Wassail หลายชนิด

• อาจ 2, 2024

เครื่องดื่มนี้มีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา ในช่วงต้นของการดื่มเหล้ามีแนวโน้มว่าไซเดอร์ร้อนหรือหมัดที่มีไซเดอร์แข็งและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สูตรมีความซับซ้อนมากขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแต่ละรุ่นเริ่มเพิ่มส่วนผสมใหม่ ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นมีหลากหลาย สูตรดั้งเดิมต้องการเบียร์หรือไวน์

Church ale เป็นตัวเลือกยอดนิยมโดยเฉพาะ นี่ไม่แตกต่างจากเบียร์ที่ขายไปตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามมันพิเศษเพราะคริสตจักรถูกขายในช่วงเทศกาลคริสต์มาสเพื่อบริจาคทานให้คนยากจน

ไซเดอร์ฮาร์ดยังคงเป็นตัวเลือกที่ชื่นชอบ ทุกวันนี้ผู้คนมักจะใช้เชอร์รี่ไวน์และเหล้าอื่น ๆ พวกเขายังใช้น้ำส้มซึ่งแน่นอนไม่ได้อยู่ในสูตรดั้งเดิม

ในบางกรณีนมและครีมก็เพิ่มด้วยไม่ว่าจะมีไข่หรือไม่ก็ตาม โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมสามอย่างนี้ทำให้เครื่องดื่มมีสีขาว ด้วยเหตุนี้รุ่นนี้จึงเป็นที่รู้จักกันดีในนามของขนแกะหรือขนแกะ แอปเปิ้ลสับหรือแอปเปิ้ลปูยังเป็นส่วนผสมในขนแกะ สิ่งนี้มีสิ่งผิดปกติอื่น ๆ อีกหนึ่งอย่างที่ไม่ค่อยนำมาใช้ในปัจจุบัน - ขนมปังหนึ่งชิ้นขึ้นไป แม้ว่าจะฟังดูแปลก แต่ผู้คนในยุคโคโลเนียลชอบที่จะได้รับถ้วยดื่มที่มีก้อนขนมปังลอยอยู่ด้านบน บางคนใช้แทนขนมปังสำหรับแอปเปิ้ล บางทีพวกเขาเพิ่งจะหมดแอปเปิลในวันคริสต์มาสหรือปีใหม่ในช่วงสมัยก่อน

น้ำตาลเป็นส่วนผสมที่สำคัญเช่นกันเนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ใช้เครื่องเทศหลายชนิด จำนวนและการเลือกขึ้นอยู่กับสูตร ลูกจันทน์เทศขิงและกานพลู Allspice, mace, และผักชีนั้นพบได้น้อยกว่า

สูตรอาหารสมัยใหม่ต้องการส้มและมะนาวทั้งหมดหรือบางส่วนเช่นเดียวกับแครนเบอร์รี่และอาจเป็นน้ำมะนาวและเปลือก

เหล้าแอปเปิลเบียร์ไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ได้รับความร้อน จากนั้นจึงใส่เครื่องเทศและน้ำตาล นี่แพร่หลาย (แต่ไม่เคยต้ม) เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ทุกวันนี้เราใช้หม้อหม้อ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้กานพลูทั้งแท่งซินนามอนและชิ้นขิงแทนเครื่องเทศบด เมื่อ steeping เสร็จแล้วความเครียดในการลบเครื่องเทศ เพิ่มแอปเปิ้ลและ / หรือขนมปังปิ้งครั้งสุดท้าย

สูตรผ้าขนสัตว์ของแกะดั้งเดิมเรียกว่าอัลมอนด์ลวก ส่วนผสมที่คลุมเครือบางอย่างที่ใช้ในครั้งก่อนหน้า ได้แก่ เวเฟอร์และชุด กวีชาวอังกฤษ Robert Herrick เขียนบทกวีเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้และให้คำแนะนำสำหรับการดื่มเหล้า บทกวีนี้เรียกว่า A Swinging Wassail ’เขาเขียนว่า "สุขภาพของกษัตริย์และราชินีที่นี่ถัดจากนั้นจะสวมมงกุฎ Bowle ที่เต็มไปด้วยลูกแกะที่อ่อนโยน และสิ่งนี้พวกเจ้าต้องทำเพื่อที่จะแกว่งตัวไปมา

คำแนะนำวิดีโอ: How Christian is Christmas? (อาจ 2024).