ไก่อบสมุนไพรและมันฝรั่งอบ

• อาจ 5, 2024

สภาพอากาศค่อนข้างชื้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ ไม่มากสำหรับการย่างในสายฝน? จากนั้นนี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับอาหารจานด่วน: ไก่อบสมุนไพรและมันฝรั่งอบ สองชั่วโมงครึ่งสำหรับการเตรียมตัวและการคั่ว

ฉันชอบความรวดเร็วและง่ายดายแกรมของฉันสามารถรวมมื้ออาหารด้วยกันได้ คุณจะกระพริบตาและมีอาหารบนโต๊ะพอดีสำหรับราชวงศ์ แต่คุณย่าไม่ใช่แบบนั้นเหรอ? ทำให้ทุกคนรู้สึกพิเศษและผ่านเข้ามาในแฟลช ฉันไม่คิดว่ามีสิ่งหนึ่งที่คุณยายของฉันทำให้ฉันไม่ชอบ ถ้าเธอทำ; ฉันจำไม่ได้!

สิ่งที่คุณต้องการ

สำหรับไก่ย่างสมุนไพร:

ไก่ทั้งหมด 1 ตัว (4 1bs) ล้างและตบแห้ง
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
ปัญญาชนสด 2 ช้อนโต๊ะจูเลียน
โรสแมรี่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
ขิงหวาน 3 ชิ้นสับ
1 หัวหอมใหญ่พักแรม
เลมอน 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก

สำหรับมันฝรั่งอบสมุนไพร

4 มันฝรั่งทองยูคอน
3 มันเทศ
10 มันฝรั่งสีแดงปานกลาง
น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
เกลือ½ช้อนชา
พริกไทยดำ½ช้อนชา
โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
โรสแมรี่ 1 ช้อนชา


คำสั่ง
ไก่อบสมุนไพร

เปิดเตาอบที่ 375 ° F.

ในชามขนาดเล็กรวมเนย, ปราชญ์, กระเทียม, โรสแมรี่, ครึ่งเกลือและพริกไทยและขิง คลายผิวหนังบริเวณอกไก่และขา แบ่งเท่า ๆ กันระหว่างเต้านมและขากระจายเนยผสม เกลือและพริกไทยเบา ๆ โพรงไก่จากนั้นเพิ่มหัวหอมและมะนาว ผูกขาด้วยสายครัว ละอองน้ำมันมะกอกให้ทั่วไก่รวมถึงด้านหลังแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ วางบนตะแกรงย่างด้วยน้ำ 2 ถ้วยในกระทะ ย่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและ 50 นาทีจนน้ำผลไม้ใส * เต็นท์ด้วยกระดาษฟอยล์ พัก 15 นาทีก่อนแกะสลัก

* บางคนคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเปิดเตาอบในเวลาที่เหลือ

สำหรับเกรวี่อย่างรวดเร็วเพิ่ม cornstarch เพื่อเลื่อน drippings 1 ช้อนชาต่อของเหลว 1 ถ้วย เกลือและพริกไทยตามต้องการ

มันฝรั่งอบสมุนไพร

ในขณะที่ไก่ของคุณกำลังพักผ่อน เปิดเตาอบได้สูงสุด 425 ° F ไม่ต้องอุ่นเพราะเตาอบร้อนจากไก่

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีประมาณ 1 นิ้ว คุณไม่ต้องปอกมันฝรั่งสีแดง เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะด้วยน้ำเกลือเบา ๆ นำไปต้มและปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 3 นาที ท่อระบายน้ำและมันฝรั่งแห้ง โยนมันฝรั่งลงในน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยไทม์และโรสแมรี่ บนแผ่นอบ nonstick วางมันฝรั่งในชั้นเดียวและย่างประมาณ 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ

เพลิดเพลินกับไก่ย่างและสลัดสวนแบบง่าย ๆ สิ่งที่เหลือทำสำหรับสลัดไก่และทอดที่ดี!

จากครัวของฉันถึงของคุณกินอย่างมีความสุข!