สูตรขนมเค้กลูกกวาดกาแฟ

• เมษายน 23, 2024

วางแผนมื้อสายวันคริสต์มาส? นี้ เค้กกาแฟลูกกวาด ไปกับเกือบทุกจานหลักและเป็นเทศกาลและน่าสนใจ สิ่งสำคัญที่สุดคือมันอร่อย แป้งทำง่ายและง่ายดายในเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ การผสมเป็นส่วนผสมสี่อย่างที่ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการทำและสามารถทำได้สัปดาห์หรือมากกว่านั้นเพื่อความสะดวก

กาแฟสามารถอบข้างหน้าเย็นและแช่แข็งทันทีจากนั้นกลับไปที่เตาอบในวันที่ให้บริการเพื่อให้ได้พื้นผิว "อบสดใหม่" การตกแต่งนั้นง่ายนิดเดียวเพียงแค่เคลือบเงาบนส่วนสีขาวของอ้อยขนม ธนูถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อให้ดูรื่นเริงและแฟนซี

24 เสิร์ฟ

แป้งโด:
น้ำ 1 ถ้วย
2 ไข่
นมแห้ง 1/3 ถ้วยตวง
เนย 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
3 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

แครนเบอร์รี่ส้ม 3 ถ้วย

เปลือกน้ำฅาล:
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
เนย 1/4 ถ้วย
นม

1. วางส่วนผสมแป้งตามลำดับที่กำหนดลงในกระทะของเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ ตั้งค่าเครื่องเป็นการตั้งค่าแป้ง ตรวจสอบแป้งหลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามีของเหลวหรือแป้งเพียงพอที่จะทำแป้งนุ่ม คุณอาจต้องขูดด้านข้างลง
2. เมื่อแป้งโดเสร็จแล้วให้นำไปวางบนผ้าคลุกแป้งเบา ๆ แบ่งแป้งออกเป็น 3 ชิ้น
3. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12 "ยาวและกว้าง 8"
4. กระจายด้วยประมาณ 1 ถ้วยไส้ม้วนขึ้นเหมือนม้วนอบเชยและหยิกตะเข็บ; เหน็บปลาย






5. วางแผ่นรองอบด้วยแผ่นรองอบหรือ Silpat วางลูกกวาดแต่ละอันไว้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ดัดปลายด้านหนึ่งให้คล้ายกับลูกกวาด





6. ทำเครื่องหมายทับด้วยมีดโกนหรือมีดคมในช่วง 1 1/2 นิ้ว (ซึ่งจะทำให้แถบสีแดง) ครอบคลุมเค้กกาแฟด้วยผ้าขนหนูและให้เพิ่มขึ้นจนสองเท่า








7. เปิดเตาอบที่ 350 °
8. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
9. ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นอย่างทั่วถึง









10. น้ำตาลผสมน้ำตาลผงเนยและนมมากพอที่จะทำให้น้ำตาลแข็งมาก
11. แพร่กระจายไปทั่วส่วนสีขาวของเค้กกาแฟและจบด้วยธนู

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 215 แคลอรี่จากไขมัน 45
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 21% โปรตีน 6% คาร์โบไฮเดรต 73%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม
โคเลสเตอรอล 30 มก
โซเดียม 156 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 40 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 13 กรัม
โปรตีน 3 กรัม

วิตามิน A 5% วิตามินซี 1% แคลเซียม 0% ธาตุเหล็ก 2%