มิ้นต์ Julep สูตร Sorbet

• อาจ 13, 2024

Mint Julep เป็นค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ Kentucky Derby ซึ่งจะจัดขึ้นในวันเสาร์แรกของเดือนพฤษภาคมที่ Churchill Downs ใน Louisville, Kentucky ประกอบด้วยวิสกี้เคนตักกี้ผสมกับสะระแหน่สดและน้ำเชื่อมธรรมดา รสชาติของ Mint Julep จะถูกบันทึกไว้ใน Mint Julep Sorbet อันสดชื่นนี้ เนื่องจากมีการเพิ่มวิสกี้ลงในน้ำเชื่อมเดือดแอลกอฮอล์จะระเหยดังนั้นจึงไม่มีแอลกอฮอล์เป็นหลัก สำหรับผู้ที่กำลังดูปริมาณไขมันมีไขมันเป็นศูนย์กรัมในการเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยนี้

ตู้แช่ไอศครีมอัตโนมัติที่ทันสมัยนำผลงานออกมาจากการทำขนมหวานแช่แข็ง พวกเขามีราคาไม่แพงมากเช่นกัน ร้านค้าคลังสินค้ามีร้านค้าในฤดูใบไม้ผลิที่ราคาต่ำกว่า $ 50 ด้วยเครื่องเหล่านี้ของเหลวที่เย็นจัดและกลายเป็นส่วนผสมแช่แข็งในเวลาประมาณ 20 นาทีด้วยเวลาที่พอเพียงในการเทส่วนผสมลงในชามแช่แข็ง แม้ว่าเชอร์เบทสามารถเสิร์ฟได้ทันทีจากเครื่องทำไอศครีม แต่ก็มีเนื้อสัมผัสที่ดีกว่าหากได้รับอนุญาตให้นั่งในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง มันสามารถทำสัปดาห์หรือดังนั้นข้างหน้า

8 เสิร์ฟ

น้ำ 3 ถ้วย
น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
ใบสะระแหน่สดบรรจุ 2 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้น 2 ช้อนโต๊ะ
1/3 ถ้วย Kentucky Bourbon

1. วัดน้ำ, น้ำตาล, ใบสะระแหน่, น้ำมะนาวและบูร์บองในกระทะขนาดใหญ่


2. ครอบคลุมกระทะและนำไปต้ม


3. เมื่อส่วนผสมเดือดเปิดกระทะคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด 5 นาที


4. เอากะทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากันจนกระทั่งเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง


5. เทส่วนผสมผ่านที่กรองที่ดีและแช่เย็นจนเย็นอย่างทั่วถึง


6. เทลงในเครื่องทำไอศกรีมและแช่แข็งตามคำแนะนำของผู้ผลิต


7. หลังจากแช่แข็งถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุภัณฑและหยุดให้แข็งตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง


8. เพื่อปรุงแต่งด้วยใบสะระแหน่สด

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 180 แคลอรี่จากไขมัน 1
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 1% โปรตีน 1% คาร์โบไฮเดรต 85%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม
คอเลสเตอรอล 0 มก
โซเดียม 2 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 38 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 38 กรัม
โปรตีน 1 กรัม

วิตามิน A 7% วิตามินซี 33% แคลเซียม 0% เหล็ก 3%