ซัลซ่าและพริกยัดไส้

• อาจ 18, 2024

ทำไมซื้อซัลซ่าจากร้านเมื่อทำด้วยตัวเองเป็นเรื่องง่าย ส่วนผสมเกือบทั้งหมดอาจเติบโตในสวนของคุณ ฉันพบสิ่งเหล่านี้ในกล่องสูตรแม่ของฉัน ฉันไม่รู้ว่ามาจากไหน แต่เธอมักจะลองสูตรอาหารใหม่ ๆ อยู่เสมอ

ส่วนผสม

มะเขือเทศหั่นลูกเต๋าขนาดเล็ก 44 ถึง 64 ชิ้นหรือใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่ 12 ถึง 16 ชิ้น
หอมหวานปานกลาง 1 ต้นสับละเอียด
น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
ผักชีสดสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
1 กลีบกระเทียมสับละเอียด
เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะบด
ยี่หร่าบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่นหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทย Jalapeno สับหรือคุณสามารถใช้พริกไทยร้อนที่คุณชอบที่สุด
ข้าวโพด 2 ถ้วยหรือไม่ก็ได้ หากคุณไม่มีข้าวโพดสดคุณสามารถใช้แช่แข็งได้ ละลายก่อน

คำสั่ง

วางมะเขือเทศลงในชามขนาดใหญ่

ผัดในมะเขือเทศสดสับ, ข้าวโพด, หัวหอม, น้ำมะนาว, ผักชี, น้ำส้มสายชู, ซอสและเครื่องปรุงรส ผัดใน Jalapeno หรือพริกร้อนอื่น ๆ ที่คุณเลือก ครอบคลุมและแช่เย็นจนบริการ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกับทาโก้หรือเอนคิลาดาส

คุณอาจต้องการสวมถุงมือยางเมื่อทำงานกับพริกร้อน พริกขี้หนูจะไหม้คุณถ้าคุณมีแผล จำไว้ด้วยว่าอย่าถูหรือสัมผัสดวงตาเพราะจะทำให้คุณน้ำตาไหล มันเลวร้ายยิ่งกว่าหัวหอม


พริกยัดไส้

พริกเขียว 6 เม็ด
เนื้อดิน 1 ปอนด์
หัวหอมสับ½ถ้วย
กระเทียม 2 หรือ 3 กลีบสับละเอียด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศขนาดเล็ก 10 ถึง 15 หั่นเต๋า
ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา
ข้าวเปล่า½ถ้วย
น้ำ¾ถ้วย
น้ำมะเขือเทศ 16 ออนซ์ ใช้น้ำผลไม้ทำเองถ้าเป็นไปได้ มันมักจะมีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าร้านค้าที่ซื้อ

1. เปิดเตาอบที่ 350 °

2. เติมหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำแล้วเติมเกลือทะเล 1 ช้อนชา นำน้ำไปต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ตัดยอดพริกไทยออกแล้วเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มสีขาวออก ลดพริกลงในหม้อต้มน้ำอย่างระมัดระวัง ต้มพริก 5 นาที สะเด็ดน้ำ

3. ในกระทะที่มีขนาดใหญ่ให้ปรุงเนื้อวัวและหัวหอมจนกระทั่งเนื้อไม่มีสีชมพูอีกต่อไปประมาณ 5 นาที เอาไขมันที่เหลือจากเนื้อดิน ปรุงรสแฮมเบอร์เกอร์ด้วยเกลือและพริกไทย

4. ใส่มะเขือเทศข้าวน้ำและซอส Worcestershire ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะนุ่ม วางพริกในจานอบแก้วเพื่อให้พวกเขายืนตัวตรง ช้อนส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในช่องพริกไทย จานควรมีด้านสูงเพื่อให้พริกยืนตรง แม่ของฉันใช้จานคอร์นนิ่งเสมอ

5. เทน้ำมะเขือเทศลงบนพริก
6. ครอบคลุมและอบประมาณ 25-35 นาที