Easter in Germany - ไข่และต้นอีสเตอร์

• อาจ 14, 2024

มีนิทานการทำฟาร์มอีสเตอร์ของเยอรมนีที่บอกเราว่า:

Wenn zu Ostern ตายไปแล้ว Sonne scheint
sitzt der Bauer am Speicher และ weint

เมื่อถึงวันอีสเตอร์ดวงอาทิตย์ส่องแสง
ชาวนานั่งอยู่ในโรงนาและร้องไห้

ซึ่งอาจเป็นจริงสำหรับเกษตรกรของเยอรมนี แต่ไม่ใช่สำหรับเด็กที่ใช้เวลาในวันที่นำไปสู่การระบายสีวันหยุดอีสเตอร์และไข่ตกแต่งเพื่อแขวนบน Ostereierbaeumeต้นไม้ไข่อีสเตอร์หรือวันอาทิตย์อีสเตอร์ที่ถูกล่าด้วยล่าไข่อีสเตอร์ที่คาดหวังมานาน

การวิ่งไปรอบ ๆ เพื่อค้นหาว่า "Der Osterhase" กระต่ายอีสเตอร์ซึ่งเข้าใจยากยิ่งกว่า "Christkind" ได้ทิ้งช็อคโกแลตมาร์ซิแพนน้ำตาลและไข่ไก่สีไว้

หรือบางทีไข่อีสเตอร์กระดาษแข็งแบบดั้งเดิมที่ตกแต่งด้วยกระต่ายอีสเตอร์หรือไก่อาจถูกส่งลงมาหลายชั่วอายุคนและเผยให้เห็นขนมหรือของขวัญเล็กน้อยเมื่อแบ่งครึ่ง

เมื่อหลายสัปดาห์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์และ "das Osterfest" นั้นเต็มไปด้วยสัญลักษณ์ที่เป็นที่รู้จักง่ายที่สุดไข่และผลงานสร้างสรรค์ของศิลปินที่เห็นในตลาดอีสเตอร์ทั่วเยอรมนีไม่ใช่แค่ "ไข่ทาสี" แต่เป็นงานศิลปะขนาดเล็ก ในเปลือกไข่ทุกประเภทตั้งแต่นกกระทาถึงนกกระจอกเทศ

นอกจากนี้ยังมีลูกปัด, ผ้าบาติก, ผ้าห่มบ้า, ไข่แห้งที่ปกคลุมด้วยดอกไม้แห้งและอื่น ๆ ทั้งหมดนี้มักจะถูกนำมาจัดแสดงที่แขวนจากต้นอีสเตอร์เป็นส่วนหนึ่งของ centerpieces หรือล้อมรอบด้วยขนนกในตะกร้า เมื่อรวมกับดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะดอกแดฟโฟดิลหรือ "โอสเตอร์กล็อกเก้น" ระฆังอีสเตอร์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในประเทศเยอรมนีและงานศิลปะและงานฝีมือของอีสเตอร์การแสดงไข่ "นักออกแบบ" ทำให้มั่นใจได้ว่าบูธมีสีสัน

แต่ไม่ว่าจะมาถึงช้าหรือเร็วในฤดูใบไม้ผลิอีสเตอร์ในเยอรมนี "Ostern in Deutschland" มีสีสันอยู่เสมอ

บ้านและสวนของชาวเยอรมันมักได้รับการตกแต่งสำหรับเทศกาลและทางเดียวคือ "Osterstrauch" ต้นอีสเตอร์ ตัด "หีหรือไม้ก๊อก Willow" หรือกิ่งไม้ดอกที่วางไว้ภายในบ้านหรือต้นไม้และพุ่มไม้ในสวนตกแต่งด้วยไข่ที่ได้รับการล้างออกผ่านรูเล็ก ๆ ในเปลือก, ย้อม, หินอ่อนหรือทาสีด้วยการออกแบบและแขวนจากริบบิ้น .

ในบางภูมิภาค "Osterbrunnen", Easter Fountains และ Wells ซึ่งเป็นประเพณีที่เฉลิมฉลองชีวิตที่ให้ความสำคัญกับน้ำ

เปลือกไข่ที่เจาะรูอย่างระมัดระวังจากการทำอาหารในครัวจะถูกรวบรวมตลอดทั้งปี เหล่านี้เป็นภาพวาดที่ทำด้วยมือพันไปกับมาลัยที่เต็มไปด้วยกิ่งไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและใช้ในการประดับประดาน้ำพุและบ่อเก่าในหมู่บ้านหรือเมืองต่าง ๆ ในสไตล์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทำให้ตลาดอีสเตอร์มีอากาศรื่นเริงมากยิ่งขึ้น

หลังจากปาล์มซันเดย์พวกเขาจะสวมมงกุฎหรือซุ้มประตูและพวกเขายังคงอยู่ได้นานถึงสองสัปดาห์หลังจากอีสเตอร์

มันไม่ง่ายเลยที่จะจินตนาการถึงอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ เดิมทีเป็นสัญลักษณ์ของคนนอกรีตที่เกิดใหม่ของโลกพร้อมกับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิกลายเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพของพระคริสต์จากความตายและเชื่อว่าจะเป็นตัวแทนก้อนหินกลิ้งออกไปจากหลุมฝังศพของเขาตอนนี้ประเพณีใช้ไข่สีเป็นเครื่องประดับ

แม้ว่าจะมีเหตุผลในทางปฏิบัติที่อยู่เบื้องหลังประเพณี ไข่ที่ปรุงแล้วจะคงความสดใหม่ได้นานกว่าในช่วงสัปดาห์เข้าพรรษาดังนั้นจึงจำเป็นต้องแตกต่างจากไข่ที่สดและในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสีเริ่มแสดงความหมาย

สีเหลือง สำหรับแรงบันดาลใจและภูมิปัญญา สีแดง ความทรมานของพระเยซู ขาว - ความบริสุทธิ์ สีเขียว - ความหวังจุดเริ่มต้นใหม่ความไร้เดียงสาและเยาวชนและ ส้ม เพื่อความแข็งแกร่งความคงทนความอบอุ่นและความทะเยอทะยาน

มีภูมิภาคของประเทศที่แม้แต่สีของไข่แรกที่พบในระหว่างการล่าไข่อีสเตอร์เป็นสิ่งสำคัญ สีน้ำเงิน โชคไม่ดีในขณะที่ สีแดง ควรนำโชคดีมาสามวัน

มันเป็นประเพณีทั่วประเทศเยอรมนีที่เด็ก ๆ และผู้ใหญ่จำนวนมากตกแต่งไข่ขาวด้วยการออกแบบใบหน้าดอกไม้ลูกไก่กระต่ายใช้สีน้ำปากกาปลายปากกาพิเศษสักชิ้นกระดาษผ้าเปลือกหอยหรือลูกปัด หรือหนึ่งในแพ็คเก็ตสีพิเศษและชุดตกแต่งไข่ที่วางขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งที่นำไปสู่เทศกาลอีสเตอร์

ในขณะที่การทดสอบสีด้วยส่วนผสมจากทั่วบ้านก็สนุก

ต้มไข่ขาวในน้ำส้มสายชูเล็กน้อยด้วยผักโขม สีเขียวสกินหัวหอมสับให้ สีน้ำตาล เปลือกขมิ้นสีพวกเขา สีเหลืองโดยใช้น้ำบีทรูทพวกเขาท้าย แดงเข้มและถึงแม้ว่ามันอาจจะคิดว่าเป็นน้ำบลูเบอร์รี่ "เย็นโชคร้าย" สีทำให้สวยงาม สีน้ำเงิน.

ต้มไข่ดิบที่ห่อไว้แน่นด้วยผ้ามัสลินบาง ๆ ชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับใบแบนเล็ก ๆ เช่นผักชีฝรั่งหรือหญ้าทำลวดลายใบไม้และเมื่อเย็นแล้วไข่สีสามารถขัดเงาด้วยน้ำมันปรุงอาหาร

สีและตกแต่งเหล่านี้ "gekochte Eier", ไข่ต้ม, areeaten, ใช้ในการตกแต่งโต๊ะอาหารเช้าในเช้าวันอีสเตอร์, เพิ่มไปยังขนมปังหวานถักเปีย, อาจเป็น "Osterkranz" - พวงหรีดอีสเตอร์หรือ Osterzopf - เปียอีสเตอร์, ให้เป็นของขวัญหรือแขวน บนต้นไม้อีสเตอร์

ต่อเนื่องกับธีมไข่ "Falsche Hase" False Hare มักอยู่บนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ "den Osterbrunch" นี่คือสูตรจากวันที่เนื้อสัตว์หายากในปีหลังสงครามโลกครั้งที่สอง แต่ยังคงเป็นที่นิยมในวันนี้และมันเป็นเนื้อมีทโลฟบางครั้งมีรูปร่างคล้ายกับกระต่ายโดยมีไข่ต้มซ่อนอยู่ภายใน

ขณะที่พวกเขาถูกห้ามในช่วงเข้าพรรษาในยุคแรก ๆ ไข่ไข่เป็นอาหารอันโอชะที่คาดว่าจะสูงสี่สิบวันต่อมาและแม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิบัติตามกฎการถือบวชอย่างเข้มงวดในเยอรมนีทุกวันนี้ไข่ในทุกรูปแบบ



ก่อนหน้านี้ ... มีความสุขอีสเตอร์!





ภาพประกอบ: Eierbaum, Egg Tree, ตกแต่งในแต่ละปีโดยตระกูลคราฟท์, Saalfeld, ทูรินเจีย, ช่างภาพ AndrewPoison ผ่าน de.wikipedia - ตกแต่งอย่างดีตามธรรมชาติสำหรับวันอีสเตอร์, Diepersdorf | รูป: Hans Brinek - Osterzopf แบบดั้งเดิมถักทอด้วย Osterzweige - ตกแต่งตารางต้นไม้อีสเตอร์ผ่าน Brigitte.de