สูตรเนื้อเทอริยากิ

• อาจ 17, 2024

เทอริยากิเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ความหวานของซอสและเนื้อสัมผัสของเนื้อทำให้เป็นมื้อที่วิเศษหรือแม้กระทั่งอาหารว่างยามบ่ายที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซอสเทอริยากิขั้นพื้นฐานสามารถพบได้ในส่วนชาติพันธุ์ของร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ มีหลากหลายยี่ห้อให้เลือก สำหรับสูตรนี้ฉันใช้ซอส Kikkoman teriyaki นี่เป็นซอสบาง ๆ เหมือนถั่วเหลืองธรรมดา ๆ แต่มีความหวานนิดหน่อย ลองสูตรนี้โดยใช้ซอสแสนอร่อยนี้จากนั้นทดสอบกับแบรนด์อื่นและดูว่าคุณชอบมากที่สุด บอกให้เรารู้ว่าสิ่งที่คุณโปรดปรานในฟอรัมอาหารจีน สนุก!

เนื้อไม่ติดมัน 1.5 ปอนด์

หมัก
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
sp ช้อนชาเกลือ
น้ำตาลทราย½ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทอริยากิ 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือกระเทียม sp ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ

1. เอาไขมันทั้งหมดออกจากเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาวประมาณ 2 นิ้วและหนา 1 นิ้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดเนื้อวัวผ่านธัญพืช สิ่งนี้จะช่วยทำให้มันนุ่มในจานสุดท้าย วางแถบเนื้อในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดแน่นที่จะหมัก


2. ใช้มือของคุณผสมในน้ำดองตามลำดับต่อไปนี้ ก่อนอื่นผสมซอสถั่วเหลืองและเชอร์รี่ทำให้แน่ใจว่าได้ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง จากนั้นโรยในเกลือและน้ำตาลเพื่อให้แน่ใจว่าตีแต่ละชิ้น ครอบคลุมและหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง


3. ในถ้วยเล็กผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยเพื่อละลายและพักไว้


4. ในถ้วยขนาดใหญ่อีกใบผสมซอสเทอริยากิ, น้ำผึ้ง, เกลือกระเทียมและน้ำตาล ผัดให้ละเอียดจนผสมน้ำผึ้งเข้ากับซอส


5. เมื่อเนื้อหมักเสร็จแล้วให้ตั้งหม้อที่ไม่ติดกระทะหรือกระทะที่มีขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มเนื้อและผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาที ของเหลวอาจเกิดขึ้นที่ก้นกระทะ ไม่เป็นไรสำหรับอาหารจานนี้ แต่สำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่เราไม่ต้องการให้ของเหลวนี้ก่อตัวขณะที่เนื้อสัตว์กำลังปรุง ส่วนใหญ่เกิดจากการมีเนื้อมากเกินไปในกระทะในคราวเดียว ในการบรรเทาปัญหานี้ในสูตรอาหารอื่น ๆ เพียงปรุงเนื้อสัตว์เป็นชุด


6. เพิ่มส่วนผสมเทอริยากิและผัดอีกหนึ่งนาทีผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและคนให้เข้ากันจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยและซอสข้นและเคลือบเนื้อ


7. เสิร์ฟพร้อมข้าวขาวหรือทอด ทำให้การเสิร์ฟใจกว้าง 2 ครั้ง




คำแนะนำวิดีโอ: ◎ข้าวหน้าเนื้อเทอริยากิ┊กับข้าวตามใจ [kubkaotamjai] (อาจ 2024).



สูตรเนื้อเทอริยากิ, อาหารจีน, สูตรเทอริยากิเนื้อวัวจีน, ซอสเทอริยากิ, สูตรเทอริยากิ, เนื้อเทอริยากิ, จีนเทอริยากิ, สูตรเนื้อวัว, เนื้อจีน