ไม่ใช่ตำราหม้อหุงช้าของคุณแม่ - รีวิวหนังสือ

• เมษายน 29, 2024

ฉันรักหนังสือเล่มนี้! ฉันเพิ่งซื้อตำราอาหารหลายเล่มเกี่ยวกับการทำอาหารช้าเพื่อใช้ในชั้นเรียนที่ฉันสอน
ไม่ใช่ตำราหม้อหุงช้าของคุณแม่ โดย Beth Hensperger และ Julie Kaufmann ฉันชอบในเรื่องนี้ด้วยเหตุผลหลายประการ

ฉันชอบตำราอาหารที่จัดระเบียบเพื่อให้ฉันสามารถค้นหาสิ่งที่ฉันกำลังมองหาได้อย่างรวดเร็ว หนังสือเล่มนี้มีบทที่มีการจัดระเบียบที่ดีและดัชนีที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้ฉันสามารถค้นหาสิ่งที่ฉันกำลังมองหาได้ในเวลาเพียงไม่กี่วินาที

ฉันชอบความหลากหลายของสูตรอาหารที่มีอยู่ในหนังสือเล่มนี้มากกว่า 350 รายการสำหรับทั้งอาหารแบบดั้งเดิมที่เราปรุงในหม้อหุงช้าของเราเช่นซุปสตูว์พริกและหม้ออบและสำหรับอาหารที่ฉันไม่เคยคิด ของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเช่นของหวานแยมซอสและ Casseroles อันที่จริงสิ่งที่ดึงดูดสายตาของฉันและเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักในการซื้อหนังสือเล่มนี้คือบทที่มีคำแนะนำในการทำโพเลนต้า, ริซอตโต้, ปลายข้าว, ข้าวและธัญพืชอื่น ๆ เมื่อฉันเตรียมโพเลนต้าในหม้อหุงช้าของฉันตามคำแนะนำในหนังสือเล่มนี้ฉันถูกตะขอ! ฉันจะไม่ต้องยืนเหนือเตาร้อนกวนโพเลนต้าอีก 40 นาทีหรือมากกว่านั้น ฉันจะไม่ต้องกระตุ้นริซอตโต้ของฉันหรือปลายข้าวเช่นกัน

ฉันมีตำราอาหารจำนวนมากในห้องสมุดของฉันที่น่าผิดหวังเพียงเพราะพวกเขาอ่านเหมือนรายการซักสูตร ไม่มีความคิดเห็นเช่นสิ่งที่จะให้บริการจานด้วยหรือคำแนะนำที่เป็นประโยชน์หรือ blurbs เล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการที่สูตรมาเกี่ยวกับ ความคิดเห็นก่อนหน้าสูตรช่วยฉันในขณะที่ผู้อ่านได้เห็นถึงเหตุผลของผู้เขียนในการวางสูตรเฉพาะในหนังสือหรือคำอธิบายเกี่ยวกับสูตรเช่น“ นี่เป็นซุปข้นแสนอร่อยเหมาะสำหรับยามเย็นที่แสนเย็น” หรือ สิ่งที่จะให้บริการจานด้วย ความคิดเห็นเหล่านั้นทำให้หนังสือสามารถอ่านได้สำหรับพวกเราที่ชอบอ่านตำราอย่างนวนิยายและช่วยให้ผู้ที่เกลียดการทำอาหารตัดสินใจว่าสูตรนั้นเหมาะสมกับจุดประสงค์เฉพาะของพวกเขาหรือไม่ หนังสือเล่มนี้มีความคิดเห็นที่นำหน้าทุกสูตรที่มีประโยชน์มาก

ฉันคิดว่าหนังสือเล่มนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพ่อครัวทุกระดับฝีมือ มีข้อมูลเบื้องต้นทั้งหมดที่ผู้ปรุงต้องการเริ่มทำอาหารช้าแม้สำหรับคนที่ยังไม่เคยทำมาก่อน มันกล่าวถึงสิ่งที่จริง ๆ แล้วการทำอาหารช้าคือเวลาทำอาหารอุณหภูมิการทำอาหารที่ระดับความสูงความปลอดภัยการปรับสูตรอาหารปกติไปยังหม้อหุงช้าและวิชาอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย หนังสือเล่มนี้ยังมีแผนภูมิการแปลงและยังมีหน้าที่แสดงรายชื่อผู้ผลิตหม้อหุงช้าและเว็บไซต์ของพวกเขา

ข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่งที่ฉันเห็นได้ในหนังสือเล่มนี้คือไม่มีรูปภาพ พวกเราหลายคนเป็นพ่อครัวทำอาหารที่มองเห็นและต้องการที่จะดูว่าจานควรจะมีลักษณะอย่างไร เป็นไปไม่ได้กับหนังสือเล่มนี้และเป็นสิ่งเดียวที่จะป้องกันไม่ให้ฉันซื้อสำเนาหลายชุดสำหรับของขวัญงานแต่งงานและของกำนัล ฉันรู้สึกเหมือนหนังสือของขวัญจะดีกว่าถ้าพวกเขามีรูปภาพ อย่างไรก็ตามฉันวางแผนที่จะซื้อสำเนาอีกสามชุดเพื่อมอบให้กับลูกสาวของฉัน สูตรในหนังสือเล่มนี้ง่ายมากและดีมันอาจช่วยให้พวกเขาหลีกเลี่ยงการหยุดทานอาหารจานด่วนบ่อย ๆ และปรับปรุงโภชนาการและสุขภาพของลูกหลานของฉัน!

ซื้อตำราอาหารหม้อหุงช้าของคุณแม่จากอเมซอน