เค้กปูกับซอสสูตร Chipotle

• เมษายน 27, 2024

เค้กปูกับซอส Chipotle ทำง่ายและอร่อย สูตรเค้กปูนี้มอบให้กับฉันเมื่อหลายปีก่อน ฉันปรับแต่งเล็กน้อยและทำให้เป็นของตัวเอง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

เค้กปู

ส่วนผสม

12 ออนซ์ ปูอัดเป็นเกล็ด
2 ไข่ตีเป็นสีเหลืองทอง
หัวหอมหั่นบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนชาพริกขี้หนู
ขนมปังเกล็ดปรุงรส 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
1 แพ็ตของเนย
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แป้งสำหรับทำเค้กปู

เส้นทาง

เพิ่มหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ด, พริกขี้หนู, เกล็ดขนมปัง, เกลือและพริกไทยให้ไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่ม crabmeat ลงในส่วนผสมและคนเบา ๆ ระวังอย่าทำลายปูมากขึ้น อย่าผสมมากเกินไป ใช้มือเบาทำเค้กปูประมาณ 10 ชิ้น ขุดปูเค้กเบา ๆ ในแป้งและพักในขณะที่น้ำมันร้อน

ความร้อนน้ำมันในทะ คุณจะเห็นระลอกคลื่นเล็กน้อยเมื่อน้ำมันพร้อม เพิ่มเค้กปูและความร้อนต่ำถึงปานกลางสูง ทำขนมเค้กปูจนเป็นสีทองอ่อนด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับไปทำอาหารอีกด้าน ควรใช้เวลาไม่เกิน 5 ถึง 6 นาทีจนกว่าจะเสร็จ เพิ่มเนยลงในกระทะอนุญาตให้ละลาย ค่อย ๆ เปลี่ยนเค้กปูเพื่อให้ทั้งสองฝ่ายมีเนย จะทำเค้กปูประมาณ 5-2 เสิร์ฟ

ซอส Chipotle

ซอสครีมนี้มีรสเผ็ดร้อนและรสชาติควันเล็กน้อยจากพริก Chipotle เหมาะสำหรับเค้กปูรสนุ่ม ๆ

ส่วนผสม

พริกชี้ฟ้าพริกชี้ฟ้ากระป๋องขนาด 2 ช้อนโต๊ะในซอสอะโดโบ *, สับละเอียด
โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย *
4 ช้อนโต๊ะนม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามแล้วคนให้เข้ากัน ซอสช้อนตักเค้กปูชุบ

เปรย
* พริกทอดกระป๋องในซอสอาโดโบสามารถพบได้ในอาหารประจำชาติหรือสเปน / เม็กซิกันในเกาะซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ ฉันใช้ Goya
* ครีมเปรี้ยวสามารถใช้แทนโยเกิร์ตได้ แต่ฉันชอบที่จะให้ครีมเนียนนุ่มของโยเกิร์ต



แวะทานอาหารก่อนเที่ยง

เค้กปูกับซอส Chipotle ทำให้บรันช์ได้ง่าย เสิร์ฟพร้อมไข่เจียวและสลัดผักเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปัง อย่างไรก็ตามบางคนอาจจะเพลิดเพลินกับอาหารเย็นแบบม้วนในมื้อนี้

เหยือกน้ำเย็นจากมิโมซ่าซึ่งเป็นเพียงน้ำส้มและแชมเปญจะเพิ่มความรื่นเริงให้กับอาหารมื้อสายของคุณหรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ไวน์ของ CoffeBreakBlog สำหรับแนวคิดเพิ่มเติม สำหรับมิโมซ่าที่ไม่มีแอลกอฮอล์ให้เติมโซดาร์ในน้ำส้มแทนแชมเปญ

สนุก!