อย่า จำกัด การบริโภคฟักทองเพียงแค่วันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาส เพิ่มในอาหารของคุณตลอดทั้งปีเพราะคุณสมบัติการเสริมภูมิคุ้มกัน ฟักทองฟักทองให้วิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อและภูมิคุ้มกันรวมถึงวิตามินอีซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคในร่างกาย
ฟักทองบดมีแคลอรี่และไขมันต่ำมี 83 แคลอรีและหนึ่งกรัมของไขมันในหนึ่งถ้วย สควอชที่อ่อนน้อมถ่อมตนนี้เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่สนับสนุนอาหารสุขภาพ
มีหลายวิธีในการเพิ่มฟักทองในอาหารของคุณ ใช้ฟักทองบดสำหรับครึ่งหนึ่งของน้ำมันหรือทำให้คุกกี้หรือเค้กสั้นลงเพื่อลดปริมาณไขมัน หรือลองเพิ่มฟักทองบดกับอบเชยและน้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนชาลงในข้าวโอ๊ตเพื่อทานอาหารเช้าที่มีแคลอรีต่ำ
ฟักทองปรุงสุกหนึ่งถ้วยให้: •มากกว่า 38,000 หน่วยระหว่างประเทศของวิตามิน A ซึ่งมากกว่า 700 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันจากอาหารแคลอรี่ 2,000
•วิตามินเค 39 ไมโครกรัมเพื่อช่วยในการแข็งตัวของเลือดและอาจป้องกันโรคกระดูกพรุน
•โพแทสเซียมมากกว่า 500 มก. ซึ่งเป็นสิ่งที่กล้วยให้
•แคลเซียม 64 มก., เหล็ก 3.4 มก. และทองแดง, แมงกานีส, สังกะสี, ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมเล็กน้อย แร่ธาตุเหล่านี้ล้วนสนับสนุนสุขภาพกระดูกการหดตัวของกล้ามเนื้อภูมิคุ้มกันและการทำงานของระบบประสาท
•สารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงลูทีนและซีแซนทีนซึ่งทั้งสองอย่างนี้สนับสนุนสุขภาพการมองเห็น
•ไฟเบอร์สามกรัมและโปรตีนสองกรัม
สูตรขนมฟักทองปลอดสารก่อภูมิแพ้ สี่เหลี่ยมฟักทองมังสวิรัติ ส่วนผสม:
ผักโขม 1 ถ้วยหรือแป้ง quinoa
ฟักทองบด 1 ถ้วย
นมมะพร้าว kefir 1/2 ถ้วย
1 เมล็ด T. chia ที่มีน้ำ 4 ตัน
1 1/2 ช้อนชา กำลังอบปราศจากกลูเตน
1/2 ช้อนชา ผงฟู
1/4 ช้อนชา เกลือ
2 น้ำมันมะพร้าวทีละลาย
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา สเปรย์ถาดอบขนาด 8 X 8 นิ้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องเตรียมอาหาร เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าส้อมจะออกมาสะอาด เย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อม dollop ของโยเกิร์ตมะพร้าวมังสวิรัติ
แอปเปิ้ลพายฟักทองพุดดิ้ง 1 pumpkin ถ้วยน้ำซุปข้นฟักทองกระป๋องหรือโฮมเมด
3 แอปเปิ้ลหวานปานกลาง, cored, และหั่นเป็นชิ้น ๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก)
มะพร้าว¼ถ้วยหรือน้ำตาลวันที่
2 T. chia หรือเมล็ดแฟลกซ์
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ที
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
สารให้ความหวานหญ้าหวานเพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องผสมอาหารจนเข้ากันดีและเนียน เสิร์ฟเย็น