สูตรเนื้อกวาง

• อาจ 1, 2024

รอบ ๆ ที่นี่เป็นช่วงเวลาของปีที่ผู้คนต่างพากันซื้อเนื้อวัวและเนื้อหมูใหม่ ๆ ในช่องแช่แข็งดังนั้นจึงถึงเวลาที่จะทำอะไรบางอย่างกับเนื้อกวางที่คุณมีอยู่ในนั้น :) หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับพริกใช้เนื้อกวาง มันมีรสชาติที่ดีและมีไขมันต่ำกว่าเนื้อวัวหรือหมูจึงทำให้พริกผอม เหมาะกับตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพของฉันเป็นอย่างมาก เราชอบที่จะทำเนื้อกวางทอดไก่ด้วยดังนั้นฉันจึงได้รวมสูตรอาหารไว้สำหรับคุณด้วย

Venison Chili

เนื้อกวางบด 2 ปอนด์
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
2 หัวหอมขนาดกลางสับ
กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
เกลือ 3/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
พริกหยวกเขียว 1/2 ถ้วยตวง
พริกหยวกแดง 1/2 ถ้วยตวง
7 ช้อนโต๊ะพริกผง
ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
ซอสพริกร้อน 1 ช้อนชา
2 15 ถึง 16 ออนซ์กระป๋องของ Pinto หรือถั่วสไตล์ไร่ (ระบาย)
1 15oz สามารถหั่นมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง 15 ออนซ์
ยี่หร่าป่น 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

ในหม้อ saute หอมใหญ่กระเทียมและพริกในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม เพิ่มเนื้อกวางพื้นและปรุงอาหารและสลายจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที


เนื้อไก่ทอด

1 1/2 ปอนด์ของเนื้อกวางย่างหรือสเต็ก
แป้ง 2 ถ้วย
3 ไข่
นมหรือเนย 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
1 ช้อนชาพริกไทยดำแตก (ยังสามารถเพิ่มพริกป่นเพื่อเพิ่มความร้อนมากขึ้น)
น้ำมันพืช

ตัด venision ของคุณเป็นสี่ชิ้นหนา 1/2 ถึง 1 นิ้ว
โขลกกับเนื้อนุ่มจนแบนและมีขนาดเกือบสองเท่า
วางแป้งในชามขนาดใหญ่แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผสมไข่ในชามใบใหญ่กับนม
เอาชิ้นส่วนของเนื้อกวางที่อ่อนโยนและเคลือบในแป้ง จุ่มเนื้อกวางลงในส่วนผสมของไข่แล้วจึงจุ่มกลับเข้าไปในแป้งอีกครั้ง
ตั้งไฟพอน้ำมันปานกลางพอที่จะเติมครึ่งข้างของกระทะเหล็กหล่อ เมื่อหยดน้ำทำให้น้ำมันร้อนจัดก็พร้อมสำหรับทอด
นำเนื้อกวางที่เคลือบแล้วใส่ลงในทะ หลังจากการทอดประมาณสามหรือสี่นาทีให้เลี้ยวด้วยส้อมอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกสาดด้วยน้ำมันร้อน ปรุงอาหารอีกห้านาทีแล้วนำสเต็กไก่ทอดออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำบนจานที่มีกระดาษทิชชู่
ทำซ้ำกระบวนการสำหรับชิ้นส่วนที่เหลือ และในขณะที่คุณทอดคนอื่นคุณสามารถให้สเต็กที่ปรุงสุกอุ่นในเตาอบ
เรามักจะเสิร์ฟมันกับมันบดและน้ำเกรวี่ครีมและขนมปังปิ้ง

คำแนะนำวิดีโอ: ผัดเผ็ดเนื้อกวาง ร้านป้อมอาหารป่า 10 ส.ค. 61 (2/2) ครัวคุณต๋อย (อาจ 2024).