ขอบคุณพระเจ้าที่เหลือ

• เมษายน 25, 2024

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวันขอบคุณพระเจ้าคือไก่งวงที่เหลือ ที่จริงแล้วเราหวังว่าจะได้ไก่งวงที่เหลืออยู่ซึ่งฉันไม่ต้องการไปบ้านของคนอื่นสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าและเมื่อเราต้องไปฉันก็จะไก่งวงของตัวเองในวันถัดไป พวกเขาราคาไม่แพงมากในช่วงวันหยุดซึ่งฉันมักจะย่างสองครั้งเมื่อฉันเป็นเจ้าภาพ

อาจเป็นเพราะเราไม่ได้กินไก่งวงบ่อยครั้งในช่วงเวลาหนึ่งปีที่เราพยายามอย่างเต็มที่ในการกินยาเกินขนาดในวันถัดจากวันขอบคุณพระเจ้า ด้วยวิธีที่แสนอร่อยเหล่านี้เพื่อเพลิดเพลินกับไก่งวงคุณจะได้รับการเลี้ยงนกเป็นพิเศษเช่นกัน นี่คือวิธีที่เราโปรดปรานที่จะเพลิดเพลินกับไก่งวงวันหยุดที่เหลืออยู่:

1. แซนวิชไก่งวงสี่วิธี: ฉันชอบที่จะทำให้มันง่ายด้วยชิ้นไก่งวงย่างบน sourdough toasted และมายองเนสและพริกไทยที่สดใหม่ สามีของฉันชอบแซนวิชครัวซองต์ที่ทำจากสลัดไก่งวง (ไก่งวงหั่นเต๋าอัลมอนด์สับหัวหอมขึ้นฉ่ายและมาโย) ในขณะที่ลูกสาวของฉันชอบแซนวิชไก่งวงร้อนๆ ร้านแซนวิชที่เราชื่นชอบร้านหนึ่งทำแซนด์วิชไก่งวงแสนอร่อยที่ใส่ครีมชีสผสมกับซอสแครนเบอร์รี่ มันเรียกว่า Pink Cloud
2. Croquettes ตุรกี: ไก่งวงหั่นเต๋าผสมกับมันบด, ผงกระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ไข่ดิบและแป้งเล็กน้อย แช่เย็นจนแข็ง ก่อตัวเป็นไส้และเคลือบด้วยขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อน ระบายบนกระดาษเช็ดมือ
3. Turkey Tetrazzini: น้ำซุปข้นไก่งวงข้นด้วยนมและแป้ง ใส่ครีมชีสแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มไก่งวงสับถั่วแช่แข็งและพริกไทยและเกลือ โยนกับบะหมี่ไข่ที่ปรุงแล้วและเนย (ฉันชอบที่จะเพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ที่ผัดในเนยด้วย)
4. ตุรกีหม้อพาย: ปรุงขึ้นฉ่ายหั่นเต๋าแครอทมันฝรั่งและถั่วในซุปไก่งวงเข้มข้น ข้นด้วยสารละลายนมและแป้ง เพิ่มพริกไทยดำและเกลือ เทส่วนผสมลงในแป้งพายหรือจานหม้อตุ๋น ด้านบนด้วยแป้งแป้งพายพายบิสกิตหรือแป้งม้วนเสี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า อบที่ 350 องศาหรือจนเปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่งวง: ในหม้อใบใหญ่ผัดกระเทียมหัวหอมสับคื่นฉ่ายและแครอทในเนยหรือน้ำมันพืช เพิ่มน้ำซุปไก่งวงที่อุดมไปด้วยและนำไปต้ม ครอบคลุมและเคี่ยวจนผักนุ่ม เพิ่มก๋วยเตี๋ยวไข่และทำอาหารต่อไปจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
6. Enchiladas ตุรกี, Taquitos, Tacos, Tostadas, Quesadillas หรือ Nachos: ใช้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบแทนไก่งวงแทนไก่
7. ขนมปังตุรกีบาร์บีคิว: เคี่ยวไก่งวงหรือหั่นฝอยกับซอสบาร์บีคิว เสิร์ฟบนขนมปัง
8. ตุรกี Cobb Salad: ทำสลัด Cobb ของคุณ แต่เพิ่มไก่งวงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแทนไก่ สลัดผักใบเขียวกับเบคอนสับไข่ต้มสุกชีสเชดดาร์หั่นฝอยไก่งวงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสเบลอ
9. Turkey Curry: ทำซอสแกงด้วยแครอทคื่นฉ่ายและหัวหอมและปรุงอาหารจนกว่าผักจะนุ่ม เพิ่มไก่งวงสับแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟเหนือข้าวร้อนๆ
10. Turkey Hash: Saute หัวหอม, พริกหยวกสับ, กระเทียมสับและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเนย เพิ่มไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย
11. Turkey Lasagna: เพิ่มไก่งวงสับลงในสูตรลาซานญ่าที่คุณชื่นชอบแทนเนื้อสัตว์
12. น้ำซุปไก่งวง: ต้มกระดูกไก่งวงด้วยหัวหอมสับกระเทียมผักชีฝรั่งแครอทและปราชญ์เล็กน้อยจากนั้นเคี่ยวต่ออีกหลายชั่วโมง กำจัดกระดูกและผัก หลนต่อไปครึ่งชั่วโมงเพื่อลดลงเล็กน้อย เย็นสบายและค้างคืน หางไขมันออก

การเขียนบทความนี้ทำให้ฉันหิวไก่งวงมากขึ้น ป้าของฉันบอกว่าฉันโหดร้ายที่ไม่ทำตามตัวอย่างของประธานาธิบดีโอบามาในการให้อภัยไก่งวงของเรา แต่เนื่องจากมันกลายเป็นน้ำแข็งฉันไม่เห็นจุดที่จะส่งมันกลับไปที่ฟาร์ม