน เป็นผลให้เมล็ดหายไปอย่างแท้จริงยกเว้นในสถานที่ห่างไกลไม่กี่แห่งที่ได้รับการปลูกฝังในเม็กซิโกและเทือกเขาแอนดีส

คุณไม่ต้องกินกลูเตนฟรีเพื่อเพลิดเพลินกับผักโขม เมล็ดทางเลือกนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยสำหรับทุกคนและมีรสหวานมันบ๊อง

ดอกบานไม่รู้โรยมีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ที่ฉันได้ค้นพบ คุณสามารถปรุงมันเป็นซีเรียลบดเป็นแป้งป่นมันเช่นข้าวโพดคั่วแตกหน่อหรือขนมปังปิ้ง ก่อนที่ฉันจะค้นพบธัญพืชเช่นดอกบานไม่รู้โรยฉันคิดว่าข้าวกล้องเป็นทางเลือกเดียวของข้าวสาลี

ผักโขมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าโปรตีน 15-18 เปอร์เซ็นต์ไลซีนและเมทไธโอนีนกรดอะมิโนจำเป็นสองชนิดที่มักไม่ได้อยู่ในเมล็ด มันมีแคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัสและวิตามิน A และ C เมื่อเทียบกับข้าวสาลีจะมีเส้นใยสามครั้งและห้าเท่าของเหล็ก นอกจากนี้ยังได้รับเครดิตว่ามีแคลเซียมมากกว่านมถึงสองเท่า

สุกหนึ่งในสี่ถ้วย (ขนาดที่ให้บริการ) มีแคลอรี่ 182, 3 กรัม ของไขมัน 32 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม ของเส้นใยและโปรตีน 7 กรัม มันมีธาตุเหล็กที่แนะนำ 21 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน

เมล็ดธัญพืชของดอกบานไม่รู้โรยสามารถทำงานได้ยาก ฉันต้องลองสามครั้งก่อนที่ฉันจะรู้ว่าคุณต้องปิ้งขนมปังธัญพืชก่อนที่คุณจะปรุงมัน

ธัญพืชผักโขมร้อนกับเมล็ดฟักทองและแครนเบอร์รี่

เมล็ดธัญพืชผักโขมทั้ง 1/4 ถ้วย (มีจำหน่ายที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือสั่งซื้อออนไลน์ $ 4- $ 5 ต่อ 1 ปอนด์)
2 เมล็ดฟักทอง toasted
แครนเบอร์รี่ 1/4 ถ้วยปรุงรสจนนิ่มในน้ำองุ่นเข้มข้น 2 ที
1 ผ้าลินินพื้นต. (ไม่จำเป็น)
1 โปรตีนผงข้าวทีมังสวิรัติ (ไม่จำเป็น)
1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ

ในกระทะขนาดกลางขนมปังปิ้งผักโขมในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาที ในระหว่างนี้ให้ต้มน้ำ 1 ถ้วยจนเดือดในไมโครเวฟ เพิ่มน้ำเดือดในธัญพืช โยนลงบนพื้นป่านและผงโปรตีน ปรุงธัญพืชที่ไม่ได้เปิดทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมทั้งหมด เสิร์ฟพร้อมซอสแครนเบอร์รี่ 1-2 ตันและเมล็ดฟักทองอบ 1-2 ตัน

คำแนะนำวิดีโอ: Gomphrena | เพาะเมล็ดดอกไม้ ปลูกบานไม่รู้โรย ดอกไม้ประดับงานมงคล | ดอกไม้ร้อยมาลัย (เมษายน 2024).