สูตรซอสสำหรับอาร์ติโช้ค

• อาจ 3, 2024

ซอสเหล่านี้เย็นและมีรสเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมใบอาติโช๊คเย็นหรืออุ่น ๆ

สูตรซอสสำหรับอาร์ติโช้ค

สูตร I - ซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม

• 1 8 ออนซ์ครีมคอนเทนเนอร์
• หญ้าฝรั่น 1/4 ช้อนชา
• 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• แกง 1/4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิค 2 ช้อนชา
• พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา

คำสั่ง

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. เสิร์ฟพร้อมอาร์ติโช้ค

สูตรที่สอง - ซอสกระเทียมมะนาว

ส่วนผสม

• 1 มะนาว
• โยเกิร์ต 1/2 ถ้วยตวง
• 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำบดสด

คำสั่ง

1. บีบน้ำจากมะนาวลงในชาม
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
3. ครอบคลุมและตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

สูตรที่สาม - ซอสจุ่มอาติโช๊ค

ส่วนผสม

• มายองเนส 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำบดสด
• 1/4 ช้อนชาสะเก็ดพริกแดง

คำสั่ง

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
4. เสิร์ฟพร้อมอาร์ติโช้ค

บันทึก: โยเกิร์ตธรรมดาแทนครีมเปรี้ยวใน Recipe I และซอสทำให้หมักด้วยไก่ปลาหรือหมู
อาติโช๊คสีเขียวที่คนส่วนใหญ่มักพบเห็นในชาวอเมริกันได้รับชื่อสามัญ (อาติโช๊ค) จากคำภาษาอิตาลีตอนเหนือ articiocco และ articoclos. เทอมหลังนี้มีการกล่าวกันว่ามาจากคำว่าลิกูเรีย cocaliหมายถึง "โคนต้นสน"