สูตรซุปมะเขือเทศ

• เมษายน 20, 2024

บทความพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเพื่อน
ซุปมะเขือเทศ .. ดูเหมือนบทความธรรมดา ๆ สำหรับบทความ แต่ฉันมักจะพบว่ามันเป็นอาหารที่สะดวกสบายและสิ่งที่ผู้คนสามารถกินได้เมื่อพวกเขาไม่สามารถกินอะไรได้อีก .. ครีมซุปไก่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ยอดเยี่ยม กลับไปซุปมะเขือเทศ! :)

ที่จริงแล้วคุณมีซุปมะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ นอกจากนี้ยังมีโหมดสแตนด์บายที่ยอดเยี่ยมเช่นสายพันธุ์กระป๋องที่เราโปรดปราน ฉันรักมะเขือเทศแปลก! ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารบางอย่างกับคุณที่นี่เพื่อทำอาหารของคุณเองและปรุงซุปกระป๋องที่ดีเหล่านั้นด้วย

ก่อนอื่น .. ถ้าคุณเริ่มต้นด้วยซุปกระป๋องคุณภาพดี .. บางครั้งสิ่งที่คุณต้องเพิ่มก็คือชีสย่างหรือพานินี่! ในวันที่อากาศหนาวไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้ว! แต่ถ้าคุณต้องการที่จะแต่งตัวซุปกระป๋องสำหรับการรักษาพิเศษมีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้

เปลี่ยนเป็นซุปผักมะเขือเทศโดยเพิ่มคื่นฉ่ายและหัวหอมที่คุณ saute ในเนยจนนุ่ม เพิ่มดอกกะหล่ำดอกน้อยและถั่วแช่แข็งโรยด้วยวัชพืชผักชีฝรั่งและเกลือและคุณมีซุปที่ยอดเยี่ยมหลังจากนั้นก็เคี่ยวจนผักจะนุ่ม!

เพิ่มเพสโต้หนึ่งช้อนชาหรือเพสโต้และ croutons ลงในซุปมะเขือเทศร้อนๆและเพิ่มความสุขทันที! อาจจะลดลงในลูกบาศก์หรือสองชีส YUM ที่คุณชื่นชอบ
ฉันสนุกกับการเพิ่มข้าวโพดแช่แข็งเล็กน้อยและไส้กรอกไม่กี่ช้อนโต๊ะกับไส้กรอกที่บดแล้วและโรยพริกแดงบดเมื่อฉันต้องการรสเผ็ดเล็กน้อย!

ในการเสิร์ฟซุปที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คุณสามารถเสิร์ฟในชามขนมปังพร้อมแท่งขนมปังแซนวิชพานินี่ย่างแครกเกอร์ขนมปังกรอบ ... รายการนี้ไม่มีที่สิ้นสุดเพราะเกือบทุกอย่างเกิดขึ้นกับซุปมะเขือเทศ

สำหรับคนรักพิซซ่าลองเพิ่มเป็ปเปอโรนีสักสองสามชิ้นและโรยด้วยเครื่องปรุงรสอิตาเลียนลงในซุปและแซนวิชชีสย่าง! พวกเขาจะคิดว่าพวกเขาอยู่ในสวรรค์พิซซ่า :)

นี่คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปมะเขือเทศ

โฮมเมดมะเขือเทศ Bisque

มะเขือเทศสุก 2 ปอนด์ (ประมาณ 6 มะเขือเทศ)
1/2 หัวหอมเล็กหั่นบาง ๆ
ผักชีฝรั่ง 2 ก้านหั่นบาง ๆ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 1 ใบ
น้ำตาลทรายขาวจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
1 กลีบ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
ใบโหระพาสับละเอียด 2 ช้อนชา
ครีม 1 ถ้วย
นม 1 ถ้วย
ขนมปังฝรั่งเศสแผ่นเนยและขนมปังปิ้ง
กระเทียมสับ

ผิวและเมล็ดมะเขือเทศ Saute หัวหอมและผักชีฝรั่งในเนยและเพิ่ม
มะเขือเทศสับ ใส่ใบกระวานน้ำตาลกานพลูเกลือพริกไทยและใบโหระพา หลนกวนบางครั้งจนมะเขือเทศสุกทั่วถึง - ประมาณ 25 นาที ลบใบกระวานและกานพลูและโอนส่วนผสมเพื่อปั่นน้ำซุปข้น เพิ่มครีมและนมและความร้อนผ่าน เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งเนยโรยหน้าและโรยหน้าด้วยใบไม้สับ

ซุปมะเขือเทศกับมะนาว

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
1 หัวหอมสีเหลือง med หั่นบางมาก
ผิวมะนาวมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสุก 18 ลูกแบ่งเป็นสัดส่วน
ครีมบำรุง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใบโหระพาสด

ใช้หม้อหนักตั้งไฟปานกลางผัดหอมใหญ่ในน้ำมันมะกอกกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 10 ถึง 12 นาที
กวนในมะนาวเลมอนและมะเขือเทศแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้เปรี้ยงประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่ามะเขือเทศจะแตกตัวและกลายเป็นของเหลวส่วนใหญ่
น้ำซุปข้นทั้งในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านเครื่องกรองที่ละเอียดวางบนกระทะที่สะอาดทิ้งเปลือกและเมล็ดที่เหลือ อุ่นน้ำซุปผสมเบา ๆ ด้วยไฟปานกลาง - ต่ำปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มครีมเพื่อลิ้มรส (ที่ใดก็ได้จาก 1/2 ถ้วยถึง 1 1/2 ถ้วยหรือจนกว่าคุณจะบรรลุความสอดคล้องและรสชาติที่คุณต้องการ)
ก่อนเสิร์ฟเพิ่มใบโหระพาสดฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในซุป
ทำหน้าที่ 4 ถึง 6

ซุปกระเพรามะเขือเทศ

ซุปมะเขือเทศกระป๋อง 2 กระป๋อง
มะเขือเทศ 4 ลูก
1 ช้อนชา กระเทียมสับ
โหระพาสด 1/4 ถ้วย
นมสด
โรมาโนชีส

รวม 3 มะเขือเทศขนาดกลางโหระพาสดและช้อนชา ของกระเทียมสับละเอียดในเครื่องเตรียมอาหาร Coarsley สับ ควรเป็นก้อนเล็กน้อย
ในหม้อใบใหญ่ใส่ซุปมะเขือเทศ 2 กระป๋องแล้วเติมกระป๋องนมสดและเติมลงในซุป เพิ่มส่วนผสมจาก processsor อาหารและความร้อนบน med / ต่ำจนเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที
ก่อนเสิร์ฟโรยชีสโรมาโนสักเล็กน้อย

ซุปมะเขือเทศพริกไทยคั่ว

1 lg คั่วพริกหยวกแดง
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 กระป๋อง
1 ช้อนโต๊ะ โหระพา
1 ช้อนโต๊ะ ผงหัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม
Roux ให้ข้น

น้ำซุปข้นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันยกเว้นรูส์ ตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางจนเดือดปุด ๆ ให้ตั้งไฟทิ้งไว้ 20 นาที หรือจนกว่ามะเขือเทศจะแตก น้ำซุปข้นอีกครั้งคราวนี้เพิ่มรูส์จำนวนเล็กน้อยลงในแต่ละชุดการทำให้บริสุทธิ์ ปรุงอาหารอีกครั้งด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งรูส์มีเวลาเปิดใช้งานและข้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวถ้าต้องการ
หมายเหตุ: สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเยี่ยมชม Roux //www.gumbopages.com/food/ingred.html

ครีมซุปมะเขือเทศแบบโฮมเมด

เนย 2 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมเล็กสับดี
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศควอร์ตบริสุทธิ์ 1 ลูก
เกลือเพื่อลิ้มรส
นม 2 ถ้วย

ในกระทะหนักตั้งไฟปานกลางใส่หัวหอมผัดเนยจนโปร่งแสง ลบจากความร้อน ผัดในแป้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่จากนั้นจึงค่อยตีในน้ำมะเขือเทศ กลับไปที่ความร้อนและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารจนเดือด แต่ปิดไฟก่อนที่มันจะเดือด ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงค่อย ๆ ผัดนม เสิร์ฟทันที

ซุปมะเขือเทศไส้กรอก

ไส้กรอกอิตาเลียนปอนด์ 1/2 ปอนด์
1 หัวหอมเล็กสับเล็ก
พริกชี้ฟ้าเล็กสับ 1/2
1 (28 ออนซ์) สามารถหั่นมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 (14.5 ออนซ์) สามารถน้ำซุปเนื้อ
ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (8 ออนซ์)
ซอส picante 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
1/2 ช้อนชาออริกาโนแห้ง
มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย

ในกระทะปรุงอาหารไส้กรอกหัวหอมและพริกหยวกเหนือความร้อนปานกลางจนเนื้อไม่มีสีชมพูอีกต่อไปและผักโปร่งแสง ท่อระบายน้ำ ผัดในมะเขือเทศ, น้ำซุป, ซอสมะเขือเทศ, ซอส picante, น้ำตาล, ใบโหระพาและออริกาโน่ นำไปต้ม. ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที โรยหน้าด้วยชีสเสิร์ฟร้อน

คำแนะนำวิดีโอ: ซุปมะเขือเทศ : สูตรอาหารสุขภาพ : Rama Square (เมษายน 2024).